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2011年02月09日
カテゴリ： 東海・北陸
福井のソースカツ丼とは、
トンカツをウスターソースにくぐらせてから丼飯の上に盛ったもの。
豚カツはロースが主体だが、ヒレを使用したカツの場合もある。
ソースカツ丼は丼飯の上に千切りのキャベツを
敷いたうえにトンカツがのっていることが多いが、
福井のソースカツ丼はキャベツがないのが特徴。
福井県では「カツ丼」とは当たり前にソースカツ丼のことで、
卵を使用した一般的なカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」と呼ばれている。
トンカツをウスターソースにくぐらせてから丼飯の上に盛ったもの。
豚カツはロースが主体だが、ヒレを使用したカツの場合もある。
ソースカツ丼は丼飯の上に千切りのキャベツを
敷いたうえにトンカツがのっていることが多いが、
福井のソースカツ丼はキャベツがないのが特徴。
福井県では「カツ丼」とは当たり前にソースカツ丼のことで、
卵を使用した一般的なカツ丼は「卵カツ丼」「上カツ丼」と呼ばれている。
カツ丼★満足豚カツ丼2人前♪濃厚ながらもサッパリした味が大人気【福井名物ソースカツ丼】大人...
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