FOOD＆TABLE CREATIONの素敵なおもてなし

皆さん、自分の味覚って自信ありますか？

正しく五味を感じることができるか・・ちょっと不安に思う方もいらっしゃるかも。

フード&テーブルクリエーションでは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
六本木ヒルズ、アーテリジェントスクールにて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2回目の味覚の講座を開催します。

新しい味覚の教室　～貴方の味覚レベル分かります～

日　時　　　2010年05月16日 (日)  13:00-15:00

受講料　3,000円　　

教材費　800円　味覚検査キット2回分、レジュメ、受講修了証

味が分かりにくくなる為、スクールの始まる1時間前には、飲食をお控えください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またスクール前に刺激物、味の濃い食品の摂取はお控えください

・・講座の内容・・

食べ物を「美味しい」「不味い」と表現しますが、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本当に「どんな味がするか」ということを分かって表現していますか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
皆さんの味覚のレベルを把握、トレーニングをしていただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今回の味覚検査は、食品メーカーの商品開発者が受ける検査と同レベルです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
味覚が敏感になる事で、食べる事は楽しくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
また受講生の方には（社）日本フードアナリスト協会様より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
受講修了証を発行させていただきます。

・・・ということで、お申し込みはこちらから⇒ アーテリジェントスクール より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
WEB申し込みお願いいたします～。

＜当日の講座内容＞

1.　味覚検査について　（15分）
　　・味覚の定義について
　　・味覚検査の実施方法の説明

2.　味覚の官能検査その1　（20分）
　　・基本五味の官能検査
　　　※基本五味とは塩味、甘味、酸味、苦味、旨味
　　・解答：答合せ

3.　味覚のトレーニング　（15分）
　　・味覚のトレーニング方法の紹介
　　・1回目で分からなかった味

4.　味覚について　（40分）
　　・味についての雑学
　　・五感で味わう味
　　・味の表現について

5.　味覚の官能検査その2　（20分）
　　・基本五味の官能検査
　　　※基本五味とは塩味、甘味、酸味、苦味、旨味
　　・解答：答合せ

6.　味のバーチャル体験　（10分）
　　・一緒に食べる事で、違った味になる食品の紹介

7.　修了証進呈、質疑応答