写真は、フリーマインド作の今日の昼ご飯です。

私は、会社が落ち着いたら、繁忙期は無理でも、

平常期は、スタッフには、会社の厨房で食事を

作ってやりたいと考えています。

と言うか

作らせて見たいと考えているのです。

例えば、私が敬愛する開高健さんや、池波正太郎さん、

デザイナーの田中一光さんの書物など読んでいると、

食い物の話が盛んに出てきます。

そして異口同音に、 「食い物のことを考えないやつは、

よい仕事はできない」

私もその考えには同感です。

それも高価な食材をふんだんに使うとかではありません。

有り合わせでこしらえるということがポイントです。

今、実家に子供も連れて撤収中のワイフなどは、

冷蔵庫が雑然としていました。

何でもあるようで、何もないというのが正直なところでしょう。

ワイフがいなくなって、私は独身時代に買い込んでいた

調理器具を出して、楽しみながら料理をしています。

鰹節などを削るのは、このうえない楽しみです。

私は、会社のスタッフには、「昨日何食べた？」と聞きます。

きちんと内容が説明できる人は、仕事もきちんとできるように

思います。

最近読んでいるのは、大正１３年生まれの、月心寺の尼で、

村瀬明道尼さんが記された、「月心寺での料理」という単行

本です。

吉兆の湯木貞一さんが見開きに賛辞を寄せておられます。

料理を食べれば、どういう家庭で育ったかが判ると

言う人もいます。

そういえば、私が学生時代に御世話になった方に、

料理研究家の栗原はるみさんのお兄様がおられましたが、

この方も、一家言お持ちの方で、ご両親様も料理には愛情を

注がれている方たちでした。

今夜は何を作ろうかなあ。