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2007年11月27日

自家製酵母　　山食

テーマ：パンを焼こう！(15828)

カテゴリ：パン

先週、フランスパンを焼いて・・・　　いや、練習して（笑）

なんとなく、いやな予感。

中種を作って・・・　いやな予感。
いつもと違う感じ。

071127 自家製酵母　山食

SOB-14 の高さに挑戦！！！
12cmX12cmX12cmのフッソ食パン型　正角を入れて、焼いてみた。

　　もう！！　ハラハラ。

上のランプには、つかなかったが、かな～り近づいたのでコゲ～。

温度も、上がコゲルので、20度近く低くしました。

ぷっ(^・^)　　何故こんな事をしているのだろう？？
電気オーブンで焼けばいいじゃんねぇ～～

今朝、食べたのですが、よく噛みしめると、かすかに酸っぱい。
気のせいかな？　と思ったけど、最後の最後にちょっとだけ酸っぱ味が、返ってくる。

すっぱいパンはキライだぁぁぁ！！

ジャムをつけると分からない。
牛乳を飲むと、分からない。
ピザパンにすれば、何も分からない。

それでも、キライなものは、きらい。