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2019.10.29

香港の回転寿司　地元の争鮮（そうせん）お寿司のラインナップ

テーマ：旅グルメ(99)

カテゴリ：旅行（香港）

こんばんは。

先日から引き続き、今日もだんなさんの香港グルメレポ。

共同執筆の第３弾です。

先月、連日デモのニュースが飛び交う中、香港出張に行っていただんなさん。

日本食が恋しくなり、大好きな寿司屋巡りをしたそうです。。

まず向かったのは、日本でもお馴染みの「元気寿司」「スシロー」。

そして、続いては海外の寿司チェーン店、 『争鮮（そうせん）』 です。

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『争鮮（そうせん）』とは、1996年設立の、 台湾最大の寿司ブランド

「イートイン（回転寿司）店」と「テイクアウト店」ともに、香港だけでもかなりの店舗数があるようです。

私も、今回だんなさんから聞くまで全く知りませんでした。

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だんなさんが訪れたのは、『争鮮（そうせん）』の 「旺角店（モンコック店）」 。

場所は、 女人街 の近くで、ビルの地上１階。

お昼時で混雑しており、ウエイティングで5人くらいが待っていたそうです。

お店の右半分が「テイクアウト」で、左半分が「イートイン」。

こちらのテイクアウト用のお寿司、珍しいネタも多く、種類豊富です。

ぱっと見ただけでも、「サーモン」率が高いのがわかります。

やはり、香港ではサーモンが圧倒的に人気のようですね。

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そして、こちらが店内の様子。

客席の前には、上下２連になったレーンが１本。

席はテーブル席やボックス席はなく、全て 「カウンター席」 。

座席数は、ざっくり 20席ほど でしょうか。

こじんまりした店舗です。

“ティーバッグ” 。

お箸はこちらも割り箸ではなく、 “黒のプラスチック箸” 。

このあたりは、日本と変わらない感じですね。

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そして、肝心のお寿司の味は。。

見た目はサイズ感もネタの厚さも、日本の回転寿司店と大きな差はないそうです。

ただ、だんなさんが衝撃を受けたのは、 “シャリの冷たさ ” 。

冷たいせいか、食感も固かったそうで。。

これが衝撃的で、ネタの感想があまり明確に思い出せないそうです。。

日本のシャリは冷たくはないので、日本人の味覚からすると大きな違和感があるようです。