ショコタ eｔチヨコの Blog de 303

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2008.04.03

キャベツの千切りの付け合せ？

(2)

テーマ：今夜のばんごはん(50776)

カテゴリ：家ごはん　☆ショコタ　

こんにちは。ショコタです。キャベツの千切りを食べたいとチヨコが言うものですから、晩御飯はキャベツの千切りをメインに据え、脇を固める役者としてコロッケを付け合せにしました！？固めすぎか？

★キャベツの千切りサラダ・・・キャベツの千切り、胡瓜、トマト、レタス。特に工夫なし…。画像ではこちらが付け合せのようですが…メインですのでたくさん用意してあります。

★冷奴・・・ちいさいなぁ～。

★レンズ豆、大豆、じゃが芋のコロッケ・・・微塵切りにした玉葱、人参、ニンニクとともにレンズ豆と大豆を煮る。塩、バルサミコ酢で調味。じゃが芋と豆類を合わせて形を整え少量の油で揚げ焼きする。油が少ないのでコロッケを立てたり横にしたりして全ての面を色付ける。厚みがあるので面を変えながらゆっくりと加熱しているうちにコロッケ中心部まで熱々になります。