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2019年01月06日
カテゴリ： 麺作り
今日の夕飯でうどんを食べたくなったので早速作ってみました。
HR2369があるからかなり簡単に作れます。
中力粉：300g
水：120cc
塩：15g
水に塩を溶かして中力粉に全部入れて混ぜます。
HR2369で全部やると残る生地が多すぎるんですよね・・・
ある程度の水回しが終わったらHR2369に入れてスイッチON。
逆転が始まって麺が出てきますが、最初の10cmくらいの麺は微妙なできなので機械の中に戻します。
ついでに餅も入れて力うどんにしました。
明日はどうすかな・・・
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明日はどうすかな・・・
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