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| うらの酒店伝説（4コマ）
2005.07.02
カテゴリ： □料理
はい、干ばつから一転して大雨に見舞われています。
それはさておき、夏の暑さを吹き飛ばす南国奄美大島の郷土料理。
島人「しまんちゅ」直伝のお料理をご紹介します。
油ぞうめん
材料（５人前）
そうめん・・５束
いりこ・・適量
ニラ・・適量
人参・・半分
薄口醤油・・適量
作り方
１，そうめんをたっぷりのお湯で固めにゆで、水洗いしてざるにとり、水を切る。
２，人参は千切りに、ニラは好みの長さに切る。
３，油で炒り子を炒め、１，２を加えてさらに炒める。
４，薄口醤油で味をととのえ、好みで肉、野菜をさらに加える。
こちらの麻婆春雨に近いものがありますが、
スタミナがつきつつ、しかも焼酎のつまみにも最高♪
是非挑戦してみて！
それはさておき、夏の暑さを吹き飛ばす南国奄美大島の郷土料理。
島人「しまんちゅ」直伝のお料理をご紹介します。
油ぞうめん
材料（５人前）
そうめん・・５束
いりこ・・適量
ニラ・・適量
人参・・半分
薄口醤油・・適量
作り方
１，そうめんをたっぷりのお湯で固めにゆで、水洗いしてざるにとり、水を切る。
２，人参は千切りに、ニラは好みの長さに切る。
３，油で炒り子を炒め、１，２を加えてさらに炒める。
４，薄口醤油で味をととのえ、好みで肉、野菜をさらに加える。
こちらの麻婆春雨に近いものがありますが、
スタミナがつきつつ、しかも焼酎のつまみにも最高♪
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