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□グラニュー糖 1kgチャック袋が使いやすいので大抵コレを買ってます。琥珀糖のレシピは、コッタだけでも複数あります。要は寒天と大量の😅グラニュー糖を煮詰めれば良いので、色んなレシピをチラ見して作ってます。あまりに少量で作ろうとすると煮詰め加減が難しいので、それなりの量(といってもレシピの半分以下…💦)作って、最後に3分割してカシス味【 ラ・フルティエール カシスピューレ 加糖10% 250g 冷凍 】 ピューレ ピュレ 製菓材料 料理 フランス料理 焼菓子 タルト、ザクロ味明治屋 マイ グレナデン シロップ 720mlスミレ風味ボルス パルフェタムール 700ml[アサヒ オランダ アムステルダム バラ スミレ リキュール]の三種類です。
2024.06.01
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「米粉」で作る いつものお菓子 食感と軽さがうれしい [ 柳谷 みのり ]全然三色に、見えませんが😅↑の本にはバイカラークッキー(二色)が載ってます。米粉スイーツをよく送る友人から以前三色絞りができる舶来の🤣グッズを頂頂いたので、それを使って挑戦したけど、やっぱり絞り出して直ぐ袋がバースト💦その後本のやり方に従って作ったけど…。うーん、やっぱり苦労する割に三色にする甲斐も感じないし、もう諦めるか…😓一応、プレーン、ココア、苺です…💦
2024.05.31
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ハーブティー ローズレッドペダル 15g 袋 キャピタルコーヒー CAPITAL真ん中はバターサブレです😅栗原はるみさんの塩サブレ、の型抜きした残り生地をアイスボックスにしました。ウチのオーブンは真ん中の火のあたりが強くて、同じ生地を焼くとそこだけ焦げちゃうので、最近は何も置かないかいっそ違う物を焼いた方が…、ってなってます。本題の?ローズキューブはバラのハーブティーを直接混ぜ込み、少し入れる水分も同じ物を漬け込んだリキュール使ったりして、極力バラ味に!なるように苦心惨憺してますが、ほんのり香るだけ〜😅
2024.05.30
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パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus! [ 若山曜子 ]クレープシュゼットをイメージしたこのパウンドケーキ、実だけ冷凍しておいたのをジュース代わりに、米粉で作ってみました。油脂はソイレブールで軽やかに植物油脂 ソイレブール 不二製油 500g_ 【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 植物性 動物原料不使用 プラントベース】 パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ 父の日スライスを煮たのが、やっぱり付いてた方が美味しい、とハヅが言うので、径がデカ過ぎて笑えるけど載せました🤣コレは米粉スイーツをよく送ってる友人に。その後バターでも作りました、比べる為に。カットして包装したのを後日試してみるつもり〜✊米粉スイーツはパサついてくるのが早いのですが、タップリ入った甘夏果汁のおかげか、これは比較的シットリが長続きする、ような気がします。
2024.05.29
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cotta シルパン(240×360) ベーキングマット クッキー シート メッシュ シルパット 焼き菓子 洋菓子 製菓 調理道具 お菓子作り 焼型 シリコン型 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン クッキー作り かわいい おしゃれ カフェクッキーを焼くなら、ツルツルのシルパットじゃなくて、このメッシュになってるシルパンの方が上手く焼けます、タルトやパイ生地も。栗原はるみさんこだわりの塩クッキーがネットで紹介されてたので作ってみました。厚めに伸ばして小さめに焼くのがポイントです。焼き時間、温度も細かく指定があります。焼く時に粗塩を置いて、アクセントに。敬意を表して、普段は省略しがちな塗り卵もやりました。でもやり慣れないせいか却ってばっちくなった、気がしないでもない…🥲
2024.05.28
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何度も作ってたどりついた あいりおーのお菓子 [ あいりおー ]どのお菓子もちょっとしたコツを挟みつつ、ものすごく丁寧に作り方が説明されてて、流石あいりおーさん!の一冊です👍ラングドシャは卵白消費によく載せられるお菓子だけど、メレンゲにしてから加えるのがあいりおーさん流。分離しにくいし、出来上がりがフンワリさっくりします。シルパットの上にチョコを絞って、その上に粗熱が取れたクッキーを載せるとお店みたいなコーティングになる、のも一工夫✨でも量が難しくて、実はまあまあ適量なのは裏返したこの二つだけで、他のは3〜4cmのクッキーに1円玉位しかくっついてないという…。線描きの分確保しようとついケチってしまって…。性格出るわ〜😅
2024.05.27
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ネグリタ ラム 44度 1L 1000ml[ドーバー フランス スピリッツ ラム デザート作り 料理作り お菓子作り]yuka*cmさんのオススメは↑のラム酒です。ウチのはよくあるマイヤーズなのですが、いつか買ってみたいな…。そんなラム酒で漬けたレーズンたっぷりのチーズケーキ😍ボトムにはスパイスやアーモンドダイスも入ってて、一味も二味も違います。コッタさんにレシピがあるので、興味のある方は、是非🤭
2024.05.26
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ベアレンビール 飲み比べ 6種6本 セット【ベアレンビール クラフトビール 地ビール 詰め合わせ プレゼント 贈り物 誕生日 ギフト お返し 内祝 寿 御祝人気 お酒 ホワイトデー ホワイトデイ ホワイトデー 歳暮 】↑の黒ビール使いました、ギネスじゃなくて😁黒ビールあると、先ず『お菓子作ろう!』って思っちゃいます(笑)。フルーツケーキの、生地段階でも入れて、焼き上がりにも染み込ませます。大好きだけど、ウチのおやつにはならない(家族半分下戸)ので、プレゼントの機会がある時に嬉々として作ります🤭
2024.05.25
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【中古】こんなにいろいろバリエ-ションちょっと本格カスタ-ドのお菓子 /旭屋出版/熊谷裕子(ムック)カスタード(クリーム)から展開して、こんなに沢山のお菓子が出来るなんて!毎度の事ですが熊谷さんの引き出しの深さ広さに驚くばかりです。そしてシブーストクリームって、カスタードのバリエーションなんだ、っていうのに今更気付きました。カスタードクリームにメレンゲを合わせたクリームで、大抵フルーツを合わせてます、ケーキ屋さんで見かける事はあまり無いけど…。カスタードクリームは冷凍出来ない(と一般的には言われてるけど、余っちゃったら冷凍してます、レンチンで上手く解凍すれば復活します、おウチ用にしか使いませんが)のに、シブーストクリームは冷凍に向く、ってか作る工程で冷凍して、仕上げにトップをキャラメリゼするので、BDケーキにしてみました。毎度お馴染み、頂き倒した甘夏😅、実だけ冷凍してたのが、解凍しても全く状態が変わらなかったので✨コレを飾ってみました。シブーストクリームは結構甘いので、酸っぱい甘夏を合わせたら丁度良くなるか、と。カットが中々大変(シブーストクリームだけ柔らかい)ので、クリーム半解凍位で波刃の包丁(ビクトリノックスのヤツとか)を温めながら(コップにお湯を入れて浸して拭いて)切ってみて〜🙏【商品レビューで300円OFFクーポン】ビクトリノックス 公式 VICTORINOX トマト&テーブルナイフ ブレード11cm 7色 旧 トマトベジタブルナイフ スイスクラシック【正規品】包丁 小型 果物ナイフ フルーツナイフ ペティナイフ パン切り トマト 切れる ナイフ パンナイフ ミニ本当は明日だけど、先に読んでもらう為に一日早く、お誕生日おめでとう🎉😊
2024.05.24
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【中古】 小さなお菓子プティ・フール 食事の後に、ティータイムに、お酒のお供に、様々なシ / 大森 由紀子 / 誠文堂新光社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】オーボンビュータンの河田シェフのレシピも持ってますが、家庭で作るには大森さんの本が圧勝。それでも結構沢山出来て、ジャムの水分があるのでどうしても食べ切るまでにシットリしてきてしまいます🥲お店のはもっと長くカリッとしてるの、なんでだろう…(プロの仕事だから💦)。しかもジャムがアプリコットじゃなくて自家製の梅ジャムです。いーんです、酸っぱいの好きだから!
2024.05.23
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【中古】 フランスで覚えたお菓子/グラフグループパブリッシングマカロンは基本この本の作り方で、フィリングは色々、その時の気分で(笑)。花びらの付いてるのはバラです。ハーブティー ローズレッドペダル 15g 袋 キャピタルコーヒー CAPITALこういうのを煮出した牛乳でアングレーズソースを作ったのでバタークリーム作りました。それだけじゃ「薔薇味!」って感じにはならないけど😓、手に入る材料ではこれが精一杯🥲右はコーヒー味のコックにコーヒーのバタークリームとプラリネ。アーモンドプラリネペースト / 70g【 冷蔵便 】【 富澤商店 公式 】↑とは違うけど、何かエエ奴頂いたので、使いたくて。彩りに抹茶(ホワイトチョコガナッシュ)とレモンカード。消費が問題…💦贈り物にしようと作るけど、そしたら多種類欲しいけど、残りが冷凍庫の中で嵩張る😅
2024.05.22
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【中古】 小さなお菓子プティ・フール 食事の後に、ティータイムに、お酒のお供に、様々なシ / 大森 由紀子 / 誠文堂新光社 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】マニアックな焼き菓子が、家庭で作りやすい最小単位で載っててオススメです👍リンツァートルテ、という厚焼きクッキー生地にジャムを挟んだような有名な郷土菓子がありますが、それを小菓子にアレンジしたレシピ。スパイスタップリの生地とラズベリージャムがとってもよく合って、大好き😍2mmに伸ばした生地を型抜きして半分は真ん中に穴開けて、重ねてジャム絞って、のチマチマした作業も嫌いではないです。今(事情があって引き籠もり中…😓)だからこそ出来る、とも言える💦焼けたジャムが歯にくっついて、詰め物がある人は食べる時要注意(外れるリスクあり😅)なのが難ですが🙏
2024.05.21
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植物油脂 ソイレブール 不二製油 500g_ 【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 植物性 動物原料不使用 プラントベース】 パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ 父の日ボウルひとつで作れる MUFFIN AND COOKIE【電子書籍】[ 真藤舞衣子 ]ハヅのリクエストにお応えして、柑橘のマフィン。本当はオレンジのマフィンですが😅、トップはカボスのコンフィで、中にはいよかんピールが入ってます。レシピの通りに6分割にしたらモリモリのキノコマフィンになるんでしょうが、小さめで数多い方が良いんで、シリコンのカップでプレーンも🤭↑の豆乳クリームバター、要はマーガリンです😁が、取ってつけたようなバターの香り(市販の「バター風味」を謳ってるのにありがち)はしないので、よく使ってます。マフィンも問題なく出来ました。どうしても大分アッサリ、だけど💦
2024.05.19
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cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100gコッタさんサイト内でヨーグルトスコーン、で検索したら出ると思います。「ヨーグルトの効果か、スゴくよく膨らむ!」とあったので作ってみたら、ホンマやった😳直径をもう少し大きくしないと、バランス悪すぎ、一番膨れたのは倒れてしまった😅型抜きしてから一時間冷蔵庫で寝かせてから焼くんですが、半分は翌朝、焼いてみたら同じようにちゃんと膨らみました✌️これなら朝食に焼き立てスコーン、も楽勝✨内層はシットリしてて甘さ控えめで、お味も自分的「これぞ王道のスコーン!」
2024.05.18
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ボウルひとつで作れる MUFFIN AND COOKIE【電子書籍】[ 真藤舞衣子 ]これもキャロ活?😁(キャロットケーキ好きがキャロットケーキに関わる事をする、のをこう言うらしい…)マフィン作るのに↑の本パラパラしてて、あ、これ作ってないかも?と。人参の摩り下ろしが1本分入ってます。動物性の材料は使ってなくて、全粒粉が少し入ってて、豆乳、植物油、甘みはハチミツかメープルシロップ(今回は半々にしました)とヘルシーで食べ応えあり。シナモンの、半分しか入ってないのにグローブの方が主張が強いです😳スパイス変えて色々遊んでみたいです😋
2024.05.17
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ポリ袋でかんたん! ふりふりおやつ (NHKまる得マガジン) [ 稲田 多佳子 ]なでしこクッキーは↑の本には載ってませんが、シュガーバタークッキーをなでしこになるように押し潰せば大体一緒です。油脂はバターじゃなくて植物油で牛乳も少し入ってます。ホワイトチョコでおめかしするつもりだったので、映えるように色を濃くしようとブラックココアパウダーも少し混ぜたんですが、焼き加減が益々分からなくなりました😅
2024.05.16
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□グラニュー糖 1kgもう、グラニュー糖も300円近くしますね、スーパーでも…。↑のメーカーのは袋の上部がジッパーになってて使い易いので、トライアル行った時に買うようにしてます✊さて、そんな高くなったグラニュー糖を、ビビるほど沢山使うお菓子、琥珀糖😅砂糖菓子、って大抵、いざ作ってみると『ひょぇ〜😱』ってなるほど砂糖使うんだけど、脂肪や炭水化物(粉)は入ってないし、小さいのをチビチビつまむだけだから他のお菓子を食べるよりはマシなのかな…。(ってことにしとこう💦)ハヅにリクエストされて渋々🤣作ったけど、出来上がったの見ると磨りガラスみたいで楽しくなってきた😊暑い時期にも日保ちする(何せ砂糖の塊)し…、又作ろうっと♪レシピはコッタさんに沢山あります😉MONIN(モナン) グリーンミント・シロップ(250ml)【モナン】
2024.05.14
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【中古】 もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート/なかしましほ【著】 この本は古くならないです✨毎度お馴染みもうアカンバナナ救済策。全卵を泡立てて植物油で作る軽いバナナケーキです。インスタントコーヒーがほんの少し入ってて、それが味を引き締めてます。クルミとココナッツの食感も楽しい♪小さなバナナ一本しかなかったので、レシピの三分の一量です。
2024.05.12
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cotta 不二製油 カカオクオリー エクアドル70 200gバターを使わず、チョコレートとヨーグルトで作るチョコレートケーキです。江口和明さんのyou tubeのレシピです。お酒のしみたいよかんピールがほろ苦くて、大人の味、でもサッパリしてます。悪く言うとちょっと物足りない😅暑い時期には軽くて良いかな。チョコとヨーグルトと砂糖をチンして、他の材料をぐーるぐる混ぜるだけで直ぐ出来るのが魅力です。
2024.05.10
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おやつに、手土産に。ちょっと特別な大人の果物菓子 [ yuka*cm ]バナナがヤバくなるのが早くなってきました😅と言うわけでバナナのお菓子。このマフィン、まだ作った事無かったので。卵80gで一般的なマフィン型6個分、卵1個60gで他の材料を四分の三にして、5個焼きました、ウチは何でも小さめが良いので😁キャラメリゼしたバナナとクルミがよくあって、お洒落な風味♪ちょっと怪我してしばらく引きこもりです😭家業の手伝いがストップ、なので、その分ベーキング、したいけどそれも気が退ける…🥲
2024.05.09
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cotta カリフォルニアレーズン 100g(えっと、実際はもっとお安いのを1kgで買ってます💦)折り紙おやつシフォンは、みかさんがインスタで色んなレシピを公開してくださってます🙏久し振りに食べたくなって、そーいやコッタさんとカリフォルニアレーズンのタイアップ企画に応募したけどまだ記事アップしてなかったと思い出し💦、コーヒーレーズン作りました。しかし、レーズンほとんど見えね〜😅ラムレーズンと濃いめのコーヒーフレーバーでおやつシフォンと言えども大人のデザートですよ🤭
2024.05.05
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送料無料 共立 米の粉 お徳用 1kg ×2袋(米粉 1キロ)コレもしゅんが居る時(消費が捗る)に!と焼きました。みかさんレシピのバームクーヘン、米粉で、15cm角です。アイリスオーヤマのオーブントースター(上火のみ、下火のみ、の設定が出来る)でのチャレンジ、2回目。最初は上下ヒーターで二段焼いてから上火のみ、にしましたが、ちょっと早かったな、もう二段位は下火も効かせた方が良さげ…🤔後、変に膨らんじゃった箇所が…💦まだ習作なので、バターは使ってません😝冷蔵 不二製油 トワールブランシェ 500g
2024.05.03
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【中古】小さなお菓子 プティ・フール: 食事の後に、ティータイムに、お酒のお供に様々なシーンで楽しめる/大森 由紀子おぉ〜、中古出てる😉各国の地方色豊かな焼き菓子を、家庭で作りやすい最初単位(ここ、重要!)でレシピ化してあるので、とっても使えます👍とは言え、このクッキーは美味しいので1.5倍量で作りました🤭真ん中のフィリングは余りがちなので、普通量、クッキー生地だけ増やして丁度イイ感じです♪2個 セット サルタン口金 ヘソ 低 高 プラスチック | サルタン 口金 ロミアス
2024.05.02
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ブリキ デコ缶 共底12cmプリンケーキのおウチサイズ模索中。手持ちのレシピはマルグリット型で焼くもので、可愛いけど二人家族のおウチおやつにはちょっと多過ぎる。食べ切れないこともないけど、無くなる迄に飽きる💦今回は卵2個で、半個分をジェノワーズに残りをプリンに、してみました。プリン部分はもう少し多い方が良いかな🤔でもあんまり増やしたら自立できなくなるかな😅
2024.05.01
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cotta 国産失活大豆粉 200g青いバナナを買ったら、そして↑の大豆粉が無くなる迄は、このバナナブレッドを作り続けます。控えめな甘さ、お味は気に入ってるけど、暑くなると日保ちがかなり心配なので、今の内に〜。米粉と植物油、てんさい糖使用でグルテンフリーでマクロビです。レシピはバナナを200g使いますが、結構な量なので、バナナ2本剥いてその重さに合わせて作ります。今回は120g位だったので6掛けで。
2024.04.29
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おやつに、手土産に。ちょっと特別な大人の果物菓子 [ yuka*cm ]あいりおーさんが挙げてらしたのを見て図書館にリクエストして気になるレシピをコピーして、そのまま作らず放置(しばしば起こる事態、そして後日ネタ元が分からなくなる…😓)。してたんですが、コッタさんのインスタライブを拝見して何か作らなきゃ!とヤル気に火がついて、割とベーシックなブルーベリー&クリチ入りマフィン。おウチ用なんでバターはケチりました😝が、クリームチーズが入ってるので気にならない〜😁マフィン6個分で卵80gとあったので、M卵1個、50gで4個作りました。ほんっとにちょびっとあったクランブル(せいぜい1個分を無理無理4個にかけたのでかかってるか分かんない程度💦)も使い切れてスッキリ✌️
2024.04.28
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【マラソン期間限定!ポイント5倍】粉末寒天 100g早朝、インスタで見かけたレシピ。「寒天とジュースでグミ」とあったのでへ〜、と作ってみました。保存もスクショもしなかったのでもう正確なレシピは分かりません😅が、ジュース120gと粉寒天3gを煮詰めて型に流す、以上。自家製梅ジュースで作りました。グミか?と言われると、間違いなく寒天🤣(歯応えがサクッとしてる…)だけど、手軽に繊維が摂れる安心おやつなので、リピしても良いかな…😉
2024.04.27
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【ネコポス対応 送料無料】cotta アールグレイ(ブロークン)50gXで見つけたレシピです。ガトーショコラの生地にアールグレーを煮出した生クリームが入ってて、焼成後更にアールグレーのガナッシュをかけます。「凹みに流し込」まないとイケないんですが、そういう時に限って凹んでくれない💦トップにかけたら側面に少し流れてしまいました😅三分の二量で12cm型で作ったんですが、焼き時間はちょっと減らした位で、そしたら若干パサついてるかも…😓ガトーショコラは焼き色で判断出来ないのが辛い…。好きな味ではあるので、消費先を見つけて再挑戦したいです✊主人が紅茶味(コーヒー味も)のお菓子は苦手なので…。
2024.04.25
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よつ葉 無塩バター 450g 賞味期限2024年8月3日またはそれ以降【北海道 食塩不使用 よつば 業務用 クッキー クレープ トースト パンケーキ パン用 口コミ】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活コッタさんの購入者プレゼントでゲットした、スコーンのリーフレットより〜。メインは生クリーム使用のリッチなレシピで、一回作ったけどリッチ過ぎ…。これは強力粉と全粒粉使用のパンスコーン、ってあったのでそれよりアッサリしてるかと期待してたけど、お砂糖減らし目で作ったのにやっぱり甘かった…😓スコーンは、あくまでも塗るもの(ジャムやメープルシロップやクロテッドクリーム)を活かす土台、額縁であってほしいので、リピは無いかな…。美味しかったら友人に送ろうと(バターで作った)思ってたけど、却下🥲
2024.04.22
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ポリ袋でかんたん! ふりふりおやつ (NHKまる得マガジン) [ 稲田 多佳子 ]↑にはシュガーバタークッキー、とありますが、指で押しつぶせはなでしこ(の花の形みたい、ということで)クッキーになります🤭これは門間みかさんとの共著『おいしいがうまらるところ』に載ってるアレンジ版のきな粉入り。油脂も植物性にしてみました植物油脂 ソイレブールラフィーネ 不二製油 500g_ 減塩 【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 植物性 動物原料不使用 プラントベース】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活ハヅのお友達にクッキー缶を作る時に、後もう一種類何か、と思って作りました。思い立ったら直ぐ作れる、たかこさんの天才ポリ袋レシピ〜✨
2024.04.21
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植物油脂 ソイレブールラフィーネ 不二製油 500g_ 減塩 【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 植物性 動物原料不使用 プラントベース】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活インスタにアップされてる、紳士さんの苺と紅茶のパウンドケーキです。ホワイトチョコレートも入ってるので、とってもミルキーです♪バターの量の割に卵が多いので分離するんだろうな…、と思って、案の定アヤしくなって来ましたが、溶かしたホワイトチョコレート混ぜたらちゃんと繫がりました✌️生の苺を焼き込むので冷蔵庫保存してたら、紅茶の茶葉のせいか早めにパサついてきてしまいました🥲紅茶葉じゃなくてパウダーに、するか、いっそ入れないか…?🤔ベツモノになってしまうけど💦毎度お馴染み、半分ずつバターとソイレブールで作り比べ。何とソイレブールの方がフンワリよく膨らみました😳ホワイトチョコや苺の風味をよく活かしてくれる、とも、言えます、バターに比べたらやっぱりアッサリかな、とは思うけど🤔
2024.04.20
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ココナッツロング 1kg 【無漂白 ナッツ ココナツ クッキー マフィン トッピング 焼き菓子】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活暮しの手帖の最新号にキャロットケーキのレシピが載ってて、図書館で見てみると『コレは絶対好み!』とピンと来たので、ポイントだけ書き写して早速作ってみました✌️思った通り〜✨控えめな甘さ、ココナッツロングのシャキシャキ感、スパイスの効き具合、めちゃめちゃ好みでした~。半量、卵1個で作りましたが、次回はレシピ通りで作ろう♪シットリした生地で、これからの季節は直ぐに糸引いてきそう😅だけど、オイル生地なので冷蔵庫で保存しても固くならないし。
2024.04.18
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アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) トースター 4枚焼 高火力 30分タイマー機能付 オーブントースター ブラック POT-412R-Bオーブントースターが壊れたので買い替えたのですが、絶対的な条件が、上火と下火が切り替えられる事!そして出来れば庫内が広い事。なぜなら、オーヤマ君は現状買えないので、せめてトースターで、バームクーヘンが焼きたかったのです😅因みに普通のオーブンで試したら、底が焼け過ぎるし4分置きに取り出して生地を流して焼く、のはかなり大変でした…。大きなオーブンだと庫内温度が下がり過ぎて効率悪いんですよね…😓で、↑のトースターをお迎えしたのですが、中々焼くチャンスが無くて、先日やっと✨とは言え、上手く焼けるかどうか分からなかってので、最小サイズの12cm型で。ちょっと乾き気味だけど中々良いのが焼けました✌️バターを大量に使うのでそうそうしょっちゅうは焼けないけど、15cm、18cmと試していきたいです✊あ、これは秀作だし完全おウチ用なので、バターはケチりましたやっぱ大分物足りなかったです😅
2024.04.17
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取寄 夏季冷蔵 不二製油 クーベルチュール・ラクテデュオフロール 1kg|業務用 チョコレート バレンタイン ホワイトデー 手作り お菓子作り 製菓プロフーズさんのプレゼントで頂いたレシピです。メレンゲクッキーなのですが、チョコレートとナッツが入ってるのでちょっと一味違います👍クッキー缶にバリエーションもたせるにも良い仕事します😉
2024.04.14
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【中古】もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子 / 吉川文子(菓子)吉川さんお得意のオイルで作る焼き菓子の本です。クッキー、スコーン、ケークサレも載ってます。これはアールグレーの茶葉とスパイスが入ってチャイ風。配合だけ見て、ポリ袋で作りました✌️吉川さんとたかこさんのコラボ(勝手に🤣)✌️ポリ袋の中で指定のサイズに伸ばしたのでロスも出ません✨
2024.04.12
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cotta 垂直マフィン型 中(6個取) 1個ぱおさんのラムレーズン入りフォンダンショコラ♪コッタさんにレシピあります😉レシピの半量だと、この中サイズのマフィン天板に丁度収まります👍半分は、ラムレーズンとクリームチーズを合わせたものをフィリングに、もう半分は作っておいたガナッシュ(のストックを使い切りたくて)を入れて。毎晩2個ずつ食べて3日分のデザートです😁
2024.04.11
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白いちじく ドライフルーツ 1kg 世界美食探究 イラン産 無添加 無漂白 砂糖不使用 ドライいちじく 無花果 小粒 大容量 製菓材料コレとは又違うショップで買ったんですが、スーパーセールの時に安さに引かれてポチったら、そやった、イラン産の小粒のは、固いんだった…😓先ずはお酒に漬けとかないと使えない奴〜💦で、レシピコピーしたけど作ってなかったブランデー漬けイチジク入り大人のブラウニー、作りました😋指定のサイズの型が無くてスリムパウンド型で焼くのに、どうせ二つに分けるならチョコも変えてみようと、一つはカカオ分70%、もう一つはカカオマス(甘さゼロ)で。食べ比べてみたら70%でも充分好みの苦さ。カカオマスの方はちょっとボロボロして食べにくいので、前者採用、かな🤔
2024.04.10
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冷凍 不二製油 ソイレブール 有塩 500g送料無料 共立 米の粉 お徳用 1kg ×2袋(米粉 1キロ)ソイレブールで作ったケークシュゼットを、更に粉を米粉で、アレンジ。出来上がって直ぐはもちもち食感…。さて、何日保ってくれるかな?(もちもちが、段々ホロホロしてきて、最終的にパサパサしてくる😅)
2024.04.09
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京都宇治抹茶パウダー 雅 30g▲【夏季クール便】ユカセンチさんオススメの抹茶です、今回は使ってませんが😅もとい、コッタでアップされてるyuka*cmさんの『抹茶の米粉カヌレ』です。少し前にユカセンチさんがコッタさんのインスタライブに出られてて、それはグレープフルーツのティーケーキを、作られてたんですが、その時のコメントに、「抹茶の米粉カヌレ毎週末作ってます!」っていうのがあって、私も俄然作りたくなったのです🤭通常カヌレは、生地を作ったら一晩以上寝かせます。小麦粉のグルテンを落ち着かせる為なんですが、米粉だとその必要が無く、作ってすぐ焼けます。生地自体も混ぜるだけ〜、なので、計量や型の準備をしておけば、当日は焼くだけ!焼き立てを送りたい友人(娘さんが小麦粉NG)が居たので、他にも米粉スイーツ作って、送りました。とは言え届く頃にはカリッと、はもう無くなってるかな、流石に😅カヌレは普通、高温で長時間焼く、のですが、これは抹茶の風味を活かすためなのかな?そこまで黒焦げにはしません。なので次回はユカセンチさんオススメの抹茶使わなくては✊今回はアリモノでスミマセン💦
2024.04.08
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パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus! [ 若山曜子 ]しつこく甘夏のケークシュゼット😅今度はソイレブールで作ってみました植物油脂 ソイレブール 不二製油 500g_ 【豆乳クリームバター 大豆バター 乳不使用 植物性 動物原料不使用 プラントベース】 パン作り お菓子作り 料理 手作り 春 新生活多分バターよりアッサリ、になるんだろうけど、甘夏やグランマルニエの風味が却って活かされるかも?と。後、果汁を、絞るんじゃなくて剥いた実をフープロでガー、っとしてみました。搾り滓が勿体無いかな、と思って😁
2024.04.07
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もっと!とんでもないお菓子作り [ 江口 和明 ]これも手土産の賑やかしに🤭焼き立てが美味しいマドレーヌ、生地を作って一時間寝かせる間に昨日のフィナンシェ作って、その後焼きました。これはポイポイとおやつに食べてもらえるように、小さい型で。新考社 シリコン 加工 貝 小 シェル ミニ マドレーヌ 型 天板 10個付 | 空焼き 不要
2024.04.06
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とんでもないお菓子作り [ 江口 和明 ]突然お礼の手土産が必要になって、すぐに作れて大抵誰でも好きな定番の味。定番だけにあんまり作らなかったりするんですが(笑)。今迄ほとんどのレシピには「焦がしバターを濾す」ってなってて、でも『お焦げが入った方が香ばしいやん、勿体無いし🤣』て濾したことありませんでした。そしたらこの本では、入れちゃって、ってあって我が意を得たり、よっしゃー!て、なりました✌️
2024.04.05
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垂直マフィン オリジナルマフィン型 6取 マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケーキ作り お菓子作り くっつきにくい 道具 菓子道具 手作り おうち時間 ハロウィン パン作り かわいい おしゃれ カフェ 本格コッタさんで見つけたキャロットケーキ、手軽に作れて美味しいレシピ😋気に入ったので又作りました、今度は具入りで🤭自分的に、キャロットケーキにはクルミとレーズンがマストなのです。クリームチーズフロスティングをトッピングしたら完璧ですが、そしたらリベイク出来なくなるので…。
2024.04.02
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チーズのケーキ 基本からアレンジまで、簡単に作れておいしいチーズケーキレシピ [ 石橋 かおり ]これは新装版なんですが、私のはブックオフで買った古い奴です。定番も定番、最初に載ってるNYチーズケーキ、サワークリームが沢山入って爽やかな風味です。生クリームと、ボトムのクッキー(自家製グラハムクラッカー)使い切るのに作りました。おウチ用なのでレモン汁増量😁
2024.04.01
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パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごちそうケーク・サレ…et plus! [ 若山曜子 ]美味しかったし、こないだ持って行った友人が、食べない内に、無くなった😅言うてたので、又作りました、甘夏も新たに頂いたし。本当はオレンジで作るこのケーキ、焼き上げてからシロップ煮にしたスライスを飾る、を前回は省略したけど、一番小さいの選んでやってみた。けどやっぱデカ過ぎ、ケーキ見えね〜🤣グランマニエ(グラン マルニエ) コルドンルージュ 40度 正規 700ml ワイン(750ml)10本まで同梱可 包装不可無くなったので又買いました。オレンジのお菓子にはマスト!
2024.03.30
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とんでもないお菓子作り [ 江口 和明 ]焼き立てが美味しいマドレーヌ、とあるので、逆に劣化が早いのかな…?🤔検証したくて作ってみました。焼き立て、は食べてませんが、翌朝先ず食べて、半分は鮮度保持剤入れて包装、普通にジップロックに入れたのと、ちょっとずつ食べて行こうと思ってます。翌日、更にその翌日、はまだ大丈夫…。おウチで消費するだけなので、バターはケチってしまいましたが😅冷蔵 不二製油 トワールブランシェ 500g
2024.03.29
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チョコチップ67 1Kgルベンクッキー、ってご存知ですか?私は知らなかったです。コッタさんで見かけて、作ってみました。「外はサクサク、中はしっとり」とのことで、いわゆるアメリカンチューイークッキーみたいな感じかな?でも甘さ控えめ、ってあったのでレシピ通りのお砂糖の量で作ったら、私的には「控えめて…」って感じでした😅ま、チューイーな食感は砂糖のなせる技なので、減らしたらきっと単なるサクサククッキーになっちゃうんだろうな…。生地を途中から四分割して、プレーン、ココア、苺、抹茶と一度に4種類作れるのは嬉しいです。取り敢えず味見に1枚ずつ焼きました。レシピより少し小さめに作ったのですが、それでもデカい…。牛乳と食べたいお味です。
2024.03.28
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送料無料 共立 米の粉 お徳用 1kg ×1袋(米粉 1キロ)どこのレシピか忘れてしまった…😅この記事書くのにインスタ調べたら、無い…。手持ちのコピーにも、無い💦と言うわけで出典不明🙏材料は米粉と豆乳とココアと植物油のマクロビ系、だった、はず💦💦💦💦💦米粉のケーキはパサついてくるの、早いので、とっとと消費してもうありません、から二度と食べられない味になってしまった😓
2024.03.27
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おやつ新報へ、ようこそ。 [ 多田千香子 ]結構昔の本だけど、今も定価で売ってる(→ニーズがある)優秀な一冊✨私もマドレーヌはこの本のメソッドが一番好きです👍でもこのココナッツのマドレーヌは初めて作りました。ココナッツミルクパウダーが、家にある時に作ろう、って、ならなかったので。ココナッツフレーバーは好き嫌いが分かれる所だけど、絶対好きだろう、ってお宅に持ってく機会があったので、やっと〜✨しっかり甘くてコクがあるお味、疲れた時にも嬉しい🍀
2024.03.26
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ポリ袋でかんたん! ふりふりおやつ (NHKまる得マガジン) [ 稲田 多佳子 ]ポリ袋で作れる(ボールも泡立て器もゴムベラも要らない!)レシピ満載のこの本に載ってるのはシュガーバタークッキー、という名前ですが、たかこさんファンの間ではなでしこクッキー、の方がお馴染みですね🤭これは植物油使用でコーヒー風味、甘みは黒砂糖です。先日クッキー缶を作るのに、味のバラエティが欲しくて急遽作りました。思い立ったらすぐ作れるのもポリ袋メソッドの良い所〜✌️
2024.03.25
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