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2019年01月04日

でも麺は乾麺を使いました。

オリーブオイル：大4
おろしニンニク：小2
手作りベーコン：適量（ソーセージが無かったので今回多目）
タマネギ：小1個（スライスしておく）
ケチャップ：大10
塩胡椒：適量
乾麺：300g

まずはお湯を沸かし始めておきます。

おろしニンニクを小2入れて強火にしておきます。
パチパチ言い出したら弱火にしてオリーブオイルにニンニクの香りが着くまで放置（ここら辺で麺の茹で開始）
ニンニクの香りがしてきたらベーコンを入れてじっくり揚げ焼きにします。
カリカリっぽくなってきたらタマネギを投入して味出しの塩胡椒をしてから強火で炒めます。
全体的に焦げてきたな～と感じたら具材を端に寄せてからケチャップを空いた場所に投入。
ここで多少焦がしてから全部混ぜて炒めます。
茹で汁を50ccくらい入れて伸ばしておきます。
麺が茹で上がったらソースに入れて一気に混ぜて完成です。

ケチャップの量が多いのでお店の味になった感じでとても美味しかったです。
ケチャップはケチったら駄目ですね。

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