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「ぎん」
仕事のこと、猫のこと、菜園のこと、庭のことなどなど、気ままに書きます。
2011/02/17
テーマ： 暮らしを楽しむ(393463)
カテゴリ： ・暮らし・
昨日やっと漬けました。
たくあんです。
あんなにパンパンに水気があったのに、
こんな感じに干からびましたよ。（ちょっと干からび過ぎかも・汗）
既にあの独特のたくあんの香りがします～。
しかし……たくあんの漬け方を参考にさせていただいたサイトに
コチラ
「１ヶ月後くらいから浅く漬かったたくあんが食べられるようになる。
３月に入ると急速に酸味が増してマズくなってくるので、なるべく２月中に食べ切るようにする」
とあった。
わぁぁ～、もう間に合わないではないですか～！
２月の初めごろには、大根は漬けられそう状態に干からびていました。
でも、１０日間のおこもりなどなどで先延ばしに。
たくあんを漬ける作業時間ぐらい、つくれば、十分つくれるのに。
だめだなぁ、私。反省。
幸い、大量ではないので、
３月になったら、容器ごと冷蔵庫に入れてみたらどうかしら。
なんとかうまくいきますように。
たくあんです。
あんなにパンパンに水気があったのに、
こんな感じに干からびましたよ。（ちょっと干からび過ぎかも・汗）
既にあの独特のたくあんの香りがします～。
しかし……たくあんの漬け方を参考にさせていただいたサイトに
コチラ
「１ヶ月後くらいから浅く漬かったたくあんが食べられるようになる。
３月に入ると急速に酸味が増してマズくなってくるので、なるべく２月中に食べ切るようにする」
とあった。
わぁぁ～、もう間に合わないではないですか～！
２月の初めごろには、大根は漬けられそう状態に干からびていました。
でも、１０日間のおこもりなどなどで先延ばしに。
たくあんを漬ける作業時間ぐらい、つくれば、十分つくれるのに。
だめだなぁ、私。反省。
幸い、大量ではないので、
３月になったら、容器ごと冷蔵庫に入れてみたらどうかしら。
なんとかうまくいきますように。
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およよよよ
しいしい さん
沢庵ちゃんもなかなか難しいのね･･･。
って言うか･･･あたしの肌を翻って考えてしまいましたよ。
しおしおにならないように気をつけなきゃ･･･。 (2011/02/17 10:49:30 AM)
って言うか･･･あたしの肌を翻って考えてしまいましたよ。
しおしおにならないように気をつけなきゃ･･･。 (2011/02/17 10:49:30 AM)
Re:およよよよ(02/17)
ぎん@ろぐあうとちゅう さん
しいしいさん、おはおは！
＞沢庵ちゃんもなかなか難しいのね･･･。
そうねー。前回つくったときも、ちょっと干し過ぎて
お年寄りには酷なたくあんになったわ！
でも、味はそれなりにできたよ。
＞って言うか･･･あたしの肌を翻って考えてしまいましたよ。
＞しおしおにならないように気をつけなきゃ･･･。
そういえば……
お肌に置きかえると、この変わりよう
恐ろしいっ。でも、ずぼらゆえ、ほっぽらかし（涙） (2011/02/18 08:36:30 AM)
＞沢庵ちゃんもなかなか難しいのね･･･。
そうねー。前回つくったときも、ちょっと干し過ぎて
お年寄りには酷なたくあんになったわ！
でも、味はそれなりにできたよ。
＞って言うか･･･あたしの肌を翻って考えてしまいましたよ。
＞しおしおにならないように気をつけなきゃ･･･。
そういえば……
お肌に置きかえると、この変わりよう
恐ろしいっ。でも、ずぼらゆえ、ほっぽらかし（涙） (2011/02/18 08:36:30 AM)
Re:やっと漬けた……けど？(02/17)
printanier
さん
こんにちは！
わぁ～みずみずしい大根！が
干からびるとこうですか…
なにやら我が事のようでちょっと
ぞっといたしました（笑）
漬けるタイミングがずれて
しまったのですね～
なんとかうまく行きますように
北海道から念力送りましょう！
後日談楽しみにしています！ (2011/02/18 01:15:31 PM)
わぁ～みずみずしい大根！が
干からびるとこうですか…
なにやら我が事のようでちょっと
ぞっといたしました（笑）
漬けるタイミングがずれて
しまったのですね～
なんとかうまく行きますように
北海道から念力送りましょう！
後日談楽しみにしています！ (2011/02/18 01:15:31 PM)
難しそう！
ちかお さん
Re:やっと漬けた……けど？(02/17)
おじょう５５５
さん
(*^-^*)/こんばんは～♪
きっと･美味しく出来ますよ＾＾。
人間の肌では、千年くらいかな？
女性の敵は、皺よりも、たるみ・だなと
最近つくづく思います＾＾；
ほっぺも、おでこも、とみに下がっておりますわ。
売っているのと違って、味に深みが有りますよね。
田舎のお姉さんが、出してくれる自家製の
たくあんは、ほんと・塩おむすびと一緒に
青空の下、パリポリ食べたい気分になります。
ぎんさん家のも・そう成ると思います。
成せば成る！ですから＾＾。意味が違うかな＠＾＾＠
(2011/02/26 04:05:51 PM)
きっと･美味しく出来ますよ＾＾。
人間の肌では、千年くらいかな？
女性の敵は、皺よりも、たるみ・だなと
最近つくづく思います＾＾；
ほっぺも、おでこも、とみに下がっておりますわ。
売っているのと違って、味に深みが有りますよね。
田舎のお姉さんが、出してくれる自家製の
たくあんは、ほんと・塩おむすびと一緒に
青空の下、パリポリ食べたい気分になります。
ぎんさん家のも・そう成ると思います。
成せば成る！ですから＾＾。意味が違うかな＠＾＾＠
(2011/02/26 04:05:51 PM)
大丈夫？
ちかお さん
Re:難しそう！(02/17)
「ぎん」
さん
ちかおさん、はろはろ♪
レスが遅くなってごめんね！
＞滋賀のおかあさんはさくっと漬けてるけど、私は経験なし！
さくっと漬けてるんだー！ すごっ。
私も、さくっと漬けられるようになりたいわ～☆
＞やだ～、しいしいのコメント((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
なんか臨場感あるよね（汗)
(2011/03/22 04:29:57 PM)
レスが遅くなってごめんね！
＞滋賀のおかあさんはさくっと漬けてるけど、私は経験なし！
さくっと漬けてるんだー！ すごっ。
私も、さくっと漬けられるようになりたいわ～☆
＞やだ～、しいしいのコメント((((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
なんか臨場感あるよね（汗)
(2011/03/22 04:29:57 PM)
Re[1]:やっと漬けた……けど？(02/17)
「ぎん」
さん
printanierさん、こんにちは！
お返事が遅くなって、ごめんなさい！！
＞わぁ～みずみずしい大根！が
＞干からびるとこうですか…
＞なにやら我が事のようでちょっと
＞ぞっといたしました（笑）
置きかえると……かなり恐怖ですよね。
こわい～～
＞漬けるタイミングがずれて
＞しまったのですね～
＞なんとかうまく行きますように
＞北海道から念力送りましょう！
＞後日談楽しみにしています！
１カ月後にチェックしてみましたが、
まだ漬かっていない模様。
硬いのは、やはり干しすぎのせいかなぁ。
もうちょっと待ってみます♪
(2011/03/22 04:32:11 PM)
お返事が遅くなって、ごめんなさい！！
＞わぁ～みずみずしい大根！が
＞干からびるとこうですか…
＞なにやら我が事のようでちょっと
＞ぞっといたしました（笑）
置きかえると……かなり恐怖ですよね。
こわい～～
＞漬けるタイミングがずれて
＞しまったのですね～
＞なんとかうまく行きますように
＞北海道から念力送りましょう！
＞後日談楽しみにしています！
１カ月後にチェックしてみましたが、
まだ漬かっていない模様。
硬いのは、やはり干しすぎのせいかなぁ。
もうちょっと待ってみます♪
(2011/03/22 04:32:11 PM)
Re[1]:やっと漬けた……けど？(02/17)
「ぎん」
さん
おじょう５５５さん、こんにちは！
お返事が遅くなって、ごめんなさい！
＞きっと･美味しく出来ますよ＾＾。
この前チェックしてみましたが、
まだダメな感じで。
あのままだったら、どうしよう～（汗)
おいしく漬かるといけどもぉぉぉ。
＞人間の肌では、千年くらいかな？
ふふ^^
こうなるには、かなりの年月がかかりそうですね。
＞女性の敵は、皺よりも、たるみ・だなと
＞最近つくづく思います＾＾；
＞ほっぺも、おでこも、とみに下がっておりますわ。
重力を感じますよねー。
何もかもが地面へと引きづられていくような(^m^)
＞売っているのと違って、味に深みが有りますよね。
＞田舎のお姉さんが、出してくれる自家製の
＞たくあんは、ほんと・塩おむすびと一緒に
＞青空の下、パリポリ食べたい気分になります。
いいなぁ。塩むすびと手作りたくあん、いいなぁぁ。
ごちそうですね。
＞ぎんさん家のも・そう成ると思います。
＞成せば成る！ですから＾＾。意味が違うかな＠＾＾＠
もうちょい根性だしてもらって、
おいしくなってもらいますわ～♪♪
(2011/03/22 04:35:56 PM)
お返事が遅くなって、ごめんなさい！
＞きっと･美味しく出来ますよ＾＾。
この前チェックしてみましたが、
まだダメな感じで。
あのままだったら、どうしよう～（汗)
おいしく漬かるといけどもぉぉぉ。
＞人間の肌では、千年くらいかな？
ふふ^^
こうなるには、かなりの年月がかかりそうですね。
＞女性の敵は、皺よりも、たるみ・だなと
＞最近つくづく思います＾＾；
＞ほっぺも、おでこも、とみに下がっておりますわ。
重力を感じますよねー。
何もかもが地面へと引きづられていくような(^m^)
＞売っているのと違って、味に深みが有りますよね。
＞田舎のお姉さんが、出してくれる自家製の
＞たくあんは、ほんと・塩おむすびと一緒に
＞青空の下、パリポリ食べたい気分になります。
いいなぁ。塩むすびと手作りたくあん、いいなぁぁ。
ごちそうですね。
＞ぎんさん家のも・そう成ると思います。
＞成せば成る！ですから＾＾。意味が違うかな＠＾＾＠
もうちょい根性だしてもらって、
おいしくなってもらいますわ～♪♪
(2011/03/22 04:35:56 PM)
Re:大丈夫？(02/17)
「ぎん」
さん
ちかおさん、ありがとう♪
＞地震、大丈夫だった？
うんうん、大丈夫だったよ。
かなり揺れたけどね。
＞うちの実家はモノが壊れただけだけど、不便みたい・・・。
関東圏は何かとまだ不便が多いね。
停電とガソリン、灯油、交通機関など。
食べ物は大分落ち着いてきたかな。
離れていると、実家のこと心配だよね。
＞はやく余震もおさまりますように。
ほんと。原発もね……
(2011/03/22 04:38:31 PM)
＞地震、大丈夫だった？
うんうん、大丈夫だったよ。
かなり揺れたけどね。
＞うちの実家はモノが壊れただけだけど、不便みたい・・・。
関東圏は何かとまだ不便が多いね。
停電とガソリン、灯油、交通機関など。
食べ物は大分落ち着いてきたかな。
離れていると、実家のこと心配だよね。
＞はやく余震もおさまりますように。
ほんと。原発もね……
(2011/03/22 04:38:31 PM)
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