-
1
新聞箱カステーラ
【中古】おやつ新報へ、ようこそ。/エンタ-ブレイン/多田千香子（単行本（ソフトカバー））久し振りの(ばっかりつけてますね、最近💦)新聞箱カステーラ♪カステラのレシピも見れば色々試してますが、結局戻って来るのはこれかな🤭本には「２〜３日、冷蔵庫で寝かせてからが」食べ頃、とあるのですが、卓上に出しておいたら直ぐ無くなるので💦、食べ頃で食べた事ないかも🤣
2026.09.06
閲覧総数 144
-
2
白崎茶会の苺とチョコのタルト
白崎裕子さんがあさイチで紹介したクリスマスタルトです。タルト台はオートミールと米粉を、豆腐と寒天と植物油を乳化させたものでつないであって、甘みもてんさい糖使用、フィリングのチョコクリーム、みたいなものは、ココアと豆腐とココナツオイル（他の植物油でも代用できます）とてんさい糖で、卵・乳製品・白砂糖は勿論、小麦粉も使ってないので、いろんなアレルギーの方がいますが、これなら食べられるのでは？？？ウチはハヅが最初は卵と乳製品、かなり大きくなってからも卵は除去してましたが、その頃にこのレシピ、知りたかったなぁ・・・。アトピっ子の為のお菓子って、余り美味しくないことも多々あるんですが、これはアレルギーのある人もない人も、関係なくフツーに美味しいです。暮れに放送されて、ずっと作りたかったんですが、苺が高くてなかなか果たせませんでした。初めてなので、タルトは半量、フィリングのクリームは３分の１（少なすぎてめっちゃ作りにくかった＾＾；）で試してみましたが、とっても美味しいので、18㎝で作ってもこれならすぐ無くなりそうです。知り合いのお子さんに、卵も乳製品も除去してるお嬢さんが居るので、その子がいつか遊びに来ることがあったら、作ってたあげたいな～♪白崎茶会というのは、白崎裕子さんが主宰されてるお料理教室の名前、だったかな？ご本もこれで出されてますかんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシ [ 白崎裕子 ]【中古】単行本(実用) ≪生活・暮らし≫ かんたんお菓子 なつかしくてあたらしい、 / 白崎裕子【中古】afbあさイチに出演された時の白崎さん、めちゃめちゃ面白くて（生放送なのでテンパってらしたご様子ですが）、こんなに面白い方なら、そりゃあお料理教室、数年先まで予約でいっぱい、とかもわかるわ～。
2018.01.19
閲覧総数 844
-
3
山本ゆりさんの台湾カステラ@iwakiの耐熱容器
山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]↑の耐熱容器つきレシピBOOK.初めて出た奴も買いました。ハヅの分と二つ買い✊新作が出まして、かなり値段上がっちゃってたんですが💦、山本ゆりスト(そんな呼び方聞いた事ないわ)(ちょっとゆりさん風に書いてみました😁)としてはやはり買わないわけにはいかない。しかも今回は三色展開で夫々違うデザートレシピが付いてる！宝島社さん、商売が上手いわ〜😅どうせハヅの分も買うし、で二色買いましたがな…💦ハヅにターコイズ、自分には一番数が少ない(→直ぐ売り切れる)モスグリーン🤭そしたらターコイズのスペシャルレシピはチョコナッツパウンドケーキと台湾カステラ！最初に作っちゃいました、因縁の台湾カステラ😵色んなレシピ試してますが完璧に成功した事は未だありません…😑よーく読んで忠実に作った、けどやっぱトップは割れ🥲、焼き上がってすぐより時間が経ったら萎んで下部が密になってしまいました…😓ふわしゅわで美味しい、のは間違いないので、又ほとぼりが冷めたらリベンジします✊
2026.02.13
閲覧総数 1058
-
4
ゆりさん、割れなかったよ！✌️
山本ゆり iwakiの耐熱調理容器でおいしいレシピ ターコイズブルーver. （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]この、耐熱容器付きムック、三色展開です。私のはモスグリーン(そもそもの生産の個数設定が少なかったらしく、一番レア✌️)で↑のターコイズも買って、それはハヅにプレゼント、なぜなら色によって掲載のお菓子レシピが違うから(商売上手っっ！)、どっちのレシピも欲しくて！台湾カステラはターコイズに載ってます。初めて作った時はお約束のようにトップが割れました🥲ゆりさんに作ったで〜、と報告する為に珍しくエックスにアップ。そしたらコメント下さって、卵黄生地の温度が低かったかも？ってアドバイス頂いたので、今度は卵黄生地を人肌位に保って、念の為メレンゲもボンヤリ湯煎してまーまー温めました、メレンゲ冷え冷えだったら全体の生地温度下がるし、と。そしたら見事、割れなかった！ゆりさんありがとう〜😭でも、冷めたら腰折れしてしまったので次はこれを解消せねば😅
2026.02.23
閲覧総数 321
-
5
長谷川あかりさんの夏野菜の煮込み
YouTubeのレシピです。長谷川あかりさんのレシピはバターやチーズでコクを出しがち（笑）で、そういうのは『作ろう！』とはならないのですが、シンプルな調味料を効果的に使ってバシッと味を決めるタイプのお料理は好きです👍中でもこれは今迄で一番好き！かもしれない✨「飛行機で肉か魚かクタクタに煮たインゲンか、と訊かれたらインゲン一択！」と仰るのには激しく同意🤭美味しいですよね、クタクタのインゲン(ピーマンも！)♪鶏皮(は出汁の素、だそうてす😁)やトマトの旨味がベース、お醤油とオリーブ油と白ワインを使ってるので和にも洋にも合うんです。今迄奥薗壽子さんの万能鶏むね肉を作ったら、余った鶏皮は茹でて細切りにして胡瓜と一緒にポン酢で和えたり、してサラダとかにしてましたが、コレからは↑の為に冷凍庫に貯めます✊
2026.07.23
閲覧総数 207
-
6
お豆腐マフィン、柚子
【中古】 素朴でおいしいまいにちマフィン 卵・白砂糖・乳製品を使わない ／宮野真知子【著】 【中古】afbBD便を送るのに、なんかちょっとはヘルシーなモノも、欲しいな～、と、辛うじてこれだけ（＾＾；）。お豆腐と豆乳と、甘みはてんさい糖てんさい糖 650g 【北海道産 ホクレン】、油脂はなたね油。季節の柚子を、果汁と皮のすり下ろしでたっぷり入れてます。
2019.12.18
閲覧総数 50
-
7
あいりおーさんの苺の絞り出しクッキー♪
あいりおーさんの「苺の絞り出しクッキー」、コッタさんで見つけました！苺のピンク色を生かすために卵白だけで作るクッキー生地です。本当はホワイトチョコに側面を浸すのですが、これからの季節、室温でもヤバい（＾＾；）ので、真ん中にちょっとだけローズチョコレートをのり代わりに付けて、フリーズドライラズベリー（こも本当はフリーズドライ苺、だけど無いのでアリモノで）をくっつくだけ載せました。（お高いので、ついセコくなってしまう・・・）【 フリーズドライ いちごパウダー 30g 】 ドライ フルーツ イチゴ 苺 製菓用 菓子 材料 菓子材料 業務用 製菓材料 デコレーション パン パン材料 お菓子 洋菓子 業務用フリーズドライフランボワーズブリゼ 25g / 製菓材料、お菓子作り、ラズベリー
2021.05.22
閲覧総数 285
-
8
カク角食、再び
ほんのりしあわせ。おうちパン ぱん工房「くーぷ」のbakery diary [ 門間みか ]こないだ焼いた角食、カクカクし過ぎたので今度こそ！と思ってた、けどやっぱりほぼ同じ😓ホイロの最後の見極めで、もう一声かな、と10分延長したけど、５分で良かった…🥲食べたら特に違いは無いんですけどね…。次回こそ✊
2025.04.26
閲覧総数 144
-
9
オートミール入り全粒粉クラッカー
オーガニック・クイックオートミール 1.5kg アメリカ産 有機オーツ麦 有機オートミール クイックオーツ 燕麦 エンバク えん麦 ロールドオーツ グラノーラ ミューズリー フレーク シリアル 有機JAS認証 食物繊維 腸活これも吉川文子さんの『もうひとつ食べたくなる軽やかな焼き菓子』より。グラハムクラッカーを、大体切らさず作ってます。殆どは通りすがりにしゅんが食べて、たまにチーズケーキのボトムになります。トランスファットフリーショートニングで作ってたのが、余りの高騰に殆ど無味無臭のマーガリンで作るようになって、それも最近値段が上がる一方なので、植物油で作れないかな〜、とレシピ探して試してみました。「何か違う…。」と言われました😅オートミール(が入ってる)せいかな💦
2026.08.24
閲覧総数 134
-
10
BDサヴァラン♪
ネグリタ ラム 37度 700ml[ドーバー フランス スピリッツ ラム スイーツ デザート作り 料理作り お菓子作り]ギフト プレゼント 贈り物 お祝い 内祝い お返し 誕生日プレゼント 父の日 敬老の日ハヅが昔置いてった(引っ越しの過程で)こだわりのラム酒、ちびちび使わせてもらってたけど最後に↑にドバっと…、って程は無かった、足りない分はマイヤーズラムも混ぜてます😝サヴァラン、だーい好きなんですよね…😍お店で見かけたら絶対買うし(あんま見かけませんけど昭和の定番？)(つゆだくだから持ち運びしにくい、って理由もあるのかも)(後アルコール弱い人は無理だし😅)、レシピも、見かけたら作、りたいトコですが現状ウチに喜ぶ人は居ない(男性陣二人共リキュール効いてるお菓子は…😑)ので、誰かに贈る時にしか作れません。今回は昔のきょうの料理のテキストより。必要なページだけ保存してたらどなたのレシピか分かんない💦アールグレイティーとラム酒とオレンジの果汁(は無くてオレンジジュース🙏)とレモン汁、で作ったシロップを染み込ませてます。クグロフ型で２台焼いて、一個ずつ(鍋に入らないので)染み込ませるために軽く煮てたら、崩れてしまいました😱沢山吸わせようとして…😓なので保険の一個で慎重に仕上げて(もっと吸わせたかった！)、真ん中にお砂糖ほんの少しで泡立てた生クリームを添え、ケーキトレーの上で移動しないように冷凍しておいた甘夏の実で隙間を埋めました。煮たりしてないのでひたすら酸っぱ苦いです😅ナパージュ塗りましたがそんなんじゃ太刀打ち出来ない💦食べる数時間前に蜂蜜とかてマリネした方が良いかも🙏お誕生日おめでとう🎉それところやないわ！な毎日かも😵やけど、私はあなたがこの世に生まれてくれたことに感謝しかない✨
2026.08.26
閲覧総数 168
-
11
パテ・ド・カンパーニュ
【50%OFFクーポン付き】パボーニ シリコン型 花 お花 フラワー ラブ・ノン・ラブ-レッド シリコンモールド お菓子型 ケーキ型 焼き型 可愛い 洋菓子型 焼型 クッキー型 チョコレート型 製菓道具 クリスマス バレンタイン ホワイトデー 手作り FRT151-RSAこの、パボーニって会社のシリコンのパウンドケーキ型を、昔友人に頂いたのですが、デカ過ぎてパウンドケーキは焼いた事ありません(欧米サイズ〜)💦で、こういうパテとか作る時に活用してます。きょうの料理で紹介された、荻野シェフのレシピで、豚ミンチと鶏レバー(ハツも)が入ってます。事前にマッシュルーム(がおつとめ品になってると買ってきて作る)とパセリ等をみじん切りにして炒めて冷凍しておくと、思い立った時に作れます。週末に姪っ子夫妻が遊びに来ると言うので作りました♪塗るためのパン(カンパーニュとバゲット)も焼いて、中々良い出来だったけど、色々作るのに必死過ぎて（笑）こちらは画像撮り忘れた…😅
2026.09.01
閲覧総数 100
-
12
スパイシーなガトーショコラ
スパイスを楽しむケーキとお菓子 【電子書籍】[ 村山 由紀子 ]効かせてるスパイスは、カイエンヌペッパー(が無くて一味唐辛子で代用)(オイ)です。ラム酒良もかなりの量入ってるので、最初は『お酒の香り高いガトーショコラだな…。』という印象なのですが、後味がピリッと辛い。食べ進めると更に辛い、と時間差で刺激がやってきます🤭本当はやはりカイエンヌペッパーをほんのり効かせたホイップクリームを添えると完璧なのですが…💦最後の最後に油断してちょっと手前焦がしちゃった…🥲全体的にもう、気持ち焼きが甘い方がしっとりして良さげです🤔
2026.08.31
閲覧総数 141
-
-
- スイーツ★スイーツ
- 【横浜】アンテノール@デザート・フ…
- (2026-09-01 17:39:14)
-
-
-
- そば・蕎麦・ソバが好き
- 富士そば＠品川に行ってきました。【…
- (2026-09-06 19:40:17)
-
-
-
- ご当地グルメ
- 蕎麦居酒屋 げん 新大阪店
- (2026-09-06 23:38:05)
-
