2008年12月26日
テーマ： 桜前線♪(12)
カテゴリ： 晩酌 こんなお酒飲んでます
桜酵母
で醸した純米酒。アルコール度数７度未満の優しい味わいです。
酒井酒造のＨＰでは「ワインのような・・・」と表現されていますが、飲んだ感想を私なりの言葉で言い表すと、「よく宴会の最初に出てくる食前酒のような・・・」といった感じかな。
カミさんは、ものすごく気に入ったみたいです。
ところで近頃「 桜酵母 」なるものを耳にすることが多いのですが、調べてみるとなんと山口県で発見された酵母だということが判明！！
正しくは「やまぐち・桜酵母」というらしい。
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