2008.04.02
テーマ： 今日の朝御飯(9566)
カテゴリ： サクッと朝ごはん♪
こんにちは。ショコタです。なんとななんと！イーグルス ７連勝 （４月３日）♪♪
サクッと朝ごはん日記。
★出汁巻き玉子・・・今日は小葱入り。あ～、、玉子焼きを見ると包丁の迷いがはっきりと出ています。盛り付ける皿を決めないで包丁を入れたためです。たっぷりと出汁を抱えているのにこの厚さでは見た目の美しさばかりでなく味わいも半減。反省です。。。
蕪の葉を添えて。蕪の葉は、熱した油に先に塩をして強火でさっと炒め、仕上げに芳醇な胡麻油を数滴。
★子蕪、キウイ、トマト、ルッコラのサラダ・・・小蕪は70℃くらいの昆布出汁で軽く火入れし、きつめの塩をした冷たい昆布出汁に浸ける（今回は20分ほど）。
キウイの皮を剥いて塩水に浸けておく。トマト2個用意、内1個はトマトドレッシングにしておく。
ルッコラ、蕪、キウイの水気を拭い、軽くドレッシングをまとわせ盛り付ける。再び全体にドレッシングをかける。キウイは熟す手前の程よい酸味の残ったものが合う。
蕪はもう少し火を入れたほうがバランス良くまとまったのでは？
☆イーグルス情報・・・昨日は永井投手、今日（3日）は岩隈投手で勝ち！2人とも2勝目♪
山崎選手、300号ホームランおめでとうございます！！おっと2打席連続で301号ですか～～～～。しびれるぅぅ～。勝ちすぎるのも心配です！？でも勝ってください！！！
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