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2023.02.25

コロナより怖いものは肉食！

テーマ：つぶやき(13965)

カテゴリ：食にまつわる話

肉食の終わり非動物性食品システム実現へのロードマップ [ ジェイシー・リース ]

今後、100万種の生物が絶滅か？スウェーデン在住の環境ジャーナリストが語る、人類が絶滅する可能性をはらむ危機とは。

→肉食を減らせ、さもなくば「次のコロナ」はさらに無敵に https://t.co/MFpk7tCFoZ
June 9, 2020

アメリカの進化生物学者ジャレド・ダイアモンド教授
「コロナは、人類が直面している生存の脅威に比べるとささいなものだ」

「人類が絶滅する可能性をはらむ危機は、他に4つもある。1. 核戦争、2. 気候変動、3. 資源の枯渇（魚、森林、きれいな水など）4. 世界の不平等だ」

「コロナ危機を解決した後は、これらの危機を解決していかなければならない」
「今回のパンデミックで世界が学んだことは、皆が同じ問題を抱え、同じ船に乗っていることを認識ができたこと。お互いに助け合わなければならないこと」

全世界は今までも「同じひとつの脅威」にさらされていた。

人類の生存がかかっている環境問題という危機だ。

ワクチンの罠効果がないどころか超有害！

新型コロナと環境破壊は因果関係にある

パンデミックと自然の多様性・気候変動はつながっている。

スウェーデン・ウプサラ大学の感染症教授ビョルン・オルセン教授による、2010年に刊行された『パンデミック』は、まるで予言の書。

未知のウイルスに襲われれば「今までは当然だった社会が一時的に機能を失い、短期間で劇的に変化した世界で私たちは目を覚ますことになるだろう」と。人口増加による自然破壊、それにより動物と近く暮らしすぎることで人間が感染症にかかる危険性が書かれていた。

感染症は、家畜やペットなど、動物と近く暮らすようになったときから始まっている。肉と牛乳だけを得るために牛を飼っても、病原菌も必ず一緒についてくる。感染症の70％が動物由来だ。

様々な野生動物を売買する市場は、動物を宿主とするウイルスが種を超えてヒトに感染する温床になっている。過去には、そのような野生動物を売買する中国の市場からSARS重症急性呼吸器症候群や鳥インフルエンザが発生し、豚インフルエンザはメキシコの家畜福祉とは程遠い巨大な豚飼育農場で発生しています。

オルセン教授も「肉食を減らし、家畜福祉を向上させ、そして生物の多様性を守る」ことをしないと、今回の新型コロナウイルスはあくまで予行練習で、もっと大変なパンデミックが起きるのは時間の問題だと警告している。

生物の多様性の崩壊が人間の感染につながる

オルセン教授の著書にもわかりやすい事例がありました。例えばネズミの天敵がいなくなってしまうと、ネズミが増えすぎ、餌がなくなって、飢餓状態に陥ることで免疫力が下がり、その体内で今までは大人しくしていたウイルスが活動を始め、他の種にもうつる。最悪の場合、それが人間にも及ぶ。

生物の多様性こそが、自然界およびそれに依存している人間社会のレジリエンス（ストレスへの抵抗力）だ。
今、世界の人口が増え、肉の消費も増え、家畜とその飼料栽培のために自然がどんどん破壊されている。顕著な事例が熱帯雨林の破壊だ。それによって野生動物と人間の接点が近くなると同時に、野生動物に大きなストレスを与えている。
国連報告書によると、今後数十年で、100万種の生物が絶滅する恐れがある。

家畜にしても、何万頭もがぎゅうぎゅう詰めに飼われている状況で、ストレスで免疫力が下がることは容易に想像できる。病気にならないように抗生物質を与えることで、抗生物質耐性もグローバルな問題になっている。特に牛は、反芻のさいにメタンを出すため、地球温暖化にも大きく加担している。そして、地球温暖化の影響でさらに多くの生物が絶滅に追いやられている。

肉食が健康にも環境にも悪いという意識が高まった近年、スウェーデンでは若い世代がトレンドを作っている。
15～24歳の15％がベジタリアンかビーガン。大人も含めると15％が野菜がメインの食事、5%がベジタリアン、2%ビーガン。

ビーガンという生き方 [ マーク・ホーソーン ]

私たち人間が考えるべきこと

新型コロナウイルスは、これまでコウモリの体内でコウモリに害を与えず共生していた。それなのに人間がコウモリを捕まえ、売買する過程で他の動物を介して人間にも感染したという説が一般的だ。
もしアメリカが主張するように中国のウイルス実験室で発生したものだとしても、ひとつ共通していることがある。それは人間が、自然界を好き勝手に操作しても構わない、自然界は人間がコントロールできると考えている傲慢さだ。

今回、疫学専門家でも戸惑うような未知のウイルスのパンデミックを体験し、人間は自然を制御できないという謙虚な考えが、全世界の人々に認識されているとよいのですが。ポストコロナ社会において、気候変動危機や生物多様性の危機を考え、自然保護、環境保全を進めなければならない。

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最終更新日 2023.02.27 17:00:12

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