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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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2009.06.16
テーマ： ●食べた物の画像♪(91579)
カテゴリ： グルメ
今日は気力が戻ってきたので（笑）ちゃんと料理です。今日の食材はコレ！
ソイ。内臓と鱗を取って塩しておきます。
今日使ったハーブ。フェンネル（少し黄色いけどご愛嬌）、タイム、ローズマリー（ダンシングウォーター）、イタリアンパセリ。
最近20代半ばに間違えられることが多いのは、ハーブの力のお陰？昔は年齢よりも老けて見られてたのに。ローズマリーに若返る効果あるんだっけ？
作り方
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香り付けをする。その後ニンニクをいったん取り出し、ネギを小さく切ったのを炒めて香りをたてる。
そこにアンチョビとみじん切りにしたイタリアンパセリ・タイム・ローズマリー（これだけは一口大に切る）を半分投入。
馴染んできたら、腹にフェンネルとタイムをなんかを詰めたソイを投入して炒める。
トマトの水分が飛んできたら、白ワインと水を加えて煮込む。
水気が飛んだら出来上がり。
ビジュアル的に微妙な出来ですが、ソースが抜群に美味しかった。残ったソースにパスタやご飯を絡ませたりして完食しました。
ソイ。内臓と鱗を取って塩しておきます。
今日使ったハーブ。フェンネル（少し黄色いけどご愛嬌）、タイム、ローズマリー（ダンシングウォーター）、イタリアンパセリ。
最近20代半ばに間違えられることが多いのは、ハーブの力のお陰？昔は年齢よりも老けて見られてたのに。ローズマリーに若返る効果あるんだっけ？
作り方
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香り付けをする。その後ニンニクをいったん取り出し、ネギを小さく切ったのを炒めて香りをたてる。
そこにアンチョビとみじん切りにしたイタリアンパセリ・タイム・ローズマリー（これだけは一口大に切る）を半分投入。
馴染んできたら、腹にフェンネルとタイムをなんかを詰めたソイを投入して炒める。
トマトの水分が飛んできたら、白ワインと水を加えて煮込む。
水気が飛んだら出来上がり。
ビジュアル的に微妙な出来ですが、ソースが抜群に美味しかった。残ったソースにパスタやご飯を絡ませたりして完食しました。
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