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HANAkarasu
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May 1, 2007
カテゴリ： 飲食
筍の季節です。
《木の芽和え》にチャレンジしてみました。
すり鉢ですります
・木の芽(鉢植えを買ってきて植え込みました♪)
・ホウレン草の茹でた やわらかい穂先
きれいなグリーンになって
・白みそに砂糖、酒、みりん、だし汁
を徐々に滑らかになる濃度にそそぎます。
・ゆで筍のサイの目切りと
以上を和えて
・天盛りに木の芽を 手の平でパン！と一タタキ
ハイできあがり！
《木の芽和え》にチャレンジしてみました。
すり鉢ですります
・木の芽(鉢植えを買ってきて植え込みました♪)
・ホウレン草の茹でた やわらかい穂先
きれいなグリーンになって
・白みそに砂糖、酒、みりん、だし汁
を徐々に滑らかになる濃度にそそぎます。
・ゆで筍のサイの目切りと
以上を和えて
・天盛りに木の芽を 手の平でパン！と一タタキ
ハイできあがり！
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