Joyful Day

先月のおやつ費に驚いたので、なるべくおやつは手作りしようと思っています。

今月に入って、お土産にいただいたお菓子を食べたりしていましたが、

そういう日ばかりではないので、おやつを手作りしています。

子どもたちは帰ってくるなり、「お腹すいた～」というので、

まずふりかけご飯を食べてもらって、クッキーを一緒に作ってみました。

おやつはあくまでもお菓子を食べないと、気がすまないみたいです。

先日作ったのは、きな粉クッキーのメープル味バージョン。

きな粉のクッキーも、予想に反しておいしかったです。

薄めに伸ばして、しっかり焼くのがポイントかな。

今回は、きな粉の代わりにメイプルシロップを入れました。

私は棒状に伸ばしたものを切って焼くボックスクッキーのがいいんだけど、

子どもたちが、まぜまぜの次にしたいのが、型抜き。

頑張って抜いてもらいました。

いくつ出来たかわからないけど、2単位作って、

天板2枚分しっかり焼いたけど、3人で全部食べちゃいました。

バターの代わりにサラダオイルだからか、あっさりしたクッキーになりました。

おかげでたくさん食べても胃にもたれない。

同時進行でパン生地も捏ねておいて（HBが）、一次発行が終わってから四角に伸ばして、

マヨネーズとハムとオニオンをトッピングして巻き巻き。

それをロールケーキみたいに輪切りにして、焼きました。

こちらはちょっと膨らみに欠けましたが、子ども達は喜んでくれました。

おかしとパンを作っていたらご飯の用意が出来なくなってしまって、

その日は出来立てのパンに、レンコンと鶏ひき肉のレンジ蒸しで、

簡単に済ませてしまいました。スープくらい作れば良かった。

でも下の子がとっても眠そうで、とにかく食べさせてお風呂に入れました。

今日は、チーズスコーンに挑戦。

私のスコーンはどうも膨らまなくて、敬遠してしまいます。

雑誌では簡単に作れるって書いてあるけど、何がダメなんだろう。

今回はレシピどおりにバターを100グラム使っているので、

焼き上がりが近づくとそれはいい香り。

でもやっぱり膨らみはいまひとつ。

外はカリッカリでスコーンなんですが、中は中途半端にしか焼けていないみたいで、

ソフトクッキーみたい。それはそれでおいしかったですけど。

またリベンジしなくちゃ。

少し取っておいたので、残りは明日のお楽しみです。

子どもと作るのって忍耐力要ります。

でもこれも、子どもとの時間を共有するいい時じゃないかなと思って、耐えてます。

耐えてるけど楽しいです。

何回「まだだよ～っ！！！」って言ったかな。

私がお料理苦手なので、

子どもたちにはお料理がストレスにならないようになって欲しくて、

可能な限りやらせてあげてます。

もちろん今日はダメ！とお断りする日もあるけど。

先日は、上の子がピーマンのたらこ炒めを作ってくれました。

もちろん下の子もやりたがるので、ピーマンを切ってもらいましたよ。

包丁持って、バラバラだけど、たまにすごく上手に切れてたりして、

これはお料理上手になってくれたら、将来私が助かるかも～なんて

悪巧みを考えているハハです。

いつまで続くかな～手作りおやつ。

明日は、上の子のリクエストでショッピングセンターに行くので、

きっとおやつ買っちゃいます。外食もしますねキット。

まあそういう時は、外のおいしいおやつ＆ランチを楽しみます。

月曜日からまたがんばりますか。

今度は何を作ろうかな～。