料理で火を使うと、さらに汗が・・・

極力ガス台の前に立つ時間を短縮したいこの季節

今日のレシピは、調味料をあらかじめ全部合わせておくので

調理時間が少し短縮できます

よろしければレシピものぞいていってね

【材料2人前】

　　・茄子1/2本　　・プチトマト4～5個　　・ししとう4～5本　　・玉ねぎ1/2個

　　・豚小間肉約180g　・サラダ油・・・少々(炒め油用)

　　★酒大さじ1　★みりん大さじ1　★醤油大さじ1　★砂糖大さじ1/2　★カレー粉小さじ1

　　★おろしにんにく(チューブでもOK)小さじ1　★片栗粉小さじ1

　【作り方】

　　1．★の調味料を全て合わせておく。

　　2．茄子はひと口大の乱切り、プチトマトは4等分、ししとうは種を外して斜め切り、玉ねぎは薄切り、豚肉は適当な大きさにカットしておく。

　　3．フライパンにサラダ油をひき、豚肉→玉ねぎ→茄子の順に入れて炒めていく。

　　4．豚肉に火が通り、野菜がしんなりしてきたら、1．で合わせた調味液★を加えて、軽く混ぜる。

　　5．最後にししとうとプチトマトを入れて軽く炒めたら完成!!

ポイント

　　　　・ししとうは、調味液を加えてから最後に入れた方が色がキレイです

　　　　　ピーマンやパプリカでも

　　　　・豚肉を、ヘルシーに厚揚げ豆腐に変えても美味しいですよ

カレー風味の夏野菜ワンプレートごはん by cathmilk

コチラにもUPしてます

ごはんと一緒に盛ってワンプレートにすれば、

ランチにもオススメ 丼に盛ってもいいかも～

洗い物もフライパンとプレートだけ

夏野菜とカレー味は黄金コンビですねっ

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↑ほっこり木製のプレートでランチはいかが