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2024.12.07
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とある地域の郷土料理について身内が知り合いとどうやったら好みの生地になるのかを話し合ってる、と言う。
私に話し掛けてる風にしゃべるから長い料理歴から導き出せる可能性を話すが、基本的に常に私に対しては上から目線と発言しかないので『お前に何がわかる』くらいの雰囲気と口調をされる。
普段なんもしねーくせにその道長い人の意見も聞けねーのかよ
こんな汚い言葉が脳裏をよぎる。そしてその後何を聞かれても知らぬ存ぜぬ。無駄だから。
これが料理好き同士だと可能性が2パターン出てきたりしておもしろいはず。そして研究と言うなの試作を重ねる。だけど一度もしたことない挙げ句口ばっかりの人が何を言おうと相手にしたくない。
追加でいらつくのは高騰で私でも使うのを控えてる粉類を使おうとしてるところ。
心が狭いと言われればそれまでかもしれないが、とてつもなく嫌。
粉ものは経験重ねないとわからないことが多いと私は思ってる。粉の配合から練り方、ふくらし粉を入れるのか否か、加水率はどれくらいか、火の通し方はどれが最適なのか、どれもやったことないくせに経験ある人の意見はいらないとなると私の前で料理の話をしてもらいたくない。
なんてイライラして一日が終わる。やだねったらやだね。
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