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アラレちゃん93
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2010.08.14
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週までの猛暑がまったくのうそのように
気温が下がり涼しい日が続いています。
田んぼの一面の稲穂は
さわやかな秋風に波うって
まるで緑の海のようです。
これが黄金色に染まるのももう間近。
少しづつ穂高の短い夏が今
幕を下ろそうとしています。
昨日の朝食より。
大ぶりの白いものが冬瓜。
切らずに丸ごと冷暗所で保存すれば冬まで保存可能。
それが名前の由来。
カリウムやビタミンＣを多く含み
尿の排出を促進しむくみをとるのに効果的。
血圧や血糖値を下げる作用もあるとか。
冬瓜そのものはあっさりとした淡白な味。
塩味の蒸し煮の玉ねぎを
たかきびと合わせてあんかけにしました。
添えているのは素揚げしたししとうと
梅酢でさっと炒めたみょうが。
今年の夏､大活躍のブルーベリー。
ここ穂高でもたくさんの農家さんが栽培。
新鮮で美味しく低農薬のものが手に入ります。
「ブルーベリーのロールケーキ」。
切り口が美しくきらきら光って
豆乳のカスタードクリームのなかに
たっぷりと入ったブルーベリー。
贅沢な味わいです。
スポンジには紫さつま芋の粉を加えて焼きました。
ほんのり紫色。
農家さんの収穫次第で､
あともう少しは楽しめるかな。
今晩はここ安曇野で
一番大きな花火大会が開かれています。
小雨が降るなか
どぉ～ん､どぉ～んと大きな響く音が聞こえています。
去年は私もスタッフのみんなと一緒に見に行きました。
頭の上から降るような大きな花火。
田舎は間近で見られるので迫力満点。
今年は体力温存のためパス。
花火のお楽しみには来年まで持ち越し。
今晩はゆっくり温泉につかります。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
気温が下がり涼しい日が続いています。
田んぼの一面の稲穂は
さわやかな秋風に波うって
まるで緑の海のようです。
これが黄金色に染まるのももう間近。
少しづつ穂高の短い夏が今
幕を下ろそうとしています。
昨日の朝食より。
大ぶりの白いものが冬瓜。
切らずに丸ごと冷暗所で保存すれば冬まで保存可能。
それが名前の由来。
カリウムやビタミンＣを多く含み
尿の排出を促進しむくみをとるのに効果的。
血圧や血糖値を下げる作用もあるとか。
冬瓜そのものはあっさりとした淡白な味。
塩味の蒸し煮の玉ねぎを
たかきびと合わせてあんかけにしました。
添えているのは素揚げしたししとうと
梅酢でさっと炒めたみょうが。
今年の夏､大活躍のブルーベリー。
ここ穂高でもたくさんの農家さんが栽培。
新鮮で美味しく低農薬のものが手に入ります。
「ブルーベリーのロールケーキ」。
切り口が美しくきらきら光って
豆乳のカスタードクリームのなかに
たっぷりと入ったブルーベリー。
贅沢な味わいです。
スポンジには紫さつま芋の粉を加えて焼きました。
ほんのり紫色。
農家さんの収穫次第で､
あともう少しは楽しめるかな。
今晩はここ安曇野で
一番大きな花火大会が開かれています。
小雨が降るなか
どぉ～ん､どぉ～んと大きな響く音が聞こえています。
去年は私もスタッフのみんなと一緒に見に行きました。
頭の上から降るような大きな花火。
田舎は間近で見られるので迫力満点。
今年は体力温存のためパス。
花火のお楽しみには来年まで持ち越し。
今晩はゆっくり温泉につかります。
明日も皆さんにとって
良い一日になりますように。
大地の恵みに感謝…！
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