花巻で自然栽培頑張ってます。

プロフィール

ハルサー　シン

都会にまみれて三十数年。ついに東京を脱出を決意！定住地は奥様の希望により花巻に。２００９年４月に移住しました。農業で生計を立てるべく日々奮闘中です。こんな奴でも、生きていけるんだのモデルになるべくマッタリと生きてます。

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2010.11.19

東北にはないものだけど、どうしても欲しい物のひとつ。

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カテゴリ：美味しい物

　東北は、以前住んでいた関東とは植生が違う。

　だから、柑橘類、ビワ、などが育たない。

　まぁ、東北でマンゴーやパイナップル、バナナを食べたいな～～～と思うことは全く無い。

　でもね。

　柚子だけは、ゆずれない。

　リンゴやブドウなんか沢山あるから、ミカンなんか要らない。

　でも、柚子は欲しいの。。。。。。。。

　和食での香りっていったら、ユズ、山椒、シソが定番でしょ？

　山椒とシソは自生してます。ユズはあああああああああああ、無い！

　で、ユズが欲しい～～～～～～。。。。

　って言ってたら、埼玉の知人が送ってくれました。

　わ～～～～～い。１０キロもきたｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!。

　そうです。恒例の柚子胡椒作りです。

　何年か前（たぶん植木屋に勤めていた頃）に、ユズを大量に貰ってきて柚子胡椒を手作りしたら、もうこれ絶品。

　市販の柚子胡椒は何故か石鹸臭くて食べれなくなりました。

　それこそキロ単位で作って、知人や家族に小瓶であげたら大絶賛。

　一時、周りで手作り柚子胡椒ブームが起きました。

　なので、我が家では常備されている柚子胡椒なんです。

　さて、これから少し夜なべ仕事でもしますか。

　ゴリゴリ、ゴリゴリ。

　部屋中が柚子の香りに包まれます。

　やっぱり、柚子は譲れません。