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富士帽子
ずっとブログサボってました(^^ゞ もう仕事が忙しいのと何やってもうまくいかないのと。 気持ち入れ替えてやり直します！！！ 扶養に入ってパートに変えたので生活は苦しくなったけど、 体は楽になったかな(*^^)v またぼちぼち更新していきます♪
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おおお～～新しい絵文字が増えてるぞ
今日は私の18番豚 まん の作り方を紹介します
まず、豚まんの皮から作ります
１強力粉 100ｇ
２薄力粉 300ｇ
３ドライイースト 大さじ１
４ベーキングパウダー 大さじ１
５砂糖 60ｇ
サラダ油 大さじ１
ぬるま湯 210ｇ
１～５の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます
その中にサラダ油とぬるま湯を入れこねていきます
こねていくうちにひとまとまりになります
その生地の倍の大きさのボウルに油を塗り、
生地を入れ、ラップをして発酵させます
(発酵方法)
大きな鍋に少～し水を入れ沸騰させる
沸騰したら火を止め、生地の入ったボウルを入れて蓋をする
20～30分で倍の大きさに膨れます
その間に中の具を作ります
豚ミンチ 180ｇ
しいたけ(みじん切り) ２～３枚
たけのこ(みじん切り) 小１個
ねぎ(みじん切り) 適量
しょうが汁 １片
塩・こしょう 少々
醤油 大さじ３
酒 大さじ２
砂糖 小さじ２
ごま油 大さじ２
これらを混ぜ合わせます
そうしてる間に生地の発酵ができてるので
もう１度こねてください
こねたら生地を12等分に切り分けます
それをまるく伸ばして、具を入れて包みます
蒸したら出来上がり
丸めるのに時間がかかりそうな場合は
生地が空気に触れないようにラップを軽くかけてね
蒸し器で蒸すとき、クッキングシートを引くとひっつかないよ
作ってみてください
ほんとのほんとだよ
今日、うちは近くに回転寿司が出来たので
ダーリンと行って来ます
だって、給料日だもん
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[今日のメニュー] カテゴリの最新記事
Re:豚まんを作ろう！(08/31)
はな・・・☆
さん
Re:豚まんを作ろう！(08/31)
issaママ
さん
こんにちは。
みのり78
さん
訪問ありがとうございました。
最近は同居中の義母に、料理を任せっぱなしなので、
豚マン見て反省しちゃいました。
たまにはこういう本格的なものにチャレンジしなければ・・・。
また、来てみますね。 (2006年08月31日 18時20分32秒)
最近は同居中の義母に、料理を任せっぱなしなので、
豚マン見て反省しちゃいました。
たまにはこういう本格的なものにチャレンジしなければ・・・。
また、来てみますね。 (2006年08月31日 18時20分32秒)
一時期
元気ハツラツ0216
さん
パン作りに はまって なんどか 作ったことあります
こんな 私の 作ったのでも 美味しいって みんな 食べてくれたこと思い出しました
なんだか また 作ってみたくなりました
今度は 富士帽子さんのレシピ参考に 作ってみます♪♪♪ (2006年08月31日 18時35分27秒)
こんな 私の 作ったのでも 美味しいって みんな 食べてくれたこと思い出しました
なんだか また 作ってみたくなりました
今度は 富士帽子さんのレシピ参考に 作ってみます♪♪♪ (2006年08月31日 18時35分27秒)
Re:豚まんを作ろう！(08/31)
ばたこ37
さん
美味しそうです。豚まん大好き！
関東の人も「豚まん」って言うのですか？
「肉まん」というのかと思っていた。
子供がしいたけあかんけど、入れなくてもおいしいかな？
全然違う話ですが、富士帽子さん、カントリー好き？私は好きです。
ダーリンと回転すし、いいなぁー。
そっちだったらお魚も美味しいやろうなー。
豚まんに続いて、又よだれが・・・・。 (2006年08月31日 20時46分37秒)
関東の人も「豚まん」って言うのですか？
「肉まん」というのかと思っていた。
子供がしいたけあかんけど、入れなくてもおいしいかな？
全然違う話ですが、富士帽子さん、カントリー好き？私は好きです。
ダーリンと回転すし、いいなぁー。
そっちだったらお魚も美味しいやろうなー。
豚まんに続いて、又よだれが・・・・。 (2006年08月31日 20時46分37秒)
Re:豚まんを作ろう！(08/31)
omutu07
さん
豚まんの美味しい季節がくるよね 作ろう！でなくってだれか作って！！！ (~~;）
お豆腐は濃厚なのが苦手なひとは 食べれないみたいなので 買う前にご検討を。 (2006年08月31日 20時52分20秒)
お豆腐は濃厚なのが苦手なひとは 食べれないみたいなので 買う前にご検討を。 (2006年08月31日 20時52分20秒)
おいしそ～！！
くっきっき
さん
これから豚まんたちの季節がやってきますね。おいしそう・・・。ぜひ作って見たいです。手際が悪いからどうなるか・・・そういえば私独身時代にパン教室に通ってたんだった。つき1回だけど。肉まんみたいなのもつくったなぁ。ピザとか。遠い昔で忘れてた。久しぶりにレシピ探してみようかな。
(2006年08月31日 22時09分34秒)
こんばんは★
mamapapiko
さん
ι(°°）ノ
茶々777
さん
えっ！w(゜o゜)w
自分で作れるモノだったの！
シューマイは新婚の頃によく作ったけど
今は時間も無いしレシピすら忘れた・・・
でも隠し味に
先日のカレーじゃ無いけど
しょうがを入れたのを覚えてる！
でも。。。隠し味だけ覚えててもねぇ(^^ゞ（笑） (2006年09月01日 00時20分22秒)
自分で作れるモノだったの！
シューマイは新婚の頃によく作ったけど
今は時間も無いしレシピすら忘れた・・・
でも隠し味に
先日のカレーじゃ無いけど
しょうがを入れたのを覚えてる！
でも。。。隠し味だけ覚えててもねぇ(^^ゞ（笑） (2006年09月01日 00時20分22秒)
ラードを使わないのですね
伊万里4161
さん
中華まんの皮って普通ラードを使うのですが、サラダ油を使うのですね。
昔、妹が豚まんを買ってきてくれました。
それよりもおいしいのなら作ってみたいな。 (2006年09月01日 00時30分13秒)
昔、妹が豚まんを買ってきてくれました。
それよりもおいしいのなら作ってみたいな。 (2006年09月01日 00時30分13秒)
つくってみようかな～。
ヨーズ さん
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