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2007年12月02日
テーマ： パンを焼こう！(15828)
カテゴリ： パン
粉を間違えたのでしょうか？ 粉、塩、水だけなのに、ほわ～っと甘みがありました。
形・・・ 玉砕
自家製の、コポコポと元気に泡立つヨーグルト酵母で、中種を作り、室温で１次発酵（一晩）。
眠い目をこすりながら、成形し焼き上げました。
はぁ～～～。 水分量が多い（涙）
なんで？ ってくらいに、生地がやわらかくコシがないのです。
やっぱり、本のレシピを盗み見したい
参考にして作りたいです。
『自家製酵母パン』の本
↑調べてみるとヨーグルト酵母に関しては、この本！？
あぁぁ、本当にほわんとした甘みが出てていいのかな～？
もし、そうなら菓子パンに最適なんだけどなぁ ブツブツブツ・・・
この特集の【ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくる・・・・】って本のレビュー ☆一つなんだけど、強烈なレビューコメントが書かれていたので、実際の本を見てみたいですぅぅ（笑）
形・・・ 玉砕
自家製の、コポコポと元気に泡立つヨーグルト酵母で、中種を作り、室温で１次発酵（一晩）。
眠い目をこすりながら、成形し焼き上げました。
はぁ～～～。 水分量が多い（涙）
なんで？ ってくらいに、生地がやわらかくコシがないのです。
やっぱり、本のレシピを
『自家製酵母パン』の本
↑調べてみるとヨーグルト酵母に関しては、この本！？
あぁぁ、本当にほわんとした甘みが出てていいのかな～？
もし、そうなら菓子パンに最適なんだけどなぁ ブツブツブツ・・・
この特集の【ホームベーカリーだからカンタン！黄金の配合率でつくる・・・・】って本のレビュー ☆一つなんだけど、強烈なレビューコメントが書かれていたので、実際の本を見てみたいですぅぅ（笑）
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最終更新日
2007年12月03日 14時08分13秒
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