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Jan 25, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52458)
カテゴリ： Cooking
すき焼き鍋を出すのがめんどくさかったので、すき焼き煮に。
割り下で煮込む 関東風 で作ってみたのですが、色も薄いし物足りない･･･。
ちょっと水分が多すぎたかも。
私は、関西風のこってり味の方が好みかなぁ･･･。
すき焼き煮、玉ねぎサラダ、カボチャと蓮根饅頭の甘辛焼
すき焼き煮は、生卵につけていただきました。
すき焼きの具って、 地方によって違う みたいですね。
牛肉、長ネギ、豆腐、麩、春菊、糸こんにゃく、しいたけです(*'-'*)
主人の実家では、白菜も入ってました。
皆さんは、どんな具を入れますか～？
---
今日は主人が有休をとっていたので、一日のんびり。
本当は映画を観に行きたかったのですが、濃い恋愛映画だったので嫌がられ、
ウィンドーショッピングに щ(´□｀)щ
でも、KIDDY LANDで面白い チョコレート を見つけました。
なんとその名は「 堀右衛門
」。
バレンタインの義理チョコ用なんですけど、貰った人も反応に困りそう(´▽｀)ﾊﾊﾊ
割り下で煮込む 関東風 で作ってみたのですが、色も薄いし物足りない･･･。
ちょっと水分が多すぎたかも。
私は、関西風のこってり味の方が好みかなぁ･･･。
すき焼き煮、玉ねぎサラダ、カボチャと蓮根饅頭の甘辛焼
すき焼き煮は、生卵につけていただきました。
すき焼きの具って、 地方によって違う みたいですね。
牛肉、長ネギ、豆腐、麩、春菊、糸こんにゃく、しいたけです(*'-'*)
主人の実家では、白菜も入ってました。
皆さんは、どんな具を入れますか～？
---
今日は主人が有休をとっていたので、一日のんびり。
本当は映画を観に行きたかったのですが、濃い恋愛映画だったので嫌がられ、
ウィンドーショッピングに щ(´□｀)щ
でも、KIDDY LANDで面白い チョコレート を見つけました。
なんとその名は「 堀右衛門
」。バレンタインの義理チョコ用なんですけど、貰った人も反応に困りそう(´▽｀)ﾊﾊﾊ
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Re:すき焼き煮(01/25)
チエ☆彡
さん
すき焼き＆生卵サイコーですよねー!(^^)!
食べたいな～♪
うちも、前までは白菜を入れていました。
麩って入れた事ナイんですよねー。
買った事もナイので、チャレンジしてみたい食材
です。 (Jan 26, 2006 08:20:29 PM)
食べたいな～♪
うちも、前までは白菜を入れていました。
麩って入れた事ナイんですよねー。
買った事もナイので、チャレンジしてみたい食材
です。 (Jan 26, 2006 08:20:29 PM)
Re:すき焼き煮(01/25)
ななだいまま
さん
チエ☆彡さん
Finding Nemo
さん
＞すき焼き＆生卵サイコーですよねー!(^^)!
卵は欠かせないですよね(^-^)v
＞うちも、前までは白菜を入れていました。
白菜も味がしみて美味しいですよね♪
主人の実家ではじめて食べたんですが、イケるって思いました☆
＞麩って入れた事ナイんですよねー。
甘辛いタレをぐんぐん吸収して、とっても美味しいですよ～☆ミ
お吸い物とかお味噌汁に入れてもGood(＞＜)b (Jan 26, 2006 08:42:38 PM)
卵は欠かせないですよね(^-^)v
＞うちも、前までは白菜を入れていました。
白菜も味がしみて美味しいですよね♪
主人の実家ではじめて食べたんですが、イケるって思いました☆
＞麩って入れた事ナイんですよねー。
甘辛いタレをぐんぐん吸収して、とっても美味しいですよ～☆ミ
お吸い物とかお味噌汁に入れてもGood(＞＜)b (Jan 26, 2006 08:42:38 PM)
ななだいままさん
Finding Nemo
さん
＞私もこってりのほうが好き～♪
味が濃いほうがすき焼き～！って感じになりますよね。
次作るときは、関西風にしよう。。。
＞近々、すきやきならぬ肉豆腐を作る予定です。
＞お肉はやっぱりおいしいですよね＾＾
肉豆腐も美味しそう～(*^▽^*)ﾉ
お肉メニューは、思わずゴハンがすすむすすむ･･･(^^;)
(Jan 26, 2006 08:45:04 PM)
味が濃いほうがすき焼き～！って感じになりますよね。
次作るときは、関西風にしよう。。。
＞近々、すきやきならぬ肉豆腐を作る予定です。
＞お肉はやっぱりおいしいですよね＾＾
肉豆腐も美味しそう～(*^▽^*)ﾉ
お肉メニューは、思わずゴハンがすすむすすむ･･･(^^;)
(Jan 26, 2006 08:45:04 PM)
Re:すき焼き煮(01/25)
happy-chobi
さん
Re:すき焼き煮(01/25)
のん＠パパ
さん
こんばんはっ！！
さっそくコメントしに来ちゃいました♪
すき焼きつながりですねぇ。
私はずっと大阪なので、関東風ってのは食べた事無いんですが
あっさり？なのかな。
我が家のすき焼き、中身はほとんどおんなじですが
その時によってニンジン入れたり、玉ねぎ入れたり。
甘く煮えた玉ねぎはオススメですよ♪ (Jan 27, 2006 01:37:22 AM)
さっそくコメントしに来ちゃいました♪
すき焼きつながりですねぇ。
私はずっと大阪なので、関東風ってのは食べた事無いんですが
あっさり？なのかな。
我が家のすき焼き、中身はほとんどおんなじですが
その時によってニンジン入れたり、玉ねぎ入れたり。
甘く煮えた玉ねぎはオススメですよ♪ (Jan 27, 2006 01:37:22 AM)
すき焼きおいしそ～♪
はなちゃん987
さん
おなか空いてきちゃいました（笑）私はお麩は入れたことないですねぇ。うちも白菜を入れます。そして最後に私の大好きなお持ちを入れちゃいます。そしてもちを食べ過ぎます・・・すき焼きはもちろん生卵で食べますが、すき焼き煮みたいなときは温泉卵落としてもおいしそーだなと思いました★
(Jan 27, 2006 02:49:01 AM)
Re:すき焼き煮(01/25)
＊ toko46 ＊
さん
すき焼きって関西の方がこってりなんですか？
知らなかった～！
確かに夫の実家（西方面）のすき焼きはとっても濃い～のですよ。
そのおうちの味かと思いましたが、違ったんですね。
ああ、すき焼き食べたくなっちゃった。
今週末はすき焼きかしら？？？ (Jan 27, 2006 04:49:48 AM)
知らなかった～！
確かに夫の実家（西方面）のすき焼きはとっても濃い～のですよ。
そのおうちの味かと思いましたが、違ったんですね。
ああ、すき焼き食べたくなっちゃった。
今週末はすき焼きかしら？？？ (Jan 27, 2006 04:49:48 AM)
happy-chobiさん
Finding Nemo
さん
こんにちは。コメントありがとうございます！
＞うちも週末すき焼きにしようかしら（笑）
＞ちなみに私も生卵派です。
甘辛～いすき焼きに生卵をつけると絶品ですよね(*´∇｀*)
お鍋もいいけど、やっぱりすき焼きもステキと思った夜でした(^-^)
また遊びに来てくださいね☆
今後ともヨロシクです。 (Jan 27, 2006 08:29:10 AM)
＞うちも週末すき焼きにしようかしら（笑）
＞ちなみに私も生卵派です。
甘辛～いすき焼きに生卵をつけると絶品ですよね(*´∇｀*)
お鍋もいいけど、やっぱりすき焼きもステキと思った夜でした(^-^)
また遊びに来てくださいね☆
今後ともヨロシクです。 (Jan 27, 2006 08:29:10 AM)
のん＠パパさん
Finding Nemo
さん
＞すき焼きつながりですねぇ。
のん＠パパさんのページに遊びに行ってビックリしましたよ。
おんなじテーマだけど、全然違う～って(＾＾；)
＞私はずっと大阪なので、関東風ってのは食べた事無いんですが
関東風は、割り下といわれるダシの中に具を入れて煮込んで作る、という方法です♪
関西みたいに焼いて味付けするよりかは、あっさりめになるかなあ･･･？
（私が割り下の作り方を誤ってる可能性もありますが--;）
＞我が家のすき焼き、中身はほとんどおんなじですが
＞その時によってニンジン入れたり、玉ねぎ入れたり。
＞甘く煮えた玉ねぎはオススメですよ♪
おぉ～。にんじん入ると彩りも良くなりますね。
そして、玉ねぎは想像するだけでも、美味しそう(*^^*)
トロトロで甘みも増しそうですね。
次回は入れてみます！ (Jan 27, 2006 08:35:21 AM)
のん＠パパさんのページに遊びに行ってビックリしましたよ。
おんなじテーマだけど、全然違う～って(＾＾；)
＞私はずっと大阪なので、関東風ってのは食べた事無いんですが
関東風は、割り下といわれるダシの中に具を入れて煮込んで作る、という方法です♪
関西みたいに焼いて味付けするよりかは、あっさりめになるかなあ･･･？
（私が割り下の作り方を誤ってる可能性もありますが--;）
＞我が家のすき焼き、中身はほとんどおんなじですが
＞その時によってニンジン入れたり、玉ねぎ入れたり。
＞甘く煮えた玉ねぎはオススメですよ♪
おぉ～。にんじん入ると彩りも良くなりますね。
そして、玉ねぎは想像するだけでも、美味しそう(*^^*)
トロトロで甘みも増しそうですね。
次回は入れてみます！ (Jan 27, 2006 08:35:21 AM)
はなちゃん987さん
Finding Nemo
さん
＞私はお麩は入れたことないですねぇ。うちも白菜を入れます。そして最後に私の大好きなお持ちを入れちゃいます。そしてもちを食べ過ぎます・・・
お餅！
甘辛いタレとからまって美味しそうですね(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ
ちなみに、入れるときってゆでてから入れるんですか～？
＞すき焼き煮みたいなときは温泉卵落としてもおいしそーだなと思いました★
温泉卵でも良いですよね(≧▽≦)
でも、温泉卵メーカーがないので、うまいこと作れないんです(T-T)
なんかウラワザないでしょうか･･･？？ (Jan 27, 2006 08:38:40 AM)
お餅！
甘辛いタレとからまって美味しそうですね(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ
ちなみに、入れるときってゆでてから入れるんですか～？
＞すき焼き煮みたいなときは温泉卵落としてもおいしそーだなと思いました★
温泉卵でも良いですよね(≧▽≦)
でも、温泉卵メーカーがないので、うまいこと作れないんです(T-T)
なんかウラワザないでしょうか･･･？？ (Jan 27, 2006 08:38:40 AM)
＊ toko46 ＊さん
Finding Nemo
さん
＞すき焼きって関西の方がこってりなんですか？
割り下を入れる関東ほど水分が多くないので、煮詰まるとコッテリしてきますよ～。
家庭によって作り方は違うと思うのですが、私の実家は肉を炒めてから野菜を投入、その後砂糖と醤油で味付け･･･なので、水分といえば野菜から出た分しかないんですよ。
でも、その濃いコッテリした味が生卵と合わさるともう絶品～ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
あ～、関西風のすき焼き食べたくなってきました(>_<) (Jan 27, 2006 08:43:32 AM)
割り下を入れる関東ほど水分が多くないので、煮詰まるとコッテリしてきますよ～。
家庭によって作り方は違うと思うのですが、私の実家は肉を炒めてから野菜を投入、その後砂糖と醤油で味付け･･･なので、水分といえば野菜から出た分しかないんですよ。
でも、その濃いコッテリした味が生卵と合わさるともう絶品～ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
あ～、関西風のすき焼き食べたくなってきました(>_<) (Jan 27, 2006 08:43:32 AM)
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