Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

来週はもう３月、
今年の冬はとても寒く、雪の多い年です。

風のない暖かな日差しを室内から見ていると、
思いっきり背伸びをして身体を動かしたくなります

今回のコメントは２０年熟成のボルドーの赤ワインです。

1992年ＣＨラランドボリー
40473941 赤価格３，８００円(税込,送料別)

葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン65％、メルロ25％、カベルネフラン10％

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ラランドボリーは右端です

潤子
やや黒味がかかった濃い目の赤、でも、、うすい色･･･という事は。
ボルドーらしいスタイルの92年ワイン。
タンニンの渋さやそして酸味も穏やかで、軽やかなボディ。
赤ワインを飲みなれなてない方にお勧め!(但しお料理と共にが必須かなぁー)　
単体で飲んでいただくには、楽しさが伝わりずらくフラットで普通・・・。
いえいえこの日のメニューの生ハムや、
若姫牛のステーキと、とっーても美味しくいただけました♪

中目
黒みのあるガーネット。

やや細身のボディではあるが、プルーン、ブラックベリー、カシスなどの
果実の風味もまだまだある。当日いただいた牛のあぶりと合わせたら
まったりしたタンニンの触感と相まって、すばらしく美味な味わいに変貌！
これぞマリアージュ！の瞬間でございました。

近松

トリュフ、シェーヴル、ローズマリー、アニョーの肉汁、シャンピニオンと
香りが強くたくさん出てくる。現在ピーク中だが、何年もまだ持ちそう
だったのは予想以上の出来。現在おいしい。お奨め！

橋爪
青味、キャベツ、ピーマンに紅茶の葉の香りから始まる。
開くきはじめるとぐんぐん豊かな香味がでてくる。
スパイシー、肉汁のニュアンスがある。熟成感も良く出ていて、いける。

ブルゴーニュもいいけど、ボルドーもやっぱりいいねっ