スマイル上原の泣き笑い人生ブログ　　　　　

昨日の夕食は餃子。

おばあちゃんの分を含めて三人前を手作り。

具は、連れ合いの嫁さんが作った。

団塊シニアのおっさんは、具を包むのと焼きを担当。

♪王将風に言うならば、焼きを続けて１５年！

嫁さんいわく、『お父さん、餃子包むのもうまいけど“焼くのん天下一品や！”』

ブタもおだてりゃ木に登るんでっせ～～～

嫁さんの甘い？言葉にのせられて昨夜も餃子を４０個焼き上げた。

焼きたての餃子を一口食べた嫁さんが、『おとうさん、今日のは特別おいしいわ！』。

今日のは特別うまいってどれどれ。

団塊おやじも一口食べて、『こりゃ、ほんまにうまいな。いつもと味がちょっと違うやないか。』

嫁さんに具の中身を聞いてみたら、『今日の具は、キャベツと白菜を半分混ぜたんや。』

それでかなぁ、餃子に甘味がアップしてホンマにうまいやんか。

今までの餃子は、キャベツか白菜を別々に使っていた。

今回初めて混ぜ合わせたらこれが大正解。

ジューシーで甘味が口いっぱいに広がった。

それに餃子のタレに今回は、ゆずポン酢を使ったのもグーだった。

ゆずポン酢にラー油をたっぷりかけた餃子のたれは、ゆずの香りがきいてことのほかいい。

この日のアルコールは、嫁さんの好きなワイン。

ワインにぴったりな“夫婦餃子”のできあがり。