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今日の晩ごはん 先日大量生産した柚子ジャムを使ってチキンロール♪♪♪柚子風味の照り焼きチキン🐓いんげん、昨日のひじき煮に使ったんやった( ̄▽ ̄;)ピーマンと人参で♪Kraftのチーズドレッシング がおいしすぎるー❤︎❤︎❤︎サラダ、いくらでも食べられそうです(*^-^*)クラフト チーズドレッシング 5種のチーズ(175mL)クラフト チーズドレッシング パルメザンシーザー(175mL)クラフト チーズドレッシング 胡麻&クリームチーズ(175mL)クラフト チーズドレッシング ベーコン&チェダーチーズ(175mL)
2018年01月17日
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今日の晩ごはん煮込みハンバーグ息子さん、ココスのより美味しいといつも言うてくれるけど、こないだココスでここのハンバーグは世界一や!言うとったん、お母さんは覚えてるで!!笑ともあれ、美味しく食べてくれてありがとう(*´꒳`*)
2018年01月15日
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ようやく、仕事納め・・・と言うことで、 今日の晩ごはんはおつカレーライス((´∀`*)) 振り返ると、今年も必死だったなぁ・・・ 早かったような、長かったような。 クラーク総勢70名の中でも、動員当初からのスタッフは 数名になってしまい、いつの間にかお局状態・・・。 ただただ歳だけとってるオバさんにならないように 来年はさらに精進せねば・・・。 今日はパパさんが急遽お仕事休みになったので、 息子も一日早く冬休みに入りました。 今年も保育園、ホントによく頑張って行ってくれました。 今日はパパとふたりでお留守番。二人で留守番の時は、なぜか お寿司を食べに行く人達・・・。 あー、かぁちゃんも行きたかったょ( ノД`) 明日から、1週間お休み♪♪♪ やる事いっぱいあるけど、でもうれしぃー💛 家族で楽しみます❤
2017年12月28日
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今日の晩ごはん♪ チキンのマスタードソースとじゃがいものポタージュ、サラダ♪ ワンプレートで☆彡 スープはブレンダーでぶぃーーーんと♪ あっという間に完成!! かんたん美味しい❤ たっぷり作って、明日の朝食にも♬ 先週末に仕込んだ、ハニーナッツ♪ ナッツをローストしてはちみつを注いだだけなのに なんじゃこりゃおいしい!!! 1か月置くともっとおいしくなるのかな!? とりあえず、もうちょっと我慢してみよう・・・ 雑貨となじむから、邪魔にならないしね♪ パンケーキにのせて食べたいなぁ(^_-)-☆
2017年11月28日
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連休中の残りカレーでリメイク晩ごはん♪ 息子が大好きなカレードリアに☆彡 今日は卵も入れて・・・ 半熟卵とチーズがとろぉ~り❤ ハフハフしながら食べました(^^♪ カレーのリメイク、我が家はドリアかカレーうどんが定番だけど、 他にもレパートリー増やしたいなぁ♪♪♪
2017年11月06日
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今日は息子の好きなチキン南蛮♪♪♪ 甘酢とタルタルソース、ダブルがおいし~❤ ホワイトコーン、めちゃくちゃ甘くて美味しかった(*^-^*) かぼちゃのポタージュはブレンダーでぶいーーーんと♪ この時期のかぼちゃは甘くてとっても美味しい!(^^)! 肌寒くなって、あったかいスープやお味噌汁が美味しい季節になってきました☆彡 衣替えもしないとなー。息子からのリクエストの豚まんも作りたい。 大工仕事もしたい・・・・あー、もっと休みがほしぃー(^^;
2017年10月03日
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パパさん東京出張の為、息子とふたりごはん♪ 「きょうのばんごはんなにー!?」と夕方6時過ぎに息子からいつものコール。 「今日はタコライスだよー!!」と答えたけど・・・ 息子はタコ飯と思ってたらしい・・・(^^; 「たこちゃうやん!!」と突っ込まれたけど、結局おいしいと食べてくれたので 良かった❤ 最近、少しスパイシーな物も食べられるようになってきた息子。 カレーも、少し辛めにしてーと難しい注文(^^ゞ 目標は一緒にキムチ鍋❤ あー、辛いチゲ鍋、キムチ鍋食べたい~っ♪♪♪ 新商品 西洋プレート 大皿 23.5cm リムプレート ホワイトスモーク 美濃焼 人気洋食器 ワンプレート インスタグラム 【人気食器 美濃焼 インスタグラム】新商品 西洋プレート 大皿 23.5cm リムプレート アンティークトルコ(ブルー) 美濃焼 人気洋食器 ワンプレート インスタグラム 【人気食器 美濃焼 インスタグラム】新商品 西洋プレート 大皿 23.5cm リムプレート ブラウングレー 美濃焼 人気洋食器 ワンプレート インスタグラム 【人気食器 美濃焼 インスタグラム】
2017年09月27日
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今週末は、パパさんが仕事だったので、息子とふたり、 デートしたり、時々ケンカしたり、泣いたり笑ったりの週末でした。 昨日は、T-siteでぶらぶらした後、枚方まつりへ♪ (T-site、もっとゆっくり見たかったなぁ~♪欲しかった物が売ってたけど、カタログだけお持ち帰り・・・・・。) スーパーボールすくい、1回300円て高いーーー!!! 2回やりたいと言う息子を阻止して、かき氷食べて、それでも暑くて 結局近くのサンマルクカフェへ避難・・・(^^;) アイスコーヒー美味しかった❤ 今日は、朝から息子の耳鼻科通院で1時間待ち・・・ その後、徒歩でお買物。あぁ、早くコマ無し乗れるようになっておくれ(-_-;) 今日は、約半年振りに台所用スポンジを交換。 まだまだ使えそうだけど、衛生的にさすがに心配になってきたので、 シンク用に格下げして、新しい物を。 スポンジはダスキンの物を長い間使ってたけど、当時原色しか無かったので、パックスナチュロンや 亀の子スポンジに浮気・・・。でも、使ってるうちに色移りや耐久性に不満が・・・ そしてたどり着いた「サンサンスポンジ」 泡もっこもこにして洗いたい私にぴったり!!黒なので、変色の心配もなし☆ 開封前は圧縮されてるので、我が家の狭小キッチンにはありがたい・・・ おまけにこの耐久性☆彡 ノンストレス♪♪♪ これからもお世話になります☆ 親子で体調も戻ったし、明日からまた1週間、頑張るぞーーー!!! 楽天ランキング1位!感謝。へたらない、スタイリッシュ、モノトーン国産 清潔、おしゃれな新生活【DM便利用送料込・代引き不可・日時指定不可】サンセブンの黒のサンサンスポンジ4個セット 驚異の長持ち力!TVで話題モノトーン。可愛いカラー嬉しい家事!【送料込】春のサンサンスポンジ4色セットソフトタイプ3色ピンクブルーイエローと従来のグリーンの計4個「へたらない」【お試し】【代引き不可】【日時指定不可】【ヤマトDM便利用】【ポスト投函】
2017年08月27日
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昨日、母が小さめの玉ねぎをたくさん届けてくれていた。 シャトルシェフのレシピ本に付箋を貼ったものも一緒に・・・ 電話したら、おいしいスープのレシピに付箋貼っといたから作ってみてとの事だった。 アレンジせず、レシピ通りに作ってみる。 朝、出勤前に玉ねぎ、水、コンソメ、バターを入れて5分間ぐつぐつ・・・ 後は、シャトルシェフで保温・・・ 帰宅したら一品出来てるって、うれしいなぁ♪ 大人は黒胡椒ガリガリして♪ 玉ねぎとろける~❤ 美味しいレシピでした!!保存版☆彡 このレシピ本、母の借り物だけど、やっぱり欲しいな~♪ 我が家も一冊あってもいいかも・・・ 今週は、親子で体調を崩し、長い一週間でした。 私は久々に持病の咳喘息の発作・・・ 息子は中耳炎・・・→雷雨の中、通院。 幸い、二人とも仕事、保育園を休むことなく行けたのが救い・・・ 残暑きびしく、暑さにもやられ、きつい一週間だったーーー( ノД`)・・・ようやく週末。 おまけに週末もイクメンが仕事で不在の為、なかなかゆっくりもできそうにないけど、 なんとか、エネルギーチャージだーーー!!! 保温調理鍋[シャトルシェフ]のおいしいレシピ【電子書籍】[ 上田淳子 ] ☆3000円以上送料無料(北海道・沖縄・離島以外)☆ THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ KBF-1600 PCH 1.6L ピーチ☆送料無料(北海道・沖縄・離島以外)☆ THERMOS 真空保温調理器 シャトルシェフ KBF-1600 OWH 1.6L オフホワイトサーモス 真空保温調理器「シャトルシェフ」(2.8L) KBF‐3001‐TOM (トマト)(送料無料)|特価|■在庫限り・入荷なし■真空保温調理器 シャトルシェフ サーモス(thermos) 3.0L KBF-3000 ( 真空保温調理鍋 保温調理鍋 IH対応 送料無料 )
2017年08月25日
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最近、大根おろしの味を覚えた息子♪ おろしポン酢が大好きに。 今日はチキンソテーをおろしポン酢で♪ あぁ、大根おろしって結構大変・・・ 電動のおろし器ほしーなー!!!!!電動おろし器 オロシマスターACO-40 大根おろし※正規品 送料無料 電動おろし器 NEWおろしちゃん楽々ダイエット すりおろし りんごおろし金 ダイコンおろし 山芋 にんじん リンゴ大根おろし みぞれ鍋 大根おろしアート 離乳食 介護食 フードプロセッサー あす楽
2017年08月24日
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日曜日に、もはや春キャベツが売っていたので1玉買って来ていました春キャベツを買ったら1度は作る大好きなロ~ルキャベツ今日は仕事が午前中だけだったのでお昼ごはん食べてすぐに夕食づくりを始めました実家にもおすそ分けしたかったので、10個作りましたキャベツの葉を10枚はがしたら、あっという間に1玉ほとんど消費しました大量なので、フライパンにぎゅうぎゅうに並べて・・・我が家のロ~ルキャベツはトマト煮込みにすることが多いです夜にはしっかり味が馴染んで美味しかった~いっぱい作ったんだけど、旦那サンは急遽東京出張でお泊り弟は今日、耳鼻科で喉の手術を受けて、食事がとれないとの事・・・ガーーーーーン しょんぼり旦那サンには明日食べてもらおうということで、今日もミルクとふたりでお留守番ですご訪問ありがとうございます コメントも大歓迎です お帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございます また遊びに来てね
2011年02月22日
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前ページの記事で、たくさんの暖かいコメントを頂き本当にありがとうございました。結婚生活、色んな事があったけど(ありすぎた!?)全部ふっとんでしまうほど、嬉しかったです(*´∀`*)皆さんのアドバイス通り、ゆっくりのんびりマタニティライフを送りますねくじけそうになったら、また皆さんのコメントを読み返しますありがとうございましたつわりも落ち着き、揚げ物も平気になってきました・・・(危険!?)久しぶりにメンチカツを作りました一応、カロリーも気にしてキャベツを多めに入れてかさ増ししましたあ、でもチーズを入れちゃったから結局カロリーオーバーなのかなキャベツ・大葉・炒め玉ねぎ・チーズを入れましたキャベツたっぷりだったせいか、480gの挽肉で、18個のメンチカツが出来ました最近実家で頂き物ばかりしているので、ちょっとおすそ分けしましたこってりメンチカツの後に、父作野菜のピクルスがさっぱりして余計に美味しく感じましたピクルスは第2弾で、今回は柚子入りです美味しかったです最近、少しだけお腹が出てきた気がします・・・ピタピタのジーンズがきつくなってきましたマタニティ服もそろそろ用意した方がいいのかな明日旦那サンに余裕があればつきあってもらおうかな・・・ご訪問ありがとうございます コメントも大歓迎です お帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございます また遊びに来てね
2011年01月22日
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今日は久しぶりに2人そろっての晩御飯でしたごはんはやっぱりひとりで食べるより誰かと食べる方が美味しいよ・・・今日は生鮭の切身がお買得だったのできのこと一緒にバターソテーにしました白ワインを少し入れるとうまみがUPタカラさんに送っていただいた料理用白ワインを使いましたポテトサラダは4、5日前に大量生産したもの・・・ハム・玉ねぎ・コーン・枝豆・きゅうり入りのオーソドックスなポテトサラダ今週はこのポテトサラダを色々使い回しました小さいココットにポテトサラダを入れて、上からピザ用チーズをたっぷりとのせてトースターでチンするだけで、簡単に一品完成あったかくなったポテサラはほっくりして、トロ~りチーズと相性朝食には、食パンの上にのせてオープンサンドにしたり・・・ポテサラ、作る時はたくさん作っておくととっても便利ですねそれと、またまた父にひの菜のお漬物を頂きました今回は柚子果汁がたっぷり入った柚子風味さっぱりしていてめちゃくちゃ好みの味~ついつい食べ過ぎてしまうので、小皿に食べる分だけ盛りましたいつもありがとう~ 美味しく頂いてますいんげんはさっと塩ゆでしたものに、モニターで頂いたエバラさんの蒸し鍋のたれ(バーニャカウダ)をかけて初めて試食してみましたガーリックよりアンチョビの味が強いような気がしますこのソースとルクエのスチームケースを使った料理レシピを考えないといけないので来週あたり、UP出来るかなぁ~まだ考え中です・・・・・雨がやんで、明日からまためっきり冷え込むみたい・・・今週はのど風邪をひいて1日ダウンしたんですが、生姜とはちみつを入れた生姜湯を飲みまくり、ヴェポラップ(懐かしい!?)を塗りまくり、気合いで治しました薬を飲まずとも、治るもんですね~皆さんも風邪ひかないように体調には気を付けてくださいね~いつもご訪問ありがとうございます コメントも大歓迎です お帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また遊びに来てね
2010年12月11日
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いつものチキンカツの衣を変えてハーブミックスを混ぜて香草パン粉にしてみましたハーブの香りがほわぁ~んとして美味しかったですサラダにブラックオリーブをよく使うのですが、先日雑誌に載っていたオリーブの保存方法で保存してみましたいつも、缶詰タイプのオリーブを使ってるのですが、2人暮らしなので、1缶使い切るのに相当かかります・・・今までは、缶汁ごと保存ビンに入れて冷蔵庫で保存してたのですが雑誌に、『缶汁をきって、オリーブオイルに漬けて保存すると長持ちする』と書いてあったので、早速お試しですもちろん、オリーブを漬けた後のオリーブオイルもお料理に使えるので、無駄にはなりませんね~週初め、空はどんよりしていますが・・・今週も1週間がんばろぉ~行ってきまぁ~すまた明日ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎です お帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年11月15日
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おとといの晩ごはんチキンナゲットを作りましたナゲットなんて、普通晩ごはんのおかずにしないのかな・・・冷凍庫に鶏胸肉があったので、作ってみましたコンビニのナゲットも、色んな味があって美味しいですよね~ピザ味や柚子風味なんてのも見たことありますょ~今日は、パルメザンチーズとカレーパウダーを混ぜてチーズカレー風味にしてみましたフードプロセッサーで材料を混ぜて揚げるだけなので超簡単です玉ねぎ・パン粉・豆乳も入ってますてきとーに作った後に、クックパッドでレシピを検索したらみなさんお豆腐を入れて作られてましたふわっとするんだって~ なるほどぉ~私も今度はお豆腐入れて作ってみよ~揚げたてのナゲットはサクサク&ジューシーでとっても美味しかった~ケチャップをつけながらいただきましたおウチなら、好きな味に色々アレンジできますね今度は柚子胡椒を混ぜてちょっと和風なナゲットにしてみようかな~作る時にはたくさん作って、冷凍しておくと便利ですねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎です お帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年11月10日
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定番料理、チキンのトマト煮込みを作りましたトマト缶は、いつもコストコで買いだめしているSWのスライストマト オレガノ&バジルを使っていますオレガノとバジルで味付けされたスライストマトのホール缶ですこれだけでも味がしっかりついているのであまり味を足さなくてもなんです今日はコンソメを少しとカレーパウダーを足しましたいつもはお鍋でコトコトするのですが今日はキャベツが大きめだったので、フライパンで作りました鶏もも肉・じゃがいも・キャベツ・にんじん・しめじを入れましたじゃがいももほっくり美味しかったです料理で使ったホール缶の空き缶は先日UPしたアボカドを植え替えしました缶のパッケージもそのままで上からウォールナットのニスを1度塗りして仕上げました葉っぱは日に日に大きくなっています・・・元気に冬を越してくれるといいのですが・・・成長が楽しみですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね こんな浅漬鉢なら、そのままテーブルに出してもオシャレでいいなぁ~ガラスで中身が見えて、つかり具合がわかりやすいのもいいですね
2010年10月13日
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おとといの晩ごはん 近頃、旦那サンの疲労度が激しいので、スタミナ丼をどぉーーーんと出しましたハーブソルトで下味を付けた牛もも肉をローストビーフにして贅沢にもどんぶりに長芋のすりおろし・オニオンスライス・うずら卵と一緒にタレをかけて頂きましたちょっとはスタミナ回復したかなぁ~それと、コチラは父作のパンプキンスープ先日私もパンプキンスープを作った所だったけど、はっきり言って完敗です・・・う・う・うますぎる~・・・かぼちゃの他に、玉ねぎ・人参・じゃがいもが入ってるんだって~速攻レシピ頂きました美味しすぎました・・・ご馳走さま↓ここから先は、ひとりごとです・・・今日は、お義母さんの3回忌で旦那サンの田舎へ帰省してきましたもう、まる2年・・・明るくていつも笑いのたえないお義母さんだったので突然逝ってしまって、とっても寂しかった・・・彼岸花の赤く鮮やかな色とパァっと開く花はお義母さんの笑顔を連想します親孝行らしい事は何も出来なかったけど、お義母さんのように、どんなときも2人で明るく笑顔でいる事がこれから出来る事のひとつかなと思いますご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月26日
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クックパッドさんのモニター企画に当選しました今回は馴染み深い、『ニッスイのちくわ』です我が家は旦那サンが大の練り物好きなので、ちくわはよく買いますょ~でも、ちくわと言えば、磯辺揚げとか、きゅうりを入れて食べたりおつまみのイメージですよね~今回せっかくモニターに選んで頂いたのでちくわがメインになるようなおかずを作りたくて考えてみました送って頂いたのは、焼きちくわとお馴染みの活ちくわ今日は活ちくわの方を使って、ひと口サイズのコロッケにしてみました ♪ちくわ in コロコロ明太コロッケ♪ by cathmilk工程写真付きレシピにしてみたので、宜しければご覧下さい♪ちくわの弾力ある食感が好きちくわ好きの旦那サンにも好評でしたょん明太子とちくわに塩分があるので、ソース無しで頂けますレモンをたっぷり絞るとおいしかったよ~残りの焼きちくわはどんな料理にしようかな~焼きちくわといえばおでんが定番だけど他の煮物に加えてもおいしそうまたレポしますね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね 前から欲しかった↑バーレルのグラスカップを楽天Pでポチりました★これに、プリンとか作ってみたくて・・・届いたらまたUPしますね~☆彡
2010年09月25日
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今日は照焼きチキンロ~ルの晩ごはんでした中に入れようと思っていた人参が冷蔵庫に無く、単色になってしまった・・・副菜に付けた、長芋のソテーが美味しかった長芋を厚めの輪切りにして、にんにく醤油で炒めただけ~ めっちゃ簡単&うま~今日は蒸し暑かったので、お味噌汁キャンセル~ キッチン、あぢぃ~またまた冷房復活さてさて照焼きチキンロ~ルは、始め、味付けする前にたっぷりの酒で蒸し焼きにするのが私流こうすると冷めてもしっとりやわらかいチキンロールになりますょ明日は祝日仕事予定だった旦那サンもお休みになったみたい(ヒャッホー)でも、雨模様ね・・・何して遊ぶかなぁ~(*´∀`*)また明日ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てねガラスのタジンって珍しいね~♪ かわいっガラス食器に目がない・・・
2010年09月22日
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先日スーパーへ買い物に行った時、精算済みのステーキ肉をこっそり私のカゴに入れてくれた母・・・ヒウチという部分の和牛ステーキ肉でした母様、いつもありがとうそんな訳で、今日の晩御飯はちょっと贅沢ディナーでしたルクルーゼのグリルロンドで、お肉も野菜も焼きましたお肉はミディアムレアでステーキは柔らかくてとっても美味しかったですグリル野菜は塩胡椒を少しだけ振ってあるので自家製食べるラー油を少しつけながら頂きましたかぁ~ちゃん、ありがとうご馳走様でした(ペコリ)最近仕事が忙しく、日曜日しか休みがとれない旦那さんは、いざ休みの日になると、超早起き休みがもったいないらしい・・・今日は6時起きで、朝一番はミルクを河川敷に連れて行きました朝一なら涼しいだろうと期待して行ったけど無風・・・そして暑~それでもミルクは楽しそうに元気に走り回りました早起き→ミルクと河川敷→電気屋さん→スーパー→おうちランチ→TSUTAYA→アイスコーヒーで一服→帰宅→DVD鑑賞・・・・・・の一日でしたちょっと早起きすると色々動き回れますねまた明日からもがんばろ~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月05日
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今日は舞茸としめじをたっぷり使ってマリネをつくりました作ったと言っても、市販のドレッシングを使うしとっても簡単です耐熱容器に、舞茸としめじをそれぞれ1パックずつ入れて塩胡椒少々・バター10gを加えてふんわりラップをして電子レンジで加熱きのこがあったかいうちに、市販のノンオイルドレッシングを適量かけてドライパセリとレモンを飾れば完成母にすすめてもらった「リケンのノンオイル青じそハーブ&レモン」最近ハマってて、サラダにもこれをかけて食べるのが定番ですとってもさっぱりしているので、マリネ液やカルパッチョソースとしてもそのまま使えそうです粗熱がとれたら、冷蔵庫でよ~く冷やすとより美味しいょ私は次の日のマリネが、味がなじんで好き秋の気配はまだまだ感じられないけど、これからどんどん美味しくなるきのこが楽しみだなぁ~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月03日
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お祝いはもう日曜日に済ませたものの、一応今日が結婚記念日なので、ちょっとだけご馳走しました牛肉のたたきとアメ色玉ねぎでソースを作りましたょ 牛肉のたたきとアメ玉にんにくソース♪ by cathmilkレシピはコチラにUPしましたちょうどいい焼き加減に仕上がりました玉ねぎをまるごと1個使った、ちょっと甘めのソースですサラダにも玉ねぎを使ったので、今日は玉ねぎづくしです・・・実はブログにUPしつつ、まだ食べてません・・・旦那サン待ち~早く帰らないかなぁ~ お腹すいたょ~しっかし、9月に入った今日も一段と暑かったねクーラー稼働率も過去最高だゎあと2週間ほどの辛抱かなご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年09月01日
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いつかの一人ごはんと言っても、自分ひとりだけのためにまさかカレーをイチから作ったりしてません・・・残りカレーのルウを冷凍していたものをアレンジしましたょ二人暮らしだけど、カレーを作る時はやっぱり大鍋にたくさん作りますでも、最後の方って、だんだん具が無くなってしまってルーだけになっちゃいませんかたまねぎやじゃがいもなんかも溶けてどっか行っちゃうんだよね・・・こうなると、美味しいけど食べごたえが無くなるよねでもルーだけになっても冷凍しておくと、お昼ごはんなんかにフライパンで解凍しながらあっためて、今ならゴーヤや茄子を加えたりシーフードミックスを入れたりしたら、また違う種類のカレーを楽しめるので我が家は最後は必ず冷凍・・・和風だしを足してカレーうどんにも出来るしね~今日は、母が前に美味しかったよ~と教えてくれた「フジッコのカレーにおいしい豆」を加えて豆カレーにしてみましたひよこ豆とレッドキドニー(赤インゲン)の水煮が入ってますひよこ豆の食感って独特だけど大好き~豆は食物繊維たっぷり、体にいいしね~卵黄をのっけて食べましためっちゃ美味しかった~大豆の水煮も美味しいけど、やっぱひよこ豆はカレーに合うよ~豆好きな方は試してみてねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月10日
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先日UPした夏野菜たっぷりのワンプレートごはんのゴーヤバージョン今日は、ゴーヤ・茄子・黄パプリカ・ピーマン・プチトマト・挽肉で作ってみました味付けのレシピはコチラと同じです カレー風味の夏野菜ワンプレートごはん by cathmilkゴーヤは父の畑のもの緑が濃くてすんごい美味しいゴーヤは1度に食べきれない時は、種とワタを外してカットしてから、生のままフリーザーバッグに入れて密閉し、冷凍しておくと、凍ったまま炒め物なんかに加えられるし、風味も食感も変わらないので便利ですよ種とワタを付けたまま長時間冷蔵庫に放置しているとせっかくのビタミンなどの栄養価が損なわれて行くので冷凍がオススメですゴーヤは好き嫌いがはっきり別れる野菜ですね・・・私は大好きで、母が作るゴーヤチャンプルーは最高です夏しか食べられないので、貴重ですねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年08月06日
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レシピブログさんのモニター企画に当選しました今回は、GABANスパイスドレッシングの和風&醤油 バルサミコ酢 ですバルサミコ酢のドレッシングなんて初めて~嬉しいな~ レシピブログさん、ありがとうございます早速、牛しゃぶを使ってちょこっとごちそうサラダを作ってみました 【材料2人分】 ・しゃぶしゃぶ用牛肉・・・200g ・玉ねぎ・・・1/2個 ・アスパラ・・・3本 ・パプリカ赤・・・1/4個 ・レモン・・・スライス2枚 ・ブラックオリーブ・・・5粒 ・ピーナッツ・・・約10粒 ・GABANスパイスドレッシング和風&醤油バルサミコ酢・・適量 【作り方】 1.牛肉は熱湯で茹でて、氷水にとり、水気をしっかりとる。 2.玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、かたく絞る。 3.アスパラは斜め切りにして塩ゆでして氷水にとり、水気をとる。 4.パプリカは薄切り、ブラックオリーブは輪切りに、ピーナッツは粗みじんにきざんでおく。 5.1~4をボウルでざっくり混ぜ合わせ、レモンをのせて、GABANスパイスドレッシングをかければ完成!!いつもの冷しゃぶサラダが、このドレッシングをかけるとなんだかちょっと高級な味がしたょ~ おいし~バルサミコ酢の酸味がきいていて、牛肉がとてもあっさり食べられましたステーキのソースなんかにもなりそうな万能ドレッシングですまた、このドレッシングを使ってお料理したらUPしますね~今日は、何年ぶり(何十年ぶり!?)に、旦那さんの提案でなぜか動物園に行ってきました久しぶりに見るライオンやゾウはすごい迫力でした写真が整理出来たらまたUPしますね夕方は、ミルクと河川敷へ・・・実は昨日も行きました 3連休、3日とも連れてってあげる予定です今日はお遊びで、カメラのレンズに、このシルキーソフトというフィルターを付けて撮影してみましたがわかるかな ちょっとだけぼんやりとやわらかい印象の写真になるフィルターです明日は連休最終日みんなは何して過ごすのかな~暑いけど、お休み楽しんでね~ また明日ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年07月18日
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父の畑で採れた茄子を頂いたので、カレーライスのトッピングに、茄子とトマトをオーブンで少し焼いたものを、トッピングしてみました夏野菜とカレーってとってもよくあいますね玉ねぎもたくさん頂いたので、いつもは1玉しか入れないんだけど、2玉入れて、アメ色になるまで根気強く炒めたよ味にうとい旦那さんが、いつもと味違うって気づいたのにはビックリやっぱり、玉ねぎはアメタマにした方が美味しいな~時間がかかるので、ついついすぐにお水入れちゃうんだけどね~今日は、久しぶりにテーブルクロスを変えてみました綿麻生地にドイリーとりぼんの柄柄の部分にはシルバーのラメ入りで、照明が当たるとキラキラして綺麗だよ~最近ずっと、白黒ギンガムだったので、気分転換にテーブルが明るくなりました今日の大阪は、降ったりやんだりのお天気でした・・・今週は雨が多いみたいだけど、また一週間ガンバろ~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年07月11日
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毎日のように大葉が登場している理由はズバリ、先週末100枚入りの大葉を買ったからです・・・今日も、大葉をふんだんに使ってます【チキンロ~ル】・皮をはずした鶏もも肉を厚みが均等になるように開いて、塩胡椒する。・ズッキーニと人参を千切りにして、開いた鶏肉でクルクル巻いていく。・タコ糸で縛って固定し、水、酒、白ねぎの青い部分、生姜のスライスをお鍋に入れて沸騰したところへ、コレをちゃぽんと入れる。アクをすくいながら、20分ほど火にかけ、冷めるまでゆで汁につけたままにしておく。(ココだけpoint)【大葉ソース】・チキンロ~ルを冷ましている間にタレ作り♪大葉10枚 ・ 麺つゆ(創味のつゆを使いました)大さじ1 ・ 水 大さじ2にんにくすりおろし 小さじ1 ・ ごま油 小さじ1 ・ 白胡麻 大さじ1ソースの材料をフードプロセッサーで合わせるだけ(フードブロセッサーがない場合は、大葉を小さいみじん切りにして材料と合わせてね)冷めたらカットして、大葉ソースをかけて完成冷めるまで、ゆで汁につけておくと、しっとりとした仕上がりになります中に入れる野菜は、ごぼうやきのこ類(エリンギなど)でも好きな野菜で試してみてねはずした鶏皮は、カリカリに焼いて、大根おろし・ねぎ・糸唐辛子と合わせてポン酢をかけて、鶏皮ポン酢に今日も、ソースに大葉10枚、サラダにも10枚、合計20枚使いました順調に消費してますいくら安く手に入っても、ダメにしたらもったいないもんね~明日は、楽天ブログさんからお声かけ頂いた、携帯電話のイベントアルバイトに行ってきますauの最新携帯、ISシリーズのイベントみたいです私もauユーザーなので、ちょっと楽しみ雨予報ですが、皆さんも楽しい週末を~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押して応援いただけるとうれしいです ポチありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年07月02日
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先日レシピをUPした 粒マスタードドレッシング by cathmilk で、砂肝のマリネを作ってみました砂肝は、味がしみやすいように格子状に切り込みを入れて、塩胡椒と白ワインで蒸し焼きに・・・あとは、紫玉ねぎ・パプリカ・レモン・イタリアンパセリを並べて、熱いうちにマリネ液(粒マスタードドレッシング)をかけて、粗熱がとれたら冷蔵庫でひと晩寝かせたら完成とってもさっぱりとした一品ですごはんのおかずというよりもバケットとワインが合いそうですマリネの野菜はきゅうりとか、大根とか、何でも簡単なので作ってみてね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てねSTUDIO M' スタジオエム ベイキングディッシュL オレンジ今日使用している器は、スタジオエムさんのオーブン料理用のベイキングディッシュですオーブン料理以外にも、煮物を盛ったり、マリネを漬け込んだりと、とっても使える食器です
2010年06月09日
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今日のメインはヘレカツでしたあれ、こないだもトンカツしたような・・・ ま、いっか今日はおろしポン酢でさっぱりと頂きましたトンカツと言えば、フライものの衣付けした後に、パン粉が余ってしまいませんかそんな時は捨てないで~ (貧乏性かしら・・・)余ったパン粉と、パセリのみじん切り、ハーブソルトをフライパンで焦げないように炒めたら、香草パン粉の出来上がり~粗熱がとれてから乾燥剤と一緒に保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけばまたお料理に使えますよ~今日は、電子レンジでチンしただけの新じゃがにバターと香草パン粉をのせただけの簡単じゃがバター香草パン粉は、ゆで卵にお塩代わりにパラパラかけたりお魚、お肉のソテーにかけたり色々使えますよ衣付けのパン粉が余った時は捨てないで試してみてねサラダは、新玉ねぎと揚げごぼうのサラダ揚げごぼうに合うように、お酢が多めのさっぱりドレッシングを作ってみました 粒マスタードドレッシング by cathmilkかけてすぐに食べるのもいいですが、少し置くと玉ねぎがしんなりして、マリネサラダのような味わいです材料はおウチにある調味料ばかりなので作ってみてね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年06月05日
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昨晩は、ワタシにしては珍しく計量しながらお料理したのでレシピを3つUPしますね焼いてかけるだけ~とか、混ぜるだけ~とかなのでこれまた超簡単ですよろしければご覧ください 玉ねぎだけでもう一品☆彡 by cathmilkこれは、もう何度も作っている定番の一品普通の玉ねぎでももちろん美味しいですが、新玉ねぎで作るとさらに甘みが増して美味しいです夏は冷やして食べてもGooDですよ~バターで焼くだけなので是非試してみてくださいね~ 旬の味★そら豆ごはん♪ by cathmilk2品目はそら豆ごはんこちらも、調味料はごく少なく、覚えやすい分量になっています季節の物なので期間限定ですが、よろしければ作ってみてね 万能★パセリソース by cathmilk最後はパセリソースです育てているパセリが、増えに増え、生で食べるのはもう限界どうにか大量にパセリを摂れる方法は無いか・・・そーだ バジルソースがあるんだからパセリソースもなはずと、つくってみましたもう、この色からしてムリーと思わず、パセリは栄養価の高い野菜なので、是非TRYしてみてください生のパセリは絶対よける旦那さんが美味しいと食べてくれたので嬉しかったです・・・今日は、チキンのソテーと赤魚のムニエルのソースとして使ってみましたが、とっても美味しかったですガーリックが入っているので、パセリ独特の味は見た目より強くないですよ パンに塗ってトーストしてもおいしそうコチラは、パン耳にパセリソースを塗って180度のオーブンで20分焼いてスティックラスクにしてみましたビールのおつまみにも火をとおしたら、さらにパセリ独特の味が弱くなるのでパセリ苦手な方にはコレがオススメ今回はは大根で練習しましたバラはまだ教わってないので、本を見ながら・・・早く習いたいな~今日は、長くなりました・・・最後までおつきあい下さりありがとうございましたご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月29日
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先日いただいた、ルクルーゼのグリルロンドで色々焼いてみましたミニステーキは実家からの差し入れ(ありがとー)野菜は、ウチにあるものなんでものせてみましたこのグリルロンド、はじめは焦げ付いていたのですが何度か使ううちに油が馴染んできて使いやすくなってきましたこの焼き目がつくだけでなんだか美味しそうに見えますステーキハウスみたいじんわりじんわり熱が伝わって焼きあがる野菜はとっても甘くて、美味しかったですそら豆は外のさやごと焼いたら、中の豆がふんわりでした材料をのせる前に、煙が出るくらいまでよーく熱した方が、くっつきにくい気がします2人なので、ホットプレートを出して焼肉をするのはちょっとたいそうな時に卓上コンロの上にグリルロンドを置いてジュージューするのもいいかも今度やってみよ~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月26日
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キャベツがようやく安くなって来たので、今日は久々、新キャベツでロールキャベツを作りました今日は、朝からお届け物が・・・応募していたのをまた忘れてて、なんだろ~って開けてみると・・・中身を見る前に、ミルクに梱包用のビニールを取られたーっビニールのプチプチとか、ちぎってめちゃめちゃにするの大好きなんです・・・やっぱり今日もやられました・・・レシピブログさんで応募していた、ハウス食品×揖保の糸のモニタリングキャンペーンの当選品でした素麺・うどん・冷しゃぶのたれ、そしてハウス食品さんからはオマケでカレーパウダーが入ってました麺類大好きだからうれしー(´∀`*)レシピブログさん、ありがとうございますウチのワンコもおお喜びでしたよ あ、ビニールの方ですけど・・・( ^∀^)今日は早速、このカレーパウダーを使いましたこのパッケージ、見たことあるけど買ったこと無かったな~このカレーパウダー、調味料入りって所が他のと違いますね~ガーリック、醤油、ソテーオニオンなど、書ききれないくらいのスパイスがミックスされていますカレーピラフとか、簡単に味が決まりそう今日は、ロールキャベツの味付けに使ってみましたこのカレーパウダー、香りがすんごいいいですトマトとの相性もバッチリ~こないだまで使ってたカレーパウダーも確かハウス食品のなんだけどな~正直、こっちの方が好みかも('∀`)今日は、午後から久しぶりに父の畑のお手伝いに行ってました・・・そら豆が収穫時期で、初採りをいただいてきました実入りが良くて、豆が大きいです採れたてを、シンプルに塩ゆでに・・・味見、あじみ~ほっくりで甘みもあって、栗みたい続きは、また晩ご飯でいただきますさんきゅー、とーちゃん明日は、夏野菜のナスときゅうりを植えるんだって~また夏が楽しみです(*^^)vご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月20日
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今日のおやつ・・・じゃなくて、これは食べられないマカロン(*´∀`*)そう、石鹸で彫りほりしてみました昼から仕事に行く前に、先日注文していた本が届いて、パラパラめくったら、すんごい可愛いのがいっぱい石鹸だけでなく、フルーツやベジタブルものっています私みたいな初心者にもわかりやすく、買って良かった~(´∀`*)帰宅して晩御飯食べた後、本に載ってたマカロンを彫ってみたでもでも・・・上と下のフリルの大きさが・・・((((;゚Д゚))))まっ、最初だしこんなもんでしょ~花心もわずかに右寄り・・・ガーーーーーンまたリベンジするよ本みたいにいろんな色で彫って並べたらかわい~かも~ムフフ、カービング楽しい今日のランチの海老とブロッコリーのドリア今日は、時間短縮のため、キャンベルのクラムチャウダー缶を使いました最近、コレ、近くのスーパーでも取扱いするようになっていつでも買えるからうれしい牛乳を足してスープとしてももちろん美味しいけどドリアやグラタンのベースにすると簡単で本格的な味になりますよ今日は、父の畑のブロッコリーと海老を足してチーズをトッピングしてドリアにしましたこのクラムチャウダー缶、じゃがいもがゴロッゴロ入っててすんごい美味しいよ~明日はお休みまた、何か彫ろうかな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月19日
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今日は、旦那さんのリクエストでカレーにこないだ、Coco壱番館の砂肝カレーがテレビに出ててすんごい美味しそうだったので、今日はマネしてみましたベースのカレーは鶏ひき肉と野菜のカレーですアスパラと砂肝のトッピングは、別のボウルに入れて自由に好きなだけトッピングできるようにしてみました砂肝は、塩胡椒と白ワインでソテーしたものですコリコリ食感がめっちゃおいしかった~砂肝のカレーなんか、初めて食べたーココイチさん、ありがとーアイデアいただきましたっごちそーさまーご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月16日
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夕方、旦那さんと晩ご飯の食材の買出しへスーパーでの笑えるやりとり・・・ D(旦那)・・・「今日はかつおのたたきが食べたい」 W(ワタシ)・・・「あー、じゃあワタシ野菜コーナーにいるから取ってきてー」 D・・・(すでにカットされてきれいに並んだかつおのたたきを持ってくる) W・・・「あーダメダメ、カットされてない短冊の方が安くていっぱい入ってるから」 D・・・(持ってたかつおを返しに行き、お高い生タコのパックを持って帰ってくる・・・) W・・・「あーそれもダメーだね、こっちのゆでタコの方が安いから」 D・・・(また生タコを返しに行く・・・)結局旦那さんの持ってきたものは全て却下ガハハっ( 鬼 嫁 っ )そんなお買い物のすえに出来た晩ご飯がコチラ短冊で買ってきたかつおのたたきにんにくはカリッカリにして、たっぷりの玉ねぎスライスときざみねぎと一緒に生タコではなく、ゆでたこのカルパッチョきゅうり・トマト・紫たまねぎのみじんぎりをカルパッチョソースとあえて一緒にかけましたまるごと新キャベツのグリルオリーブオイルににんにく鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りがでたら芯ごとカットしたキャベツをこんがりと焼いて、バルサミコ酢で・・・甘くて、芯までいけちゃう 捨てるとこなしーっなんか、おつまみ系ばっかりだなーワインが合いそうって、ワインが無かったーーーーガーーーーーン今日は、旦那さんのお買い物を色々却下したからワタシも禁酒だーーーーっご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月15日
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今日は、お昼ごはん食べる時間が無く・・・あーーーお腹すいた~というワケで、旦那さんを待っていられずひとりお先にいただきました今日は、我が家の定番メニュー、チキン南蛮 カリカリジューシー★チキン南蛮 by cathmilk たまごたっぷりタルタルソース by cathmilkコレ、旦那さんも大好物揚げたては、カリカリジューシーでめっちゃうま~なんか、最近野菜不足な気がしてサラダも山盛り・・・体が野菜を欲しているワあー、お腹いっぱいになった途端、眠たくなってきたーーーコレ食べた後にすぐ寝るのってかなり危険だけど睡魔には勝てない・・・旦那さん帰るまでうたた寝しよーオヤスミなさーいご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月14日
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今日の食材のお買い物は、いつもと違う、スーパーへ・・・というのは、お豆腐屋さんのおからを買いに行くためここのおから、しっとりしてきめが細かくて美味しいんですまん丸くして、ビニール袋に入って売っていますアボカドとほぼおんなじくらいの大きさで、70円なり~今日は、この激安食材おからちゃんを使って洋風なコロッケに変身させますよ~まず、アボカドとクリームチーズはてきとーな大きさにカットしてレモン汁を加え、フードプロセッサーでペースト状に ペーストになったアボカド&クリチとおから、ベーコン、卵、黒胡椒をボウルに入れて混ぜ合わせ、丸く形成して衣をつけて揚げるだけ~アップルミントの葉とキラキラピックをさすとかわいくなりましたソースは、クレイジーソルト塩だれとジョニーズガーリックスプレッドの2種類を用意して、お好みで ワタシはガーリックスプレッドの方が美味しかったです中は、こんな感じでほんのりグリーンです一見、何のコロッケかわからないですね・・・和なイメージのおからですが、しっかり洋風に変身しましたよそんで、コレこの写真、シャレでも何でもないですよー今日使ったアボカドの種ですこうして、おしりの部分だけ水につけておくとかわいい芽が出てくるんですよ~確か、この本で見ました残念ながら、以前トライしたときは、発芽しなかったのですが、実家のは、今では土に植え替えたものが、ワタシの背より高く成長しています昔、クロッカスの水栽培をしていたガラスの器が出てきたのでそれに置いて、再挑戦してみますっ 適当な容器が無い場合は、右の写真のように つまようじをさして、コップなどに固定してもです 葉っぱは、立派な観葉植物として育てられるので アボカドを使った時は、試してみては 今回はうまく発芽するといいな~ また、芽が出てきたら、報告しますね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月11日
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オムライスくるむのって、難しくないですか半熟にしたつもりが、ごはんをのせたりモタモタしている間にどんどん余熱で火が通って、結局卵がかた焼きになってしまったり・・・なかなかお店のように、トロトロにならないそんな、ワタシと同じ悩みを持つ方にはこの方法がオススメまずは、いつものようにチキンライスを作って・・・お茶碗か小さめのボウルなどを型にして、ご飯をこんもりとお皿に盛りますあらかじめご飯を盛っておくので、慌てずに卵にとりかかれますあとは、バターとオリーブオイルを熱したフライパンに卵を流しいれ、大きくかき混ぜて、半熟よりちょっと早いかな~ぐらいで、フライパンからそのままライスの上に卵をすべらせればできあがりとろんとろんのオムライスが出来ますよ~あと今日は、先日はなまるマーケットで放送していたケチャップソースを作ってみました・トマトケチャップ・・・大3 ・生クリーム・・・大3 ・白ワイン・・・小1をあたためるだけ~の簡単ソース今日は、生クリームが無かったので、コーヒークリープで代用しましたが、めっちゃ美味しかったですケチャップだけかけるのと、ひとあじ違いましたよーデミグラスソースのオムライスも好きだけどやっぱり王道はケチャップかな~話はそれますが、今日オムライスに飾っているアップルミント、すんごい勢いで増えていくので、ちょんちょん切っては、水にさしてるのですが、つまんだ根元から枝分かれしてまたそこから増えて行くんですね~(写真に白マルしてるとこからまた芽がでてきてます)しかも、水につけているだけでこんなに根っこがミントって、初めて育てたけど、とっても強いハーブなんですね~植物は自分で育ててみると色んな発見が出来て楽しいですね今日は、マロウの種を植えましたうまく発芽するといいな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年05月09日
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今夜もまたまた一人ごはん旦那さんはまた東京へ行っちゃった~なので、今日は一品豆乳でホワイトソースを作って、野菜グラタンにしました豆乳ホワイトソースは、とっても簡単失敗ナシなので、よかったら作ってみてねっ(材料・・・1人分)・豆乳・・・1カップ ・バター・・・10g ・顆粒コンソメ・・・小1 ・小麦粉・・・大1 ・塩胡椒・・・少々1ばっかりで、なんとなく覚えやすい分量でしょ~材料を全部フライパンに入れて、ヘラでかきまぜながら中火で熱して、お好みのとろみがついたらできあがりちょっとゆるめにしてパスタソースにしても美味しいょ今日は、ブロッコリー・新玉ねぎ・そら豆・れんこん・ベーコン・赤黄緑パプリカを塩胡椒で炒めた物とゆでたショートパスタを耐熱容器に並べて、豆乳ホワイトソースとチーズをかけて、オーブントースターで焼き上げました豆乳なので、ヘルシーだし簡単なので、つくってみてね~豆乳が苦手な人でも、きっと食べられますよ~言わなかったら、豆乳ってわからないと思う・・・今日は、仕事も早く終わって平和な一日でした・・・今からミルクとまったりくつろぎまぁ~すご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年04月26日
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昨日のプチクイズの正解は、洋ナシのコロッケでした~ちゃんと洋ナシに見えるかな芯には、パセリの茎を使っています中身はいたってふつーのコロッケですひき肉・たまねぎ・にんじん・卵が入ってます(ちなみに洋ナシは入ってませんのでー形だけですょ~)いつもは小判型か俵型にするのですがちょっと形を変えるだけで食卓が楽しくなりますね今日は、パン粉もパンからフードプロセッサーで作った手作り生パン粉です洋ナシっぽく見えるように、衣にグリーンを足したくてパセリを電子レンジで乾燥させてこれもまたフードプロセッサーで細かくしたドライパセリもパン粉に混ぜたのですが、揚げるとあんまりわからなくなっちゃった・・・りんごも同じ要領で作れるかもーホームパーティーにも、いつものコロッケでもちょっとこの形に盛り上がるかもコレ作る時、料理というより、子供の頃に夢中になった粘土遊びを思い出しました工作感覚で作ってみると楽しいかもーご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっと2つバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年04月21日
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いつもより、ちょっと大きめに野菜をカットして野菜ゴロッゴロカレーにしてみました巨大エリンギを見て、旦那さんが「コレ何?」って・・・・・ぷっ・・・でか過ぎたかしら~私的には、大きめ野菜の方が好きかも~にんじんもなんだかとっても甘く感じた・・・たまねぎは、ミニたまねぎをまるごと入れましたまた、明日も引き続きカレーを食しますっご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年03月27日
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昨日の晩ご飯手捏ねハンバーグを作りました「ハンバーグにマヨネーズをちょこっと入れたらふんわり仕上がるねんてー」という旦那さんの情報を信じて、ティースプーンに2杯くらいマヨネーズを入れてみたらホントにふんわり焼けてびっくり~どこ情報やぁ~このふんわり感伝わりますか~パン粉とか、他の材料はいつも通りだったのでやっぱり、マヨ効果???今日は、うずら卵の半熟目玉焼きをトッピングしてみましたちっちゃい目玉、かわい~そして、今日は中にとろけるチーズを入れたチーズ in 半熟卵とチーズのダブルとろぉ~りチーズは、上にのっけて焼いても美味しいけど中からとろぉ~っと出てくるチーズも大好きですハンバーグにマヨネーズ、定番になるかもーーーーーっご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね↓ 4CUPS+DESSERTSさん限定の、スタジオエム・プチエピスカップが新登場定番のエピスカップよりひと回り小さくて、デザートなどを盛るのにも良さそうSTUDIO M' スタジオエム * 4CUPS+DESSERTSオリジナル♪ * プチエピスカップ↓ その他、スタジオエムの2010年春夏新作
2010年03月18日
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注文していたスタジオエムのスクエアオブロング(グリーン)が届きました渋いグリーンで、和食でも洋食でも合いそうなプレートですグリーンの食器なんて我が家では初めてですこういう色もいいですね旦那さんが、「このプレートに、アイスクリームのっけて、チョコレートソースかけたらえぇ~んちゃう」と珍しくアイデアを提案してくれましたなるほどね~夏になったらやってみるかな~今日は、ポークビーンズを作りましたポークビーンズといえば、豚バラのかたまり肉を使うのが一般ですが、今日は豚小間切れ肉を使って作りました何も言われなければかたまり肉に見えるでしょ~実はコレ、豚コマに小麦粉をはたいて、丸く形作ってかたまり肉にしてるんですよ~味も食感も、バラかたまり肉に負けませんよぉ~ちょっと節約メニューですあとは、サラダこれ何の葉っぱがわかりますか~私は初めて食べたんですが、空心菜の新芽ですスプラウトのコーナーに売ってましたカイワレみたいに辛味やクセなどもなく食べやすい野菜でした横にちょこっと写ってるトマトのお花は次のページでUPしますね誰でも出来る、目からウロコの細工術です興味のある方は、ご覧くださいねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年03月11日
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我が家で定番のチキン南蛮ですお弁当屋さんのチキン南蛮弁当が大好きでおうちでも作って以来、好評で定番メニューとなりました久しぶりにクックパッドへレシピをUPしましたのでよろしければ、こちらをご覧下さい ジューシー★チキン南蛮 by cathmilk たまごたっぷりタルタルソース by cathmilkタルタルソースは以前にUPした物ですレシピが2つに分かれてしまって、ちょっと見づらくてごめんなさい・・・揚げたて、カリカリのチキンに甘酢とタルタルソースの組み合わせがさいっこうですよ~超簡単なので、是非作ってみてくださいねレシピを書くのって思った以上に難しくてなかなかクックパッドのマイレシピも増えないのですが、自分が作って、これは大丈夫美味しいと思った物は、これからも少しずつレシピUP出来たらいいなと思ってますまだレシピ13個しかないJasmine tea's cafeですが、こちらへも遊びに来てくださいねっご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年03月07日
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今晩の晩ご飯ミートローフを作りました玉ねぎ・ミックスベジタブルと、キャベツのみじんぎりがたっぷり入ってますサラダで使ったキャベツの残りの芯の部分をFPにかけてみじん切りにし、ミートローフに混ぜました久々のオーブン料理ソースは、混ぜ合わせるだけの簡単ソースひとつは、スパイシーケチャップソースケチャップ+タバスコ+ウスターソース MIXもうひとつは、粒マスタードソースその名の通り、とんかつソース+粒マスタード MIXマスキングテープにソース名を書いて貼ってみました今日は、パウンドケーキ型で焼いたけどもっと小さい型で、うずら卵にしても可愛いかも肉汁たっぷり、ジューシーで美味しかったですご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいです ありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年03月04日
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今日は、鶏もも肉を使って、チキンロールを作りましたこのメニューは簡単なので、我が家では定番です作り方は超かんたん鶏もも肉に好きな野菜を巻いて(今日はにんじんとアスパラ)、タコ糸でしばり、塩・生姜のスライス・ねぎの青い部分を入れたお湯で茹でるだけ~こんな感じで、ちゃぽんとつけて、アクをすくったら、後はほったらかし~茹でてる間は、ぼぉーっとテレビを見るなりもう一品作るなり、何なりと~ゆであがったら、冷めるまでこのまま放置するのが最大のポイントこうすることで、お肉がパサつかず、びっくりするほどしっとりジューシーな仕上がりになぁーんだ、ゆで豚と一緒じゃんと思った方、その通りでございますあとは、好きなソースを付けて召し上がれチキンロール自体には、ほとんど味が付いていないのでマヨネーズ・塩だれ・スイートチリソース・マスタード・・・・などなど、わりと何でも合いますよそして今日、久しぶりに行ったSeria(100円ショップ)、この、ナンバーボウルに一目ぼれなんか、コレ、スタジオエムのナンバーズボウルにそっくりじゃないですか~ 安さと、デザインに負けてSeriaで買ってしまった・・・またまた私の写真の撮り方が残念な事になってますが、色もとってもキレイなんだよぉ~1がミントブルー、2がホワイト、3がベージュです大きさは、大・中・小とあって、それぞれ3色展開です私は、大きさも色もバラバラに買ってみましたこれ、電子レンジも食洗機もちなみに、今日のガラス食器達もSeriaで最近の100均は侮れないっSeriaは全国展開のショップなので、気になる方は、コチラからお近くの店舗を探してねご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですお帰りの前に、ポチっとバナーを押していただけるとうれしいですありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年02月25日
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今日は、節分ですね~みんなの恵方巻きはどんなのかな~昨日、TBSのはなまるマーケットで、恵方巻きとドラゴンロールの作り方を放送していて、めちゃくちゃ勉強になりました~私、海苔巻きの巻き方間違ってたみたい・・・今日は、テレビで見たとおりに巻いてみようと思いますちなみにドラゴンロールとは、海苔が内側になっており(内巻き)、外側にアボガドのスライスが巻いてあるというものです。うなぎで巻くのも人気なようです。アボガドで巻くと龍のウロコのようだということで、ドラゴンロールの名前が付いたようです。ドラゴンロールがとっても美味しそうだったので、お昼ご飯用に作ってみました放送された作り方は、コチラにのってます放送では、さんまの蒲焼缶を使っていましたが、節分を意識して、いわしの味噌煮缶にしてみました中に入れた天かすもサクサクで、めちゃくちゃうま~い簡単だし、パーティーメニューにもなりそうです夜ご飯の節分用の巻き寿司は、海鮮巻きにしようと思ってますまた今夜、UPしますのでよろしければまた遊びに来てね~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですステキなお料理ブログがいっぱい ランキングに参加しています1日1回ポチっとしていただけるとうれしいです ありがとうございますっ また遊びに来てね
2010年02月03日
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今日は、豚肉のこま切れが確か冷蔵庫にあったなぁ~と思いつつ、晩ご飯のレシピを考えてたのに・・・いざ夕方に、さぁご飯つくろ~と冷蔵庫開けたら、「ぎゃー!!豚肉が半分しかない~っ!!!」そうだ、先日半分使ったのすっかり忘れてた・・・相変わらずアホなわたし・・・仕方がないので、予定していた料理はキャンセルこうなりゃ、野菜とパン粉でかさ増しじゃぁ~っ結局、揚げ物になっちゃいましたちょこっと手抜き技揚げ物と言えば、みなさん、衣付けはどのようにされてますか?揚げ物用のバットを3つ並べて、小麦粉・卵・パン粉の順に手でつけていってますか?そうすると、自分の手の方がまるで衣を付けた海老のようになりませんか?え・・・もしかしてそんなの私だけ特に、きれい好きなわけでもないのに、手が汚れるのが苦手な私・・・特に揚げ物の衣付けの時に、小麦粉・卵・パン粉・・・・・と繰り返してるうちに、指先が団子みたいになるのがイヤで、思いついた手抜き技まず、衣をつける食材をまな板の上にぜーんぶ並べて、後は、小麦粉を茶こしにいれてふるいながら付けていくと手は汚れないし、小麦粉の量も驚くほど少量で済むし一石二鳥ですよぉ~ オマケに早いしね~あと、卵はお箸でくぐらせて、パン粉は手でパン粉だけ触るくらいなら、手は団子にならないもんねーそんなこと、主婦ならみんなやってるのかな~気付くの遅すぎ ガハハっそんなこんなで、できあがった野菜巻きカツですトンカツソース・ケチャップ・ウスターソース・タバスコを混ぜたものを付けていただきました↓ ソースアート用のルクエのデコペン、これほしぃ~ あとは、ベビーリーフと生ハムのサラダ結局フライは、2人で全部食べきれず明日のランチに持ち越しかさ増し作戦成功でも、冷蔵庫の在庫はしっかりチェックしとかなきゃ~だねっご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですステキなお料理ブログがいっぱい ランキングに参加しています1日1回ポチっとしていただけるとうれしいですありがとうございますっ また遊びに来てね
2010年02月02日
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我が家の晩ご飯は、たいてい1日おきに肉料理→魚料理を交互にしていますこの習慣は、私の実家がずっとそうだったから・・・結婚しても私がそれを勝手に引き継いでます今日は、お魚料理の日今日のメインは、いわしを使ってちょっと洋風にバルサミコオイルをかけたものですいわしは、手開きができるので、魚さばくの苦手な私でも簡単におろせます今日は、クレスというスプラウトを初めて買ってみましたブロッコリーの芽に似てますが、葉っぱの数が多いので可愛いですトマトと紫玉ねぎのサラダ冬のトマトは、皮が固くて苦手なので、火であぶって、皮をむいてあります湯むきは、お湯をわかすのが面倒なので、直接火であぶっちゃいます簡単にツルっと皮がめくれますよたこのコチュジャンマヨソースお刺身用のたこの切り身にコチュジャン・マヨネーズ・市販のごまドレッシングを混ぜたものをかけてるだけですパプリカパウダーを彩りに振りましたこれ、ことの他、旦那さんに好評でした野菜直売所でいただいてきた、ミニミニ小かぶとベーコンのコンソメスープピン球よりも小さなこかぶでしたが、味はしっかり甘くてとっても美味しかったよぉ~たくさん作って、明日の朝ごはんにも出そうと思ってたのに、鍋ごとテーブルに出したせいか、全部無くなっちゃった~ ひぃー今日は、ワインが飲みたくなる料理でした( ワイン無いし~ )ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですステキなお料理ブログがいっぱい ランキングに参加しています1日1回ポチっとしていただけるとうれしいですありがとうございますっ また明日も遊びに来てね
2010年01月23日
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今晩は、タンドリーチキンとターメリックバターライススパイシーなタンドリーチキンが大好きあと、今日父の畑で採れた野菜をたくさんもらったので、色々使いましたルッコラとトマトのサラダルッコラの独特の風味が大好きですパルメザンチーズとドレッシングをかけていただきましたほうれん草とベーコンの炒め物ほうれん草はとってもやわらかくて緑色が濃い鉄分たっぷり補給ミニキャロットにんじんを間引いた物みたいだけど、皮をむいて、生のままかじると、あまぁ~いめちゃくちゃ美味しい~お皿にちょこんと添えても可愛いし、「とーちゃんミニキャロット、もっとくれ~」意外に、はまってしまいました・・・(馬か・・・ヒヒーン)素のままの野菜って美味しいな~ご覧頂きありがとうございます コメントも大歓迎ですここから、順位が確認できます1日1回クリックしていただけるとうれしいですにほんブログ村ご協力ありがとうございました
2010年01月22日
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