FOOD＆TABLE CREATIONの素敵なおもてなし

冬生まれなのに寒いのは苦手。
真冬は、暖房いれて、ホットカーペットで、
布団に入ってもなかなか手足が温まらない、
電気毛布なんかも入れちゃったりして。

乾燥するのでよくないのはわかっているのだけど・・
どうもダメです。

そこで、今日は、身体の水分調整をして　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 代謝を高める薬膳料理 をご紹介します。

上手に水分の代謝ができないと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
身体の中に湿を溜め込んでしまいがちです。
そこで、ちゃんと身体に水分を補給してあげて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
代謝を高めることが必要になってきます。

少し、辛いもの（辛温解表類のもの）を使ってあげると　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　消化吸収機能を高め、また身体も暖めてくれます。

そこで、今日のおすすめメニューは

「あさりとはと麦の黒コショウスープ」

材　　料

　あさり、はと麦、サラダ油、ごぼう、酒、塩、スープ、黒胡椒、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
薄口醤油、にんにく、葱、鷹の爪、シャンサイ、

作り方

アサリとごぼうをさっと炒めたのち、スープを加える、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アサリが開いたらいったん取り出す。
ごぼうとはと麦がやわらかくなるまで煮たら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
スープに薬味をくわえ、もう一度沸騰して出来上がり。

アサリにあつあつスープをかけていただきます。


寒い日にぴったり、身体ポカポカの美味しいスープです～。


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