2007年01月22日
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はい、予告通りたこ焼き合戦です。
朝からタコ、紅しょうが、天かすを買いに。
他に青海苔・鰹節・マヨネーズ・ソースを用意。
昨晩作っておいたたこ焼きの生地。
生地は一晩冷蔵庫で寝かせると粉っぽさが無くなって、一割増美味しくなります＾＾
小麦粉200ｇ
塩小さじ２
水(出汁)750ｃｃ
卵2個
(天ぷら粉を使うときはベーキングパウダーはいりません)
山芋(生)100ｇ
他に紅しょうが
刻みネギ
(出汁が出るので)大ぶりに切ったタコ
天かす
をお好みで。
今回はこの分量×3でしたので一人分の割り当て35～40個。 ← それは無理
外側かりっ、中はとろとろのたこ焼き。
とにかく焼ける端から食べないと自分の前の皿がてんこ盛りになります。
結局今回は一人17個ぐらい食べましたが、まだ倍以上焼けました。
自分でやっといてなんですが、
しばらくたこ焼きは見たくないです。
朝からタコ、紅しょうが、天かすを買いに。
他に青海苔・鰹節・マヨネーズ・ソースを用意。
昨晩作っておいたたこ焼きの生地。
生地は一晩冷蔵庫で寝かせると粉っぽさが無くなって、一割増美味しくなります＾＾
小麦粉200ｇ
塩小さじ２
水(出汁)750ｃｃ
卵2個
(天ぷら粉を使うときはベーキングパウダーはいりません)
山芋(生)100ｇ
他に紅しょうが
刻みネギ
(出汁が出るので)大ぶりに切ったタコ
天かす
をお好みで。
今回はこの分量×3でしたので一人分の割り当て35～40個。 ← それは無理
外側かりっ、中はとろとろのたこ焼き。
とにかく焼ける端から食べないと自分の前の皿がてんこ盛りになります。
結局今回は一人17個ぐらい食べましたが、まだ倍以上焼けました。
自分でやっといてなんですが、
しばらくたこ焼きは見たくないです。
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最終更新日
2007年01月30日 10時45分47秒
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