Happy Chips !!!!!

Happy Chips !!!!!

2006年12月11日
XML
カテゴリ: 北海道の食べ物



1983年に創業し、札幌市内に4店舗ある。



「どんぐり」のパンは、比較的なつかしい味が多く、

客層を見てみると、若年層にまざって、

60代以上の方々も結構いました。

揚げパンの割合が多く、札幌ではちょっと珍しいタイプかも。



僕の2つのお気に入りのパン屋さん、

ココペライ&ブーランジェリー・プティットデリスよりも、

お客さんの出入りが多かった。

「どんぐり」は僕のタイプじゃないと思いながらも、

お客さんの、パンを大量に買っていく顔を見ると、

「このお店は、お客さんの幸せ(需要)を満たしているな~」と感じました。



どんぐりのカリカリ豚まん。いわゆる、「春巻き+豚まん」。これは美味かった!

カリカリ豚まん

開けると・・・パカッ!!

豚まんの中は・・・



斜め向かいに、札幌で大人気のパン&ケーキ店

「森もと」があるにもかかわらず、

近くにたくさんの新興勢力ができているにもかかわらず、

「どんぐり」に多くのお客さんが足を運ぶ事実。



僕はしばらく、「どんぐり」は行かなそうだが、人の舌は千差万別。



リーズナブルな価格で「とある誰か」の舌を満足させ「続ける」限り、

そして、店を継続させることのできる利益を上げれば、

「最低限」、その道で暮らしていけることを感じました。



以前、生活倉庫の堀之内社長が言っていました。

「町の食べ物屋は、1円でも利益を上げていれば、続ける価値はある。」

という内容のことを。



商売の方法は無数にありますね。

ただし、最低限の方程式があるということは忘れてはいけない気がします。

まず、第1段階としては、この「最低限の方程式」を手に入れるかどうかが

勝負カナ?





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2006年12月11日 12時13分44秒
コメント(6) | コメントを書く
[北海道の食べ物] カテゴリの最新記事


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


アイデア  
一等  さん
ですかね?

揚げ肉まんとは違って、油が少なそうで健康的ですね。

サクサクとほんわかのマッチング狙いですね。
(2006年12月11日 12時38分22秒)

Re:アイデア(12/11)  
ocean-man  さん
一等さん
>ですかね?

>揚げ肉まんとは違って、油が少なそうで健康的ですね。

>サクサクとほんわかのマッチング狙いですね。
-----

これが、「肉まん」に春巻きの皮という、
言うには単純そうに見えるのですが・・・

日常アンテナを張っていない限り、
アイデアは勝利をもたらしてくれないですよね。

きっと、考え研究しぬいた結果の
これなんだな~と・・・(^_^) (2006年12月11日 13時33分12秒)

Re:なつかしい味と新興勢力(12/11)  
ベル39  さん
普通の豚マンはあまり食べませんが

これなら食べてみたいですネ☆

“最低限の方程式”=人の心???

熱心に考え続けていたら、これも手に入る時が来るのでしょうね☆

きっと!


(2006年12月11日 17時02分16秒)

Re[1]:なつかしい味と新興勢力(12/11)  
ocean-man  さん
ベル39さん
>普通の豚マンはあまり食べませんが

>これなら食べてみたいですネ☆

>“最低限の方程式”=人の心???

>熱心に考え続けていたら、これも手に入る時が来るのでしょうね☆

>きっと!
-----
最低限の方程式がX+Y+Zであれば、
間違いなく、X=人の心でしょう。

きっと、そこにYとZが加われば、
その道で食べていけると思います。

そこから事業拡大を考えたときに、
この最低限の方程式を忘れることさえなければ、
一生安泰ではないでしょうか。

僕も試行錯誤です (^_^;) (2006年12月11日 17時18分34秒)

Re:なつかしい味と新興勢力(12/11)  
win*win  さん
初めまして。usakoさんの所から遊びに来ました。
先日琴似のどんくり初めて入りました。
南郷7丁目?の所しか行った事が無かったので
雰囲気が違ってビックリ。
「カリカリ豚まん」美味しそう~
何処の支店にもあるのかな?
食べたくなってきました~

(2006年12月14日 21時13分22秒)

Re[1]:なつかしい味と新興勢力(12/11)  
ocean-man  さん
win*winさん
>初めまして。usakoさんの所から遊びに来ました。
>先日琴似のどんくり初めて入りました。
>南郷7丁目?の所しか行った事が無かったので
>雰囲気が違ってビックリ。
>「カリカリ豚まん」美味しそう~
>何処の支店にもあるのかな?
>食べたくなってきました~
-----

はじめまして。

僕も実は、初どんぐりだったのです(^o^;)

本店でした。

活気があって、気持ちいい店でしたが、
ちょっと店員のおしゃべりが目だって、
少しだけ減点ですかね??

パン屋さんめぐりが、今の僕のマイブームです!! (2006年12月15日 00時32分42秒)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

PR

×

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

ocean-man

ocean-man

カレンダー

コメント新着

小林明彦@ Re:32年前の都知事選と石原慎太郎(03/09) 塩路一郎の名前を聞くだけで怒りに震える…
王様@ 潮 吹 きジェットw サチにバ イ ブ突っ込んだ状態でジェット…
ドライブ好き@ 風呂入るのメンドクサイ! http://feti.findeath.net/8jf58p1/ 今日…
リナ@ 今日は苺ぱんちゅ http://kuri.backblack.net/q5-y2zh/ 今…
まさーしー@ なんぞコレなんぞぉ!! ぬオォォーーー!! w(゜д゜;w(゜д゜)w…

フリーページ


© Rakuten Group, Inc.

Mobilize your Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: