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手作りのシュークリーム
娘さんの手作りシュークリーム！忙しいのに、合間で作ってくれました、ちょっとシューの底の部分が焦げていますが・・これはご愛嬌。シューはサクサクして食感が良かったのと、クリームの甘さ加減が絶妙でハイレベルな出来栄えでした。写真もハイレベルですが、いつも自分の作品はこうやって画像として残しているのも良いですね！
2020.03.09
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どん兵衛京風あんかけうどん
昨日のお昼に食べた新発売のどん兵衛京風あんかけうどん。同じく新発売でこの前食べた、どん兵衛淡麗塩だしそばはお気に入りにランクインしましたがこちらはどうでしょうか？パッケージの恋七味にはもう騙されません！普通に七味が入っているだけですから。予め具にはお揚げが入っていました。その他は粉末スープ、恋七味、乾燥かやくの3種類で塩だしそばと同じですね。お湯を注いで5分待って、粉末スープを入れてかき混ぜるととろみがでてきました、想像以上のとろみがです。恋七味をいれるとほのかに生姜の香りがしてきます。食べてみると、麺ははいつものどん兵衛と同じでしたが、スープがいい具合のとろみと、生姜の味がしてすごく温まります。寒い冬にぴったりだと思いました。そもそもどん兵衛のうどんはあまり好きではなくてどん兵衛のそばばかりを好んで食べていましたが久々にうどんを食べてみて意外とおいしくて、びっくりしました、これからもどん兵衛の新発売物には期待大だと思います。
2020.02.26
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晩ごはんとお弁当
今日の晩ごはんは肉豆腐とたまに作るお弁当の画像も一緒に載せときます。 肉豆腐は色々野菜も入れちゃったので、ほぼすき焼き煮になってしまいました😅 お弁当のメインはブリの照り焼きと先日作ったコロッケを冷凍しといたやつ、ブリ照りは今で作ったなかでも一番の出来栄えでした。
2020.02.19
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ミートボールとブロッコリートマト煮、手作りコロッケ
ミートボールとブロッコリートマト煮、手作りコロッケ、味噌汁。 ミートボールというより冷蔵庫にあった鶏団子、これがあだだので時短できました。 コロッケはかなり手間取った😅理由は男爵いもがデカすぎて茹でるのに時間がかかったため！出来上がりは美味！揚げたてやったらスーパーのコロッケより確実に美味いです。
2020.02.18
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麻婆春雨、里芋とイカの煮物、カツオのたたき
2月16日の晩ごはん カツオのたたき(静岡 解凍)、里芋とイカの煮物、巾着たまご、なめこの味噌汁、麻婆春雨は永谷園 里芋とイカの煮物はスルメイカから、いい味がでて絶品の仕上がり、イカを初めてさばいたけど、結構難しい。 巾着たまごも前から作りたかった一品、油揚げを袋状にして生卵をおとして、煮込むだけと意外と簡単にできました。
2020.02.17
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どん兵衛淡麗塩だしそば 恋七味付き
新発売の日清どん兵衛淡麗塩だしそば 期間限定恋七味付きをたまたま近所なスーパーで見かけたのでお昼ごはんにいただいてみました。 パッケージの画像にあるハート型の七味を期待していたら、ハートちゃうやん！普通に袋に入った七味でした。パッケージにもハートの七味は盛り付けイメージです。と書いてありましたよ😅 おそばの麺はいつものどん兵衛の麺で変わりばえない感じ、スープは一見あっさりしていそうですが、しっかりとダシを効かせていました。そして例の恋七味が山椒入りでいいアクセントになっています。 具は期待するほどのことはなく鶏団子的なやつがコロコロと入っていました。 どん兵衛のおそばといえば鴨だしが一番好きでしたが少々飽きてきたので、新しく登場した、この塩だしそばはローテーションに加わることでしょう。
2020.02.16
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ほうれん草のキッシュ、鶏むね肉の塩麹焼き
昨日の晩ごはん。 ほうれん草のキッシュはほうれん草とベーコン、卵、チーズでオーブンで焼いでます。焼きが足りなくてレンジで仕上げました。 鶏むね肉は塩麹で漬け込んで、大葉をからめて焼いでます。漬け込み時間が短い割にはしっかりした味がついていました。塩麹は他の料理にも使えそう。 味噌汁は豆腐と前日のお鍋の残り野菜、サラダは長芋と大根と水菜で中華ドレッシングで和えております。
2020.02.16
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肉じゃが かぼちゃの和風カレー煮
今日の晩ごはんは肉じゃがとかぼちゃのカレー煮、白菜と天ぷらの炊いたん、味噌汁。キューブ状な物体は娘さんが昨日作ったシチューパン！ 断面がこれ、すごくないですか？どうやって作るんやろね？ 味もパンふわふわでシチュー濃厚で美味しかったです。
2020.02.12
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KALDIのフライドチキンの素で唐揚げ
今日の晩ごはんのメインは先週購入したKALDIのフライドチキンの素で唐揚げ！ ほどよく濃いめの味付けで概ね好評。 あとは作り置きのコールスローとごぼうとこんにゃくの甘辛煮。 今日新たに作ったのは豚バラ大根。味付けが薄かったみたい、反省してます。
2020.02.10
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作り置きとカレードリア
上が今夜の晩ごはんのカレードリア、残ったカレーで作りました。下が昼間に作った作り置きで右がごぼうとこんにゃくの甘辛煮、左はコールスローカレードリアはクックパッドから、作り置きは楽天レシピから。カレードリアはご飯を最初にホワイトソースと絡めておくのがコツかも、あとは、ほうれん草とウインナーを足してオーブンで焼きました。
2020.02.09
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豚ロースの塩麹焼き
今日の晩ごはん、メインは貰い物の豚ロースの塩麹焼き。副菜はもやしと青梗菜のピリ辛スープ。 塩麹を使ったのは初めてやけど美味しくできました、少し焦げやすいから蒸し焼きで。 付け合わせのじゃがいもも同じフライパンで焼くと塩麹のいいお味が染み込みます。
2020.02.08
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オムソバ
今日の晩ごはんはオムソバ！ 上の写真だとオムライスにも見えるので、中味も公開します。 焼きそばの具にはホタテも入って、ちょっと豪華なオムソバの出来上がり！
2020.02.06
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カツ丼
今日の晩ごはん。 メインはカツ丼！豚ロースはいただきもの。 副菜はブロッコリーと海藻のナムルとみそしる。 味付けは合格、カツがデカすぎて食べるのに難儀しました。
2020.02.05
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エプロンを探してます
今使っているエプロンがくたびれてきたので楽天で探していたらこんなん見つけました！購入しようか思案中です。
2020.02.05
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白菜と肉団子の中華うま煮
今日の晩ごはんメインのおかずは白菜と肉団子の中華うま煮、副菜はオクラと長芋の納豆和え白菜と肉団子の中華うま煮はクックパッドからいただきました。ホンマは最後に片栗粉でとろみをつけなあかんかったんやけど忘れてた(;´д｀)
2020.02.04
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