黒米ゴハンと魚のすり身揚げ♪

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Feb 24, 2006

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(52459)

カテゴリ： Cooking

帰省2日目の晩御飯は、和食。

今日も母親の手料理です。(私はアシスタントしかしてません～^^;)

【今夜の晩御飯】
黒米ゴハン、魚のすり身揚げ、汲み上げ湯葉、しめ鯖のおろし和え、あいまぜ

黒米ゴハン 、初めて食べたんですが、とっても美味(*´∇｀*)

ゴハンがほんのりピンクに染まって、お米がモチモチに。

黒米はプチプチした食感です。塩気をきかせていただいたんですが、これはハマる！

母親から少し貰ったので、主人にも試してもらって気に入ったら常用しようと思ってます☆

すり身揚げ は、白身魚のすり身と角切りにした長いも、微塵切りにした紅しょうが、つなぎとして卵白をいれたものを混ぜて揚げました。

すり身のふわっとした食感と長いものシャキシャキ、紅生姜の酸味がアクセントになってて美味しかったです☆^(o≧▽ﾟ)o

汲み上げ湯葉 ホットプレートに無調整豆乳を入れて、160度で温めるだけ。

湯葉が出来上がったら、引き上げてさしみ醤油でいただきます。

とっても甘くって美味しかったです。こんなに簡単に出来るとはビックリ！

しめ鯖のおろし和え もさっぱりしていて美味。

1cm角に切ったしめ鯖に大根おろし、小口ネギを加え、三杯酢で和えるだけ。

お酒のツマミにも良いかもしれません♪

あいまぜ は私も大好きな一品。

きゅうりと油揚げとしいたけをすりゴマ、甘酢、ダシ、醤油であえます。

さっぱりといただけますよ(^0^)v

この日は、11月に生まれたばかりの 姪っ子チャン に会って来ました！

お人形さんみたいでとってもカワイイ(*^-^*)b

抱っこしたり、なでたり、ぷにぷにつついたり･･･(ｵｲｵｲ^^;)、たくさん遊んできました。

やっぱり赤ちゃんはかわいいですね☆

おばちゃんと呼ばれるのは抵抗があるので、「○○ちゃんと呼ばせてね」と頼んできました(^^;)

いつになったら名前を呼んでもらえるかなぁ(*^0^*)ﾀﾉｼﾐ！

写真は、手土産に盛っていった 観音屋 のチーズケーキです☆

スポンジチーズケーキの上に、チーズが乗っているんですが、食べる直前に オーブンで温めます

チーズがとろっと溶けて、甘しょっぱいケーキが美味しいんです(＞＜)

神戸元町の商店街 にあるお店です。( 神戸空港内 にもあります♪)

機会があれば、訪れてみてください(*^0^*)

･･･と思ったら、楽天で売ってました。