今年最後のキャンプ

年末最後のキャンプは、氷点下。 ハプニングのおかげで、焚き火を囲みながら朝を待つことになりましたが、ここまでゆっくりした時間を過ごしたのは久しぶり。 寒かったですが、自然の中でこういう時間を持つことの大切さを改めて感じると共に、これを一緒に楽しめる仲間ができたことに、素直にありがとう、と。

佐賀

今年最後のコーヒー講習終了

今年最後にこの講習ができてよかった。 --- 12/21～12/24に東京出張へ行ってきたので、それを踏まえて、最近の東京のコーヒー事情を知るコーヒー教室を行ないます。 行ってきたコーヒーショップは下記の８店舗。 １　ブルーボトルコーヒー ２　d47食堂 ３　COFFEE TRAM（珈琲トラム） ４　IVY PLACE（アイヴィープレイス） ５　STREAMER COFFEE（ストリーマーコーヒー） ６　猿田彦珈琲 ７　茶亭 羽富 ８　カフェ・バッハ どこも有名なお店ですが、この中でも今回お話のメインにするのは、ブルーボトルコーヒーです。 ブルーボトルコーヒーは、2015年2月にオープン。当初３００人以上が並び、一杯のコーヒーのために4時間以上も待つということで話題になりました。その他、マイクロブリューコーヒー（1カップずつ丁寧にいれる）、焙煎後48時間以内のものしか提供しないなど、こだわりやデザイン性が高く評価されることで、コーヒー界のAppleとも言われています。 と、まあ、そんなメディア上で話題のブルーボトルですが、実際のとこ味はどうなの？ぶっちゃけ最近はどうなの…？という素朴な疑問を、事前に見聞きしていた情報と、実際に見てきた事実と、業界の流れなどの外的環境を含め、３つの視点からなぜこうなっているのか、そして、今後どうなっていくのかを分析する会です。 実際にブルーボトルコーヒー豆も手に入れたので、一緒に飲みながら、なぜこの味に辿り着いたのかを学びます。

渋谷ヒカリエ d47食堂にてお取り扱い中

\\渋谷ヒカリエ d47食堂にてお取り扱い中です//東京渋谷ヒカリエのd47食堂さんより、また声をかけていただき、店内用と店頭販売用のコーヒーを期間限定で取り扱っていただいております。（d47食堂でのお取扱いは2016年1月中旬まで）今回店内でお飲みいただけるコーヒーは、ホットコーヒー：前回のNo.520から変わり、エチオピアナチュラル（ベリーやワインを感じさせる風味、複雑な香味でくせになる味わい）アイスコーヒー：前回から続いて、No.731（華やかな香りとしっかりした苦味）店頭販売用としては、上記２種類のコーヒー豆と共に、今回は７種類入った飲み比べができるドリップパックセットを扱っていただいております。ぜひお近くの方は、お立ち寄り下さい！▼”Have a nice coffee.”（Facebookページ）https://www.facebook.com/haveanicecoffee/▼d47食堂（Facebookページ）https://www.facebook.com/pages/d47%E9%A3%9F%E5%A0%82/411457372217416

本日はコーヒー直売日

---" Have a nice coffee. " （ハヴァナイスコーヒー）佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝373-8直売日：金曜日 12:00〜19:00 ---

明日はコーヒー直売日

---" Have a nice coffee. " （ハヴァナイスコーヒー）佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝373-8直売日：金曜日 12:00〜19:00 ---

佐賀

焙煎所

焙煎所

コーヒー人気カテゴリ※ 珈琲豆の保存方法６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ 珈琲メーカーおいしく入れる９のコツ※ コーヒーメーカーを選ぶ※ 珈琲ミルの選び方※ 珈琲豆の挽き方とコツ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編）※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限※ 賞味期限と消費期限とは？※ おいしい珈琲を作る13問※ 珈琲の本たち※ コーヒーテイスティング用語※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法　　※ 「なぜ味が違うか？」知るポイント　　※ 水出し珈琲簡単レシピ※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ　　※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方　※ コーヒープレスの利点と欠点※ コーヒーの淹れ方/抽出の歴史※ 世界の珈琲豆生産国”焙煎用生豆”

本日はコーヒー直売日

---" Have a nice coffee. " （ハヴァナイスコーヒー）佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝373-8直売日：金曜日 12:00〜19:00 ---

明日はコーヒー直売日

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コーヒー焙煎所

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大分 由布岳 登山

【ビギナー用】アウトドア／キャンプ／トレッキング／登山道具40Lの登山リュックは一泊できるぐらいの大きさ。食糧、2Lの水、バーナー、コーヒー道具軽量450g、ミドルカット、GORE-TEX、ビブラムソールと初心者の登山靴としては安心の機能性。宮崎県の大崩山などの岩山レベルでも十分。重量274g、コンパクトで高火力。約1Lの水なら5分程度で沸くので、アウトドア全般で活躍するバーナーです。実際にはパーコレータとして使うのではなく、ドリップコーヒー５〜６人用の受けとして使ってます。大きさは約1L。

出張コーヒー

--- PERHAPS GALLERY 〒840-0825 佐賀市中央本町2-22 222ビル3F tel. 0952-27-6262 www.perhapsgallely.net ---

出張コーヒー

--- PERHAPS GALLERY 〒840-0825 佐賀市中央本町2-22 222ビル3F tel. 0952-27-6262 www.perhapsgallely.net ---

本日はコーヒー直売日

---" Have a nice coffee. " （ハヴァナイスコーヒー）佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝373-8直売日：金曜日 12:00〜19:00 ---

明日はコーヒー直売日

---" Have a nice coffee. " （ハヴァナイスコーヒー）佐賀県佐賀市鍋島町八戸溝373-8直売日：金曜日 12:00〜19:00 ---

コーヒー焙煎所

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