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トパーズハチドリ
庭に咲くバラや花達と猫の様子。そして日々興味をもったことなどを紹介しています。
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2006/03/10
テーマ： 今夜のばんごはん(52063)
カテゴリ： クッキング
「かまどさん」 が届いてから、毎日土鍋でご飯を炊いています。
昨年位から美味しいご飯が炊けると評判になっていたので名前だけは知っていたのですが、どんな調理器具かは最近まで知らなかったんです。
今年に入ってからテレビを観て正体が分り、使ってみたいな～と思っていたのですがちょうどポイント１０倍でお米２ｋｇ付き！なんてお得な店があったので購入してみることに。
炊いてみてどうかと言うと、流石に評判になるだけあってご飯が美味しい～(*^▽^*)
そして何より 火加減要らずで簡単 。
お米を研いで土鍋に入れ水に浸すこと２０分、やや強めの中火にかけ約２０分。お鍋の蓋穴から湯気が出てきたら２～３分で火を止め、あとは１５～２０分蒸らして置きます。
湯気が出てから火を止めるまでの時間の加減によっておこげも出来ちゃうんですよ。しかも焦げ付かない。
二重蓋になっているので普通の土鍋でご飯を炊くときの様に吹きこばれがない こと。
昨日は竹の子ご飯にも挑戦してみました。
ご飯粒がしっかりしていてとても美味しかったですよ。
ただ１つ難を言えば、予約炊飯は出来ない事かな～。
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