Ｇママのひとりごと

阪急交通社　たびコト塾

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【桜の紅葉・蕪の葉の炒め煮・小林カツ代さんの時短レシピ・一夜漬けが見当たらず】

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テーマ：今日見つけた“花”は、なあ～に？(4211)

カテゴリ：Ｇママのレシピ集

2018.10.16　桜の紅葉
公園の桜が紅葉しています。

2018.10.17　銀杏の色付き
街路樹の銀杏も色付き始めました。
今年は一月ほど早いのではないかしら？

2018.10.17　蕪の葉の炒め煮
蕪の酢漬けが大好きで良く買います。葉っぱも勿論使います。
２個分の葉っぱを、昨日は炒め煮にしました。

蕪は２cm位に切って、サラダ油で炒め、揚げの細切りをいれ、
酒・味醂で味付け少し柔らかくなったら醤油。夫々１Ｔずつ。
砂糖を少し足して甘めにすると子どもは喜びます(笑)

大根葉より柔らかくて優しい味。カルシウムが多いのですよ。

2018.10.17　人参のピーラー下し
煮ている間に、人参をピーラーで下します。
後から入れても柔らかくなりますから彩にしたい時便利です。

以前は千切りにしていましたが５年程前に思いついて始めました。
木林カツ代さんが勧めてあったのを後で知りました。
ピーラーを使うのはものすごい時短になるのですよ。
友人は『急ぐ必要がないから』と言い丁寧に切りますけど(笑)

小林カツ代さんの、
働く女性のキッチンライフ 時短レシピがたくさんです。

2018.10.17　ピーラー
様々ありますが、大型が力が要らず手に優しくて使い良いです。
持ち手が丸で、手早く動かせば、あっという間に出来上がります。

2018.10.3　大根間引き菜の一夜漬け
少し前に作った一夜漬けです。良く洗ってビニール袋に入れ、

翌日にはいい匂いがしてきて食べられます。

昨日、夕日さんが間引き菜の一夜漬けを作られてましたが……
恥を忍んでＧママのブログネタ披露しますね(笑)
３日ほど前、蕪の間引き菜で一夜漬けを作りました