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2001.01.19
カテゴリ： 無題
1999.1.15
場所 福臨門
5種類の蛇のスープ
キヌガサダケのツバメの巣詰め
鳥の蓮の葉包み蒸し
魚の浮き袋とガチョウの水掻きの鍋
カリフラワーの上湯がけ
蓮の葉に包んだ蒸しご飯
上湯によってややバタールのふくよかさが失われがちだったが、鳥、ガチョウと
やはり、広東は肉料理でも白ワインだと思わせてくれた。
場所 福臨門
5種類の蛇のスープ
キヌガサダケのツバメの巣詰め
鳥の蓮の葉包み蒸し
魚の浮き袋とガチョウの水掻きの鍋
カリフラワーの上湯がけ
蓮の葉に包んだ蒸しご飯
上湯によってややバタールのふくよかさが失われがちだったが、鳥、ガチョウと
やはり、広東は肉料理でも白ワインだと思わせてくれた。
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Last updated
2002.03.19 10:30:01
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