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投資部長2
華の投資部長 株式・投信・ＡＤＲ・ＦＸなどあらゆる投資対象になけなしの財産を投下する我が部の活動を紹介していたが、今や自身のエンゲル係数の高さを自慢する単なる食いしんぼうブログに。
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テーマ： ●食べた物の画像♪(91590)
カテゴリ： グルメ
久々に台湾土産のこれをいただきました。
おろし金ですりおろしてオイルベースでパスタに。
ネットなどで調べると出来上がる直前に摩り下ろしたものをあえるレシピが多いけれど、私はオリーブオイルでカリカリに揚げる感じでわりとしっかり火を通して仕上げるのが好きかな。
アサリを加えて白ワインをかけて口が開くまで火を通し、仕上げに高いオリーブオイルで香りをつけ、
間引いた水菜をそえて出来上がり。
それにしても今日のドラマ「みをつくし料理帖」、すぐ種明かしして実演までしてくれる小松原って（苦笑）
でも出てくる料理は美味しそうでしたね。
おろし金ですりおろしてオイルベースでパスタに。
ネットなどで調べると出来上がる直前に摩り下ろしたものをあえるレシピが多いけれど、私はオリーブオイルでカリカリに揚げる感じでわりとしっかり火を通して仕上げるのが好きかな。
アサリを加えて白ワインをかけて口が開くまで火を通し、仕上げに高いオリーブオイルで香りをつけ、
間引いた水菜をそえて出来上がり。
それにしても今日のドラマ「みをつくし料理帖」、すぐ種明かしして実演までしてくれる小松原って（苦笑）
でも出てくる料理は美味しそうでしたね。
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いなせ。
issei666
さん
こんばんは。
＞私はオリーブオイルでカリカリに揚げる感じで…
私には…未食故の憧れと、自分の嗜好に合わなかったらどうしようと言う躊躇いが混じり、なかなか手が出せないでいる高級食材であるカラスミですが、すっかりと自分好みに使いこなされていますね。
「そんなに喰ってみたけりゃホラやるよ」と放って寄越してくれるような「鯔背」なヒトが現れてくれないかしら？と思ったりしています。
(2014.06.09 03:46:02)
＞私はオリーブオイルでカリカリに揚げる感じで…
私には…未食故の憧れと、自分の嗜好に合わなかったらどうしようと言う躊躇いが混じり、なかなか手が出せないでいる高級食材であるカラスミですが、すっかりと自分好みに使いこなされていますね。
「そんなに喰ってみたけりゃホラやるよ」と放って寄越してくれるような「鯔背」なヒトが現れてくれないかしら？と思ったりしています。
(2014.06.09 03:46:02)
トドのつまり
投資部長2
さん
issei666さん 今晩は！
＞私には…未食故の憧れと、自分の嗜好に合わなかったらどうしようと言う躊躇いが混じり、なかなか手が出せない
迷わず食えよ食えばわかるさありがとうー！！
多分、好みに合わない可能性があるとすれば若干の生臭さ。私はわりと火を入れてしまうのもそれがあるからなんですが、軽く火を加えれば大丈夫と思いますよ。
所詮魚卵なんでたらこと同じように使えると思います。
パスタならクリームソースなんかでも良いと思いますし、醤油で和風にまとめても良いと思います。
まぁ私ももらいものが無ければ自分で買うのはちょっと躊躇してしまいます（苦）
(2014.06.11 00:32:54)
＞私には…未食故の憧れと、自分の嗜好に合わなかったらどうしようと言う躊躇いが混じり、なかなか手が出せない
迷わず食えよ食えばわかるさありがとうー！！
多分、好みに合わない可能性があるとすれば若干の生臭さ。私はわりと火を入れてしまうのもそれがあるからなんですが、軽く火を加えれば大丈夫と思いますよ。
所詮魚卵なんでたらこと同じように使えると思います。
パスタならクリームソースなんかでも良いと思いますし、醤油で和風にまとめても良いと思います。
まぁ私ももらいものが無ければ自分で買うのはちょっと躊躇してしまいます（苦）
(2014.06.11 00:32:54)
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