August 11, 2006
テーマ： ●食べた物の画像♪(91987)
カテゴリ： 食べもの
トマトの収穫も終盤戦。
昨晩は中玉のフルーツトマトでカップグラタンを作りました。
（正式名称なんていうのかなぁ？）
直径4cmほどの中玉のトマト
中味をティースプーンでくり抜きます。
くり抜いたトマトを日中の間、ベランダで天日干し
秘密兵器の登場☆
なぜこんな物を持っているのかって！？
下の段でミニトマトも干しています。
だいぶ前に一度作ったことがあるのですが、
その時水っぽい仕上がりになってしまったのです。
なので今回は干してみました。
半日干したら程よく乾燥した感じに仕上がりました。
トマトの中につめる具はミートソースの濃縮版みたいなものです。
「オリーブオイルでタマネギみじん切り、合挽き肉を炒める。
トマトケチャップ、ソース、塩コショウで味付け。
隠し味に赤ワインを少々。
火を止めてからパセリのみじん切りをパラパラと。」
トマトのくり抜いた中味を入れて煮込んでもいいと思います
今回はミルサーでトマトジュースにして飲んでしまいましたf^_^;
この具をトマトに詰め、モッツァレラチーズをちらします。
２００度のオーブンで約１０分。
天日干しのおかげでオーブンに入れてもトマトから水分が出ず
いい感じに出来上がりました！
取分けやすいし、見た目がカワイイからおもてなし料理としても
いいかもしれませんね
昨晩は中玉のフルーツトマトでカップグラタンを作りました。
（正式名称なんていうのかなぁ？）
直径4cmほどの中玉のトマト
中味をティースプーンでくり抜きます。
くり抜いたトマトを日中の間、ベランダで天日干し
秘密兵器の登場☆
なぜこんな物を持っているのかって！？
下の段でミニトマトも干しています。
だいぶ前に一度作ったことがあるのですが、
その時水っぽい仕上がりになってしまったのです。
なので今回は干してみました。
半日干したら程よく乾燥した感じに仕上がりました。
トマトの中につめる具はミートソースの濃縮版みたいなものです。
「オリーブオイルでタマネギみじん切り、合挽き肉を炒める。
トマトケチャップ、ソース、塩コショウで味付け。
隠し味に赤ワインを少々。
火を止めてからパセリのみじん切りをパラパラと。」
トマトのくり抜いた中味を入れて煮込んでもいいと思います
今回はミルサーでトマトジュースにして飲んでしまいましたf^_^;
この具をトマトに詰め、モッツァレラチーズをちらします。
２００度のオーブンで約１０分。
天日干しのおかげでオーブンに入れてもトマトから水分が出ず
いい感じに出来上がりました！
取分けやすいし、見た目がカワイイからおもてなし料理としても
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