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【スパイスさえあれば料理上手！】
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【キムチと水菜を巻き巻き】 でのり♪のり♪大森屋大賞を、受賞しました
【ふんわり海老の湯葉揚げ】 くらこん塩こんぶで、優秀レシピ賞を受賞しました
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※画像やレシピの無断転載は
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Copyright(c) 2010 fellow All Rights Reserved.
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2010年02月19日
カテゴリ： 料理レシピ！
我が家にとって、新しい週の始まりです
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昨夜は、ローズマリーを使ってクッキングです
・豚ひれ肉のローズマリーソテー
・豆乳鍋
・衣かつぎ
・鶏レバーのしぐれ煮
・グリーンオリーブ
7時すぎからの開店でした
【材料】
豚ひれ肉：300グラム・赤黄パプリカ：各1/4個・玉ねぎ：1/2個・ミニトマト・4個
ローズマリー：中1・オリーブオイル：大1・塩：適量・胡椒・適量
【作り方】
1．玉ねぎ・パプリカは、食べやすい大きさに切ります
2．豚ひれ肉は、1センチぐらいの厚さに切ります
ローズマリー・塩・胡椒を肉に擦りこんで下味を付けて置きます
3．フライパンにオリーブオイルを引き、ひれ肉を焼きます
片面が焼きあがったところで、玉ねぎとパプリカを入れます
4．しっかり肉に火が通ったら、お皿にとりだします
半分に切ったミニトマトと白ワインを加え、強火で野菜とソテーします
お肉と一緒に盛り付けて完成です
かなり小ぶりの里芋なので、蒸篭で蒸して衣かつぎにしました
藻塩をちょこっと付けて食べるのがお勧めです
我が家の蒸篭は、 天山 の23.5センチのヒノキの蒸篭を使っています
蒸しあげた時の香りが、とってもいいです
↓は12センチ（白木）・18センチ（竹）・23.5センチ（竹）
豆乳鍋の中には、豆腐と湯葉が
他の具材は、シンプルに、豆腐・油揚げ・ネギ・ブラウン茸
身体はとっても温まるし、お肌にもとっても良いのよ
鶏レバーのしぐれ煮とグリーンオリーブは、ワインに合わせるために用意しました
先日の、【遥】の残りを味わいました
休日の、ゆったりした時間はあっという間です
その後のワインは、 コンダード・デ・アルマラ・フィンカ・リンテ 2007
久しぶりの、スペインワインを堪能できました
休日前の、ゆったりした時間を過ごします
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人はポチッと押してね！レストラン【fellow】に来たいよ～って思った人もポチッと押してね！ブログ村は、料理ブログ17位・晩御飯3位
楽天以外の方も、足跡を残してくれると嬉しいなぁ
皆さんからの、作ったよ～もお待ちしています
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