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「かぼちゃのぷりん」作りました♪

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テーマ：マクロビオティックな日々(614)

カテゴリ：マクロビ料理

マクロビオティック生活を綴った素敵なblog、
しろうささん 「はーもにあすたいる」 のレシピを参考にして、
『かぼちゃのぷりん』 を作ってみました。

マクロビ仕様のスイーツ、ということで、
今回、甘味は 玄米甘酒 、 麦芽シロップ 、 白味噌 。

卵、乳製品等の動物性のものを使っていない 上に、
プロセス的にも、粉モノもオーブンも使わないで、 冷やし固めて作る という、
体にとっても優しいレシピ。

でも、うちには麦芽シロップはないので、 はと麦水飴 に。
あと、 山いも がなかったので、粉で代用。

とろろいも状態になった分、 寒天パウダー をこころもち多めで調整。
豆乳や葛など、マクロビスイーツではお馴染みの材料。

いつもレシピをアレンジして失敗することが多くて、
食べてみてちょっとがっかりすることが少なくないので、
（つまり根本的に料理下手ということね・・・
今回はかなりレシピに忠実に、丁寧、慎重に作ってみました。

で、できたのがコチラ。

0820かぼちゃぷりん

　　　　★かぼちゃの種を添えて・・・★

で、お味はというと･･･

むちゃくちゃおいしい！！！！！！
大満足！！！

昔から かぼちゃプリン が大好きで、よくコンビニで買って食べていたんだけど、
（ファミマに季節限定で入る、生クリーム入りのがお気に入りだった！）
治病生活に入ってから、白砂糖は断って、食べる機会が全くなかったので、
もうほんっと懐かしいやら嬉しいやらで、泣きそうでした。
（おおげさ！？）

かぼちゃ自体はずっと好きで、今のマクロビ生活に欠かせない存在なんだけど、
葛や寒天を使いこなす自信がなくて、ずっと蒸したり煮たりして食べることが
多かったんです。

でも、このかぼちゃぷりんは、型がしっかりつくけれど、スプーンを入れると
柔らかい、という ちょうどいい硬さ 。
（これは、１００円ショップでみつけた、プッチンプリンみたいにツマミを折って
取り出すタイプのプラスチックの型を使用。）

そして、カラメルソースや生クリームのトッピングがなくても、
プリン自体の味で 充分満足できる甘さ 。
（もう少し玄米甘酒を減らしても大丈夫かな！？と思えるくらい。）

レシピは２個分なんだけど、大きすぎず、小さすぎずで
量もちょうど良かった です。

素敵なレシピが見つかって、私のマクロビスイーツの
レパートリーが広がって、嬉しい～。
結構保存の利く食材が使われているってのも、ありがたいし、
なによりメインが「かぼちゃ」っていうお野菜だから、体に優しいしね。
また近々作って食べよう♪

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