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富士帽子
ずっとブログサボってました(^^ゞ もう仕事が忙しいのと何やってもうまくいかないのと。 気持ち入れ替えてやり直します！！！ 扶養に入ってパートに変えたので生活は苦しくなったけど、 体は楽になったかな(*^^)v またぼちぼち更新していきます♪
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新しい絵文字が増えてるぞ
今日は私の18番豚 まん の作り方を紹介します
まず、豚まんの皮から作ります
１強力粉 100ｇ
２薄力粉 300ｇ
３ドライイースト 大さじ１
４ベーキングパウダー 大さじ１
５砂糖 60ｇ
サラダ油 大さじ１
ぬるま湯 210ｇ
１～５の材料をボウルに入れ混ぜ合わせます
その中にサラダ油とぬるま湯を入れこねていきます
こねていくうちにひとまとまりになります
その生地の倍の大きさのボウルに油を塗り、
生地を入れ、ラップをして発酵させます
(発酵方法)
大きな鍋に少～し水を入れ沸騰させる
沸騰したら火を止め、生地の入ったボウルを入れて蓋をする
20～30分で倍の大きさに膨れます
その間に中の具を作ります
豚ミンチ 180ｇ
しいたけ(みじん切り) ２～３枚
たけのこ(みじん切り) 小１個
ねぎ(みじん切り) 適量
しょうが汁 １片
塩・こしょう 少々
醤油 大さじ３
酒 大さじ２
砂糖 小さじ２
ごま油 大さじ２
これらを混ぜ合わせます
そうしてる間に生地の発酵ができてるので
もう１度こねてください
こねたら生地を12等分に切り分けます
それをまるく伸ばして、具を入れて包みます
蒸したら出来上がり
丸めるのに時間がかかりそうな場合は
生地が空気に触れないようにラップを軽くかけてね
蒸し器で蒸すとき、クッキングシートを引くとひっつかないよ
作ってみてください
ほんとのほんとだよ
今日、うちは近くに回転寿司が出来たので
ダーリンと行って来ます
だって、給料日だもん
人気blogランキング参加中♪ ぽちっとね♪
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