ふろちゃん　～毎日を楽しくのんびりと～

卵黄だけを使うとき、使わない卵白は容器に入れて冷凍してあります。
その冷凍卵白、先週、ようやく10個分たまったので、今日はシフォンケーキの元祖、エンゼルフードケーキを焼きました！
このケーキのすごいところは卵黄もサラダ油も入らないからすごくヘルシーだっていうこと。
パンに近い食感なので蜂蜜バターやジャムと一緒に食べても美味しい！
でも、そんな風にして食べたらカロリーはグゥ～ンとアップ、ヘルシーではなくなっちゃうけどね(笑)。

10個分の卵白を一生懸命固いメレンゲに泡立ててもシフォンのように高さは出ないけれど、ふわふわ真っ白なとってもかわいいスポンジに焼き上がりました～。
写真では部屋の光の方が強くなっちゃってうまく伝わらないのが残念っ。
(ここが腕の見せ所なのに、やっぱりまだカメラが使いこなせていない私なのでした。）