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2024.03.18
テーマ： 海釣り・船釣り(2964)
カテゴリ： 船 五目
土佐湾でのアマダイ釣り
一匹目はちっこいカイワリのスレ掛かり
アマダイ釣りの外道の定番レンコダイ
僕以外が次々とアマダイを釣り上げる
これもアマダイ釣りでは定番のイトヨリダイ
いいアタリでアマダイを期待しちゃうだけに、この綺麗な魚体が見えるとがっかりしてしまう
僕だけ坊主の雰囲気が漂い始めた終盤になってようやく釣れた
しかも念願のシロアマダイ
シロアマダイが全員安打のいい釣りでした
ちっちゃいくせに、ほんのり脂がのって、しっとりした上品な美味しさ
イトヨリの刺身とタタキ
まぁまぁ美味しい、だけど、惜しいかな、もう一つなにか
水っぽさが原因かな？決して悪くはないけど
シロアマダイの煮付け
しっかり締まった白身
それでいて、皮目はもちろん、身にも脂がある
クセがなく何にしても美味しいんだろうな
シロアマダイの塩焼き
やはりというか、焼きが合う
ムニエルにしても美味しそう
レンコダイの一夜干し
開かずに干してみた
干物というより塩焼きのような気がするが、それなりに水分も抜けて美味しくできた
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