茄子のみそ炒め、まねしようと思います。レンジでばっちり。

近頃の大根、硬くて煮物にできないでいます。漬物にはばっちりです。

イチゴ、たくさんなっていますね、楽しみがあっていいです。

つつじ、今からもっと楽しめますね。 (2026年04月16日 09時44分28秒)

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2026年04月15日
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カテゴリ: 料理

大谷が申告敬遠されたら「きっと点が入る」と私は思う。
「ホームランでも打たれたら困る、逆転負けだ!」と
敬遠したのだろうが
今日もチームメイトが頑張ってくれて逆転勝ちになった。
こんなことがよくある。



78円で買ったでっかいダイコンで昨日は
麻婆大根を作って三分の一を使った。
昨日の残りは二人に持ち帰ってもらった。



少し火を入れるハリハリ漬風の漬物。
カリカリ触感は残る。
ダイコンはまだ三分の一以上ある。




昨日作ろうと思っていたけれど時間がなかった。
茄子のみそ炒め
といっても茄子を油で炒めると
油がはねて手が痛い。
そこを電子レンジにしてもらって(ガスレンジも汚れる)
ひき肉を炒めて味付けした中に入れて混ぜる。


若い時は12℃以下にならないと暖房はいれなかったのに、
今日など20℃でも寒く感じる。
単に年を取った関係かな。
以前の私は20℃を越した部屋は暑くてたまらず
夫と同じ部屋にいたくなかった。
体感温度が違うと難しいものだ。




どこにでもノースポールが出ている











ツツジの周囲の草刈りをした









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最終更新日  2026年04月15日 23時02分00秒
コメント(12) | コメントを書く
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Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
nik-o  さん
ごねあさんは本当に色んな料理を作りますね。

前も言ったけど、小さな小料理屋をやったら人気出たのに、もったいない。 (2026年04月15日 22時06分50秒)

Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
ごねあ  さん
その時期の安い材料で作るので、儲かったかもしれませんね。(笑)
カリカリと触感のある漬物で長持ちします。
(2026年04月15日 22時30分29秒)

Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
歩世亜  さん
お早う御座います。

苺は順調に色付いて、もう少しで収穫できますね。 (2026年04月16日 04時24分36秒)

Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
kororin912  さん
大根料理、大好きです。残っている大根が、今度はどんなお料理になるのか、楽しみです~。

我が家も、前回のマラソン大会のお土産に、巨大な大根が届いて以来、いろんな大根料理にして消費しましたけど、一番人気だったのは、肉と一緒に、すき焼き風味で炒め煮にしたもの。
大根を先にレンチンしておいて使うことで、味沁みが早く、本当に美味しかった・・・

以前、ごねあさんに教えていただいた「水炒め」も続けていますよ。ガス台周りも、換気扇周りも、ほとんど汚れなくなりました。

ごねあさんのお宅のツツジも、キレイに咲いていますね。平戸ツツジかな?


(2026年04月16日 05時50分53秒)

Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
楓0601  さん
おはようございます

大根1本で色んな料理を作られたのですね
畑で大根を駄目にしてしまって後悔しています
同じです 朝起きるとエアコンONです、癖になっています
ダイコンのハリハリ漬け風や茄子の味噌炒めが美味しそうです
お庭のお花も綺麗ですね (2026年04月16日 06時34分47秒)

Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
scotchケン  さん
★大根料理ですか~、大根の煮つけもスキです。

 レンジでチンして水、醤油、酒、みりん、砂糖、出汁で
 煮つけます。 (2026年04月16日 09時21分32秒)

Re[3]:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
ごねあ さん
歩世亜さんへ

明日まで待とうと思いましたが、虫に食べられるかもしれないので、赤いのを食べました甘かったです。
(2026年04月16日 09時35分27秒)

Re:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  

Re[4]:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
ごねあ さん
kororin912さんへ

大根料理も色々作っても、一人では食べきれません。早く火曜日になればいいのに。(笑)
娘のところにあげようにも、昼間は家にいないのでタイミングよく持っていけません。
今回は娘も大根を買っているし。

今のフライパンは水炒めがやりやすいですね。ナスの味噌炒めにも全く油は入れず、肉の脂だけでした。
良い油を生で食べるのはいいので、最後に少し回しかけることがあります。

あまりに今は花が咲きすぎていて、目がチカチカします。(笑)嬉しいです。
(2026年04月16日 09時52分17秒)

Re[5]:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
ごねあ さん
楓0601さんへ

楓さんのように沢山大根ができる人は、薄切りして干したら長期保存出来ますよ。
次々に野菜を作られるからそこまでしなくていいでしょうかね。

(2026年04月16日 10時20分36秒)

Re[8]:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
ごねあ さん
オルテンシアパート2さんへ

レンジで先に柔らかくしておけば、時短にもなり油が飛び跳ねなくて良いことだらけですよ。

これは春大根(2月頃に種まきするのでしょうか)なので、柔らかいので皮もそのまま煮ています。
(2026年04月16日 10時26分09秒)

Re[6]:ダイコンを食べなきゃ!(04/15)  
ごねあ さん
scotchケンさんへ

中まで柔らかくなるまで時間がかかるものは、レンジに掛けると早く味が染みます。楽でいいですよ。
(2026年04月16日 10時28分02秒)

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