へるきゃっとの愚痴たれ日記

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2016年05月17日

無塩バターが余ってて、パウンドケーキかマドレーヌでも作るかな？って考えてました。
しかしここでおいらの悪戯心に火が付きました。

適当に分量を合わせてケーキ作れるんじゃね？

思うんですが、卵生地に粉を入れてメレンゲとか入れたら勝手に膨らんでケーキになるだろうって考えてます。
いつもシフォン型だから、まだ買ってから一回も使ってない15cmスポンジケーキ型で遊ぼうと思ったんです。

ではレシピです。
卵2個
砂糖40g
蜂蜜30g

焦がしバター100g
牛乳40g
薄力粉60g
BP5g
グラニュー糖30g
塩少々
こうなりました。

焦がしバターを作って冷ましておきます。
ボウルで卵黄を潰して砂糖を入れて混ぜます。
蜂蜜30gを入れて混ぜます。
きな粉を入れて混ぜます。

牛乳を入れて混ぜます。
薄力粉とBPを振るってよく混ぜます。
メレンゲ作ります。
生地とメレンゲをいつも通り混ぜます。
型に流し込んで180度で40分焼いてる最中です。

型からはみ出てしまって、いつ爆発してもおかしくない状態になってしまいました。
う～ん・・・レシピの量だけを見れば大丈夫だと思ったんだけどねぇ・・・
まあ爆発しないことを祈りましょう。

今回蜂蜜を入れたので、感触はしっとりした感じのスポンジケーキになってると思います。
カステラのようなマドレーヌのような・・・まあ食べてみないと分かりませんねｗｗｗ

さて23cmのシフォン型をポチるかどうか悩むかな・・・

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