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ごまめ963
アメリカの田舎に来ちゃった のんびりグータラ、お気楽主婦のお気楽ブログ お暇があったら、覗いてみてね
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July 6, 2006
テーマ： パンを焼こう！(15302)
カテゴリ： パン、お菓子作り
焼いた～！ライ麦パ～ン！
え～と、初挑戦にして自前レシピ。
無謀すぎでした(T▽T)アハハ!
というのも、旦那はかなりライ麦が入っているのが好き。
日本のレシピは３０％くらいしかライ麦が入っていないものばかり。
サワードウを作れば、かなりライ麦の比率は上げられるけど、
それは限りなく面倒くさい。
なので、適当に、えぇ、あくまでも適当に作ってみました。
切ったら、、
水分が多すぎたぁぁ！しっとりパンだよ。おい。
最初に計算して出した水分量だと、凄く硬い生地になっちゃったから、
と、言うよりもヨーグルトだな。ヨーグルトをちょっとばかし入れたんですけどね
こっちのヨーグルトは、日本よりも水分が絶対的に少ない！
その辺から計算が間違ってしまったかと。
それから、それから全粒粉を入れたのも原因かなぁと、、
でも、これだけ水っぽいと（パンには不適切な形容詞）
絶対的に日持ちするような、、しないような？（どっちだよ）
旦那に「味見してみる？」って聞いてみたら
「これ、ごまめが作ったの？えぇ！凄いじゃん！まるでベーカリーに売っているのみたいだね」
とべた褒めしておきながら、 「味見は後で良いや」
って一体どうしたことですか？
何を恐れているんだ、ガッツリ食らいつけ！あなたが好きなライ麦パン！
窒息するほど、口の中に詰め込めこんで、愛情を見せなさい！
変わりに私が味見してみた所、別にまずくは無かったですよ。念のため。
え～と、初挑戦にして自前レシピ。
無謀すぎでした(T▽T)アハハ!
というのも、旦那はかなりライ麦が入っているのが好き。
日本のレシピは３０％くらいしかライ麦が入っていないものばかり。
サワードウを作れば、かなりライ麦の比率は上げられるけど、
それは限りなく面倒くさい。
なので、適当に、えぇ、あくまでも適当に作ってみました。
切ったら、、水分が多すぎたぁぁ！しっとりパンだよ。おい。
最初に計算して出した水分量だと、凄く硬い生地になっちゃったから、
と、言うよりもヨーグルトだな。ヨーグルトをちょっとばかし入れたんですけどね
こっちのヨーグルトは、日本よりも水分が絶対的に少ない！
その辺から計算が間違ってしまったかと。
それから、それから全粒粉を入れたのも原因かなぁと、、
でも、これだけ水っぽいと（パンには不適切な形容詞）
絶対的に日持ちするような、、しないような？（どっちだよ）
旦那に「味見してみる？」って聞いてみたら
「これ、ごまめが作ったの？えぇ！凄いじゃん！まるでベーカリーに売っているのみたいだね」
とべた褒めしておきながら、 「味見は後で良いや」
って一体どうしたことですか？
何を恐れているんだ、ガッツリ食らいつけ！あなたが好きなライ麦パン！
窒息するほど、口の中に詰め込めこんで、愛情を見せなさい！
変わりに私が味見してみた所、別にまずくは無かったですよ。念のため。
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最終更新日
July 6, 2006 02:55:45 PM
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