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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
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2008年01月26日
テーマ： 今夜のばんごはん(52473)
カテゴリ： 料理レシピ！
お天気の週末ですね
くらこん 塩こんぶ
まだまだ、続くの～って言わないでね
◆昨夜の、お題は塩こんぶ♪～何が出来るかなぁ・・・
◆塩こんぶ♪第二弾は検証です！！
◆殻付き牡蠣を貰ったよ♪～第三弾の塩こんぶ
◆第四弾の塩こんぶ♪と嬉しいアクセス
◆塩こんぶ第五弾は、春のサラダ♪～ウマウマのブリ大根
昨夜のレストラン【fellow】です
・ 塩こんぶで厚揚げの野菜あんかけ
・ ドライトマトでサラダ
・鯖のゴマ干し
・ポカポカスープ
昨夜は、10時からの開店でした
今夜も、またまたDVDの鑑賞会だよ
カリカリに焼いた厚揚げに、 塩こんぶで味付けした野菜あんかけだよ
fellowは彩りに、茹でた菜の花を最後に加えました。
1. 塩こんぶ10グラムぐらいを100CCの水に漬けておきます
2.キャベツの葉4枚はざく切りに、舞茸1/2は小房に分けておきます。
葱1/2は斜めにスライスします。
3.フライパンで、キャベツ・葱・舞茸と炒めていきます
4.お酒を大さじ2杯加え、アルコールが飛んだら1を全部入れて味を馴染ませます
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5.カリカリに焼いた厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
あんかけを載せたら出来上がりだよ
昆布味だけで、美味しいあんかけが出来ちゃうよ
ゴマがたっぷりの鯖の干物････身体に良さそうな感じがするね。
塩加減が程よく、ダーリンも気に入ってくれたわ。
ドライトマトがアクセントのサラダです
◆作り方はこちら
ドライトマトのサラダ by FELLOW
ドライトマトの塩気と甘みが他の野菜の美味しさを引き出すよ
久しぶりに、クックパッドにレシピを登録したら
こんな風に紹介されてたんだね
上にも下の方にも、fellowの牡蠣の春雨があった
ジョンソンビルのウインナー・白菜・セロリ・人参・生姜・岩塩・胡椒・クミン・コリアンダー
素材の味が溶け合って、美味しいスープの出来上がり。
生姜とチリペッパーで、ポカポカ身体も暖まるよ
昨夜のワインは、 マクウィリアム・ハンウッド・エステート・カベルネ・ソーヴィニヨン 2004
前日の残りのワインです
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クックパッドに登録のメニューは トップページにある『fellowの料理レシピリスト』
にも載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
本日のダーリンのお弁当はココ
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