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感受性が豊かだからか､年のせいか分かりませんが、いつでもどこでもいろんなことを考えます。そんな私の《つぶやき》です。
Comments
December 4, 2005
テーマ： 暮らしを楽しむ(388839)
カテゴリ： Ｇママとっておき情報
免疫力がつく３つの食品。
東京農業大学教授 小泉武夫さんの講演を聴きました その２
発酵は腐敗させないためにある。
冷蔵庫がないときは、乾燥させたり塩、醤油に漬け込んでいた。
発酵させると腐らない。牛乳はヨーグルトやチーズにする。
２７０年前のチーズがいつまでも腐らない。
糠みそも腐らない。なれずしは酢を入れるともつ。酢も発酵食品。
免疫力がつく３つの発酵食品
１・納豆
大豆に納豆菌を足すと納豆になり腐らない。
期限を過ぎるとアンモニア臭が出て、冷蔵庫でそのまま３ヶ月置いておくと白い
ご飯に載せ、お湯をかければするするっと食べられる。
２・酢
お酢はスタミナの元。
油断大敵（油を絶ってはいけない）というが、酢断大敵である。
中国の香酢も発酵食品。体の脂肪分がなくなる
３牛乳・ヨーグルト
生後１０ヶ月まで大病をしないのは、母乳（初乳）に含まれるラクトフェリン
に強い免疫力があるから。
ＬＧ２１＝森永乳業、ブルガリアヨーグルト＝明治乳業などにも入っている。
人間は体に親から貰った遺伝子以外が入ってくると、それをやっつるために
抗生物質を出し跳ね返す。
守る力、抵抗する力が免疫力で、８割は腸で作られる。
腸を強くしておかないといけない。
腸を強くするためには
１・繊維（野菜）をたくさん摂ること。
２・バランスの良い４つの食品を摂ること。
海草、根菜(蓮根・人参・牛蒡・里芋)、牛乳(豆乳)、りんご？（違うかも）
東京農業大学教授 小泉武夫さんの講演を聴きました その２
発酵は腐敗させないためにある。
冷蔵庫がないときは、乾燥させたり塩、醤油に漬け込んでいた。
発酵させると腐らない。牛乳はヨーグルトやチーズにする。
２７０年前のチーズがいつまでも腐らない。
糠みそも腐らない。なれずしは酢を入れるともつ。酢も発酵食品。
免疫力がつく３つの発酵食品
１・納豆
大豆に納豆菌を足すと納豆になり腐らない。
期限を過ぎるとアンモニア臭が出て、冷蔵庫でそのまま３ヶ月置いておくと白い
ご飯に載せ、お湯をかければするするっと食べられる。
２・酢
お酢はスタミナの元。
油断大敵（油を絶ってはいけない）というが、酢断大敵である。
中国の香酢も発酵食品。体の脂肪分がなくなる
３牛乳・ヨーグルト
生後１０ヶ月まで大病をしないのは、母乳（初乳）に含まれるラクトフェリン
に強い免疫力があるから。
ＬＧ２１＝森永乳業、ブルガリアヨーグルト＝明治乳業などにも入っている。
人間は体に親から貰った遺伝子以外が入ってくると、それをやっつるために
抗生物質を出し跳ね返す。
守る力、抵抗する力が免疫力で、８割は腸で作られる。
腸を強くしておかないといけない。
腸を強くするためには
１・繊維（野菜）をたくさん摂ること。
２・バランスの良い４つの食品を摂ること。
海草、根菜(蓮根・人参・牛蒡・里芋)、牛乳(豆乳)、りんご？（違うかも）
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Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
事務局長＠☆☆☆
さん
免疫力は一番大事ですね。
人は自然治癒力を持ってますから、免疫力と自然治癒力ですね。
酢は昔から体にいいと言われてますよね。
納豆、牛乳もわかります。
発酵食品がいいですね。
昔の人の知恵ですね。特に納豆は。
(December 4, 2005 07:20:11 AM)
人は自然治癒力を持ってますから、免疫力と自然治癒力ですね。
酢は昔から体にいいと言われてますよね。
納豆、牛乳もわかります。
発酵食品がいいですね。
昔の人の知恵ですね。特に納豆は。
(December 4, 2005 07:20:11 AM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
山童真如
さん
小生も東京農大出身なんですが、残念ながら学科が違うので
小泉先生の授業は受けたことがありませんでした(TT)
※ 当時はまだそんなに有名ではなかったみたい・・・
発酵については、「もやしもん」という漫画が面白いです。
ぜひ一度ご覧あれ(^-^)v
<A href="http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/" target="_blank">http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/</A> (December 4, 2005 07:42:24 AM)
小泉先生の授業は受けたことがありませんでした(TT)
※ 当時はまだそんなに有名ではなかったみたい・・・
発酵については、「もやしもん」という漫画が面白いです。
ぜひ一度ご覧あれ(^-^)v
<A href="http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/" target="_blank">http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/</A> (December 4, 2005 07:42:24 AM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
tocco34
さん
事務局長＠☆☆☆さん
Ｇママ
さん
＞免疫力は一番大事ですね。
＞人は自然治癒力を持ってますから、免疫力と自然治癒力ですね。
＞
＞酢は昔から体にいいと言われてますよね。
＞納豆、牛乳もわかります。
＞発酵食品がいいですね。
＞昔の人の知恵ですね。特に納豆は。
-----
そうですね。
発酵食品が免疫力を高めること良く分かりました。
初めに発見した人はすごいな～と思いますね。 (December 4, 2005 08:16:52 AM)
＞人は自然治癒力を持ってますから、免疫力と自然治癒力ですね。
＞
＞酢は昔から体にいいと言われてますよね。
＞納豆、牛乳もわかります。
＞発酵食品がいいですね。
＞昔の人の知恵ですね。特に納豆は。
-----
そうですね。
発酵食品が免疫力を高めること良く分かりました。
初めに発見した人はすごいな～と思いますね。 (December 4, 2005 08:16:52 AM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
なおこんこんこん
さん
山童真如さん
Ｇママ
さん
＞小生も東京農大出身なんですが、残念ながら学科が違うので
＞小泉先生の授業は受けたことがありませんでした(TT)
＞※ 当時はまだそんなに有名ではなかったみたい・・・
＞
＞発酵については、「もやしもん」という漫画が面白いです。
＞ぜひ一度ご覧あれ(^-^)v
＞
＞<A href="http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/" target="_blank">http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/</A>
-----
そうなんですか？学校での授業とはまた違うかもしれませんが、
息つく間もなく次々話が飛び出し面白かったですよ。
「もやしもん」面白そうですね。漫画だとまた頭には入りやすそうです。
『キビャック』のこと書いてありましたのでトラックバックさせていただきました。
(December 4, 2005 08:45:52 AM)
＞小泉先生の授業は受けたことがありませんでした(TT)
＞※ 当時はまだそんなに有名ではなかったみたい・・・
＞
＞発酵については、「もやしもん」という漫画が面白いです。
＞ぜひ一度ご覧あれ(^-^)v
＞
＞<A href="http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/" target="_blank">http://plaza.rakuten.co.jp/yamawaro/diary/200508230000/</A>
-----
そうなんですか？学校での授業とはまた違うかもしれませんが、
息つく間もなく次々話が飛び出し面白かったですよ。
「もやしもん」面白そうですね。漫画だとまた頭には入りやすそうです。
『キビャック』のこと書いてありましたのでトラックバックさせていただきました。
(December 4, 2005 08:45:52 AM)
Re[1]:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
Ｇママ
さん
tocco34さん
＞おはようございます♪
＞
＞腸を強くするんですね！良い事を知りました。
＞今日から我が家も腸を強化する事を心がけます(=^_^=)
-----
tocco34さんおはようございます♪
そうなんですって。
免疫力を高めましょうとメンタル面出の話は良く聞きますが
腸と結びついたことが大収穫でした。
太っても、ヨーグルト食べなきゃあ(^^♪ (December 4, 2005 08:50:09 AM)
＞おはようございます♪
＞
＞腸を強くするんですね！良い事を知りました。
＞今日から我が家も腸を強化する事を心がけます(=^_^=)
-----
tocco34さんおはようございます♪
そうなんですって。
免疫力を高めましょうとメンタル面出の話は良く聞きますが
腸と結びついたことが大収穫でした。
太っても、ヨーグルト食べなきゃあ(^^♪ (December 4, 2005 08:50:09 AM)
なおこんこんこんさん
Ｇママ
さん
＞わたしも、健康には気をつけてます。
＞食べ物だけどね。
＞医食同源ですもんね。
-----
ほんとうに気をつけましょう（*^_^*）
『医食同源』良く分からなくてYahoo辞書で調べました^_^;
病気の治療と同じに食事も大切ということでした。
免疫力を高めるって、病気になって治療をする前に
腸に良い食べ物を取りましょうということ？かな
(December 4, 2005 08:58:16 AM)
＞食べ物だけどね。
＞医食同源ですもんね。
-----
ほんとうに気をつけましょう（*^_^*）
『医食同源』良く分からなくてYahoo辞書で調べました^_^;
病気の治療と同じに食事も大切ということでした。
免疫力を高めるって、病気になって治療をする前に
腸に良い食べ物を取りましょうということ？かな
(December 4, 2005 08:58:16 AM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
ひこ星☆彡
さん
話が少しだけ脱線しますが、納豆を作る会社のお仕事をしたときに、賞味期限よりも長く持たせる方法は冷凍したら長持ちすると聞きました。
メーカーとしてはそういうことは言えないけど、従業員はそうしているそうです。
どれくらい長く持つか、までは聞きませんでしたけど。 (December 4, 2005 09:29:48 AM)
メーカーとしてはそういうことは言えないけど、従業員はそうしているそうです。
どれくらい長く持つか、までは聞きませんでしたけど。 (December 4, 2005 09:29:48 AM)
ひこ星☆彡さん
Ｇママ
さん
ひこ星☆彡さん
＞話が少しだけ脱線しますが、納豆を作る会社のお仕事をしたときに、賞味期限よりも長く持たせる方法は冷凍したら長持ちすると聞きました。
＞メーカーとしてはそういうことは言えないけど、従業員はそうしているそうです。
＞どれくらい長く持つか、までは聞きませんでしたけど。
-----
お～いいこと聞きました。
アンモニア臭がしないでいつでも食べれるわけですね。
藁に包んだのはアンモニア臭がしないとか…
水戸には売ってるけどスーパーでは見ませんね。
期限過ぎると臭いはきつくなるけど、発酵してる間は
痛んでるのではないんですよね。
(December 4, 2005 10:30:49 AM)
＞話が少しだけ脱線しますが、納豆を作る会社のお仕事をしたときに、賞味期限よりも長く持たせる方法は冷凍したら長持ちすると聞きました。
＞メーカーとしてはそういうことは言えないけど、従業員はそうしているそうです。
＞どれくらい長く持つか、までは聞きませんでしたけど。
-----
お～いいこと聞きました。
アンモニア臭がしないでいつでも食べれるわけですね。
藁に包んだのはアンモニア臭がしないとか…
水戸には売ってるけどスーパーでは見ませんね。
期限過ぎると臭いはきつくなるけど、発酵してる間は
痛んでるのではないんですよね。
(December 4, 2005 10:30:49 AM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
野次馬女
さん
酢だけはとっていますけれど・・・後の食品は？
野次馬さんだけですが、作っても口にしないだけ～～
虚弱体質って言われてきましたがどうにか今、生きていられる事って幸せです。
見た目で判断されますが、結構スタミナもあるようです。 (December 4, 2005 11:56:18 AM)
野次馬さんだけですが、作っても口にしないだけ～～
虚弱体質って言われてきましたがどうにか今、生きていられる事って幸せです。
見た目で判断されますが、結構スタミナもあるようです。 (December 4, 2005 11:56:18 AM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
sayu-ra8343
さん
微生物の力って素晴らしいです
副作用もないし
今、地域や学校でそういった醗酵作用をするEMという培養液で河川やプールの浄化をしています
飲料水もあってEM-Xといいます
sayu-ra飲んでいるんですよ～
(December 4, 2005 12:06:29 PM)
副作用もないし
今、地域や学校でそういった醗酵作用をするEMという培養液で河川やプールの浄化をしています
飲料水もあってEM-Xといいます
sayu-ra飲んでいるんですよ～
(December 4, 2005 12:06:29 PM)
野次馬女さん
Ｇママ
さん
＞酢だけはとっていますけれど・・・後の食品は？
＞野次馬さんだけですが、作っても口にしないだけ～～
＞虚弱体質って言われてきましたがどうにか今、生きていられる事って幸せです。
＞見た目で判断されますが、結構スタミナもあるようです。
-----
＞虚弱体質って言われてきましたが
お元気ですから…とても信じられませんねっ(^^♪
酢だけでも良いのでしょうね。
発酵食品だけでなく、新しいお野菜とかお魚とかでも
なんでも摂ると体のためにいいと思いますよ
(December 4, 2005 12:14:09 PM)
＞野次馬さんだけですが、作っても口にしないだけ～～
＞虚弱体質って言われてきましたがどうにか今、生きていられる事って幸せです。
＞見た目で判断されますが、結構スタミナもあるようです。
-----
＞虚弱体質って言われてきましたが
お元気ですから…とても信じられませんねっ(^^♪
酢だけでも良いのでしょうね。
発酵食品だけでなく、新しいお野菜とかお魚とかでも
なんでも摂ると体のためにいいと思いますよ
(December 4, 2005 12:14:09 PM)
sayu-ra8343さん
Ｇママ
さん
sayu-ra8343さん
＞微生物の力って素晴らしいです
＞副作用もないし
＞今、地域や学校でそういった醗酵作用をするEMという培養液で河川やプールの浄化をしています
＞飲料水もあってEM-Xといいます
＞sayu-ra飲んでいるんですよ～
-----
ＥＭ菌って少し前、ＥＭぼかしを生ゴミの処理に使い堆肥にする
と良いと流行ってましたが？最近は聞きませんね。
水の浄化もするのですね。
ＥＭｰＸって出来たのですか？
飲まれてるとからだに良いでしょうね。
小泉先生は２１世紀は発酵が救うと言い切ってらっしゃいました。
(December 4, 2005 12:30:01 PM)
＞微生物の力って素晴らしいです
＞副作用もないし
＞今、地域や学校でそういった醗酵作用をするEMという培養液で河川やプールの浄化をしています
＞飲料水もあってEM-Xといいます
＞sayu-ra飲んでいるんですよ～
-----
ＥＭ菌って少し前、ＥＭぼかしを生ゴミの処理に使い堆肥にする
と良いと流行ってましたが？最近は聞きませんね。
水の浄化もするのですね。
ＥＭｰＸって出来たのですか？
飲まれてるとからだに良いでしょうね。
小泉先生は２１世紀は発酵が救うと言い切ってらっしゃいました。
(December 4, 2005 12:30:01 PM)
Re:【小泉武夫さんの講演その２ 発酵食品は免疫力がつく】(12/04)
shima1228
さん
shima1228さん
Ｇママ
さん
＞みんな好きな物だけでこころ強くなりました。
＞勉強になります！
-----
お好きなものばかりでしたか？安心ですね。
忘れないうちに書いておこうと思って…
読んでくださってありがとうございます。 (December 4, 2005 06:06:50 PM)
＞勉強になります！
-----
お好きなものばかりでしたか？安心ですね。
忘れないうちに書いておこうと思って…
読んでくださってありがとうございます。 (December 4, 2005 06:06:50 PM)
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