2010年01月の記事
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出会うようにできている？
出会うようにできている？また面白い出会いがあって、これを運命と言えば、そうなのか。「人生はうまくいくようにできている」過去に生かしきれなかったチャンスは、自分が望めば何度でも目の前に現れる。人生とはそういうものらしい…それなら信じて進んでみようじゃないか。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
January 22, 2010
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散歩がてら珈琲店へ
虹口区をぶらっと散歩がてら、アルトに遊びにきてくれたＭさん。このＭさんとは３、４年ほどのお付き合い、ティーカメリアというカフェで行った珈琲教室からです。（ティーカメリアのミルクレープがおいしかった、笑）いつもは宅配をしているお客さんでも、こうやってふらっと来たよ、、なんて、言ってもらえるお店はいいなと思います＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
January 17, 2010
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今日のお詫びに、日曜日だけコーヒー一杯半額
本日は事情により、17時でお店を閉めさせて頂きます。メールでのご注文は、日曜日にお返事させて頂きますので、宜しくお願い致します。日曜日は10時より通常営業しますので、お時間ある方はご来店下さいませ。本日のお詫びとして、日曜日ご来店頂いた方には、ドリップ珈琲を一杯半額でお出しします。「ブログ見たから半額でコーヒー飲ませろ！」と、野村までお伝え下さい＾＾※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
January 15, 2010
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中国雲南省産珈琲豆飲み比べ教室
雲南省産珈琲豆飲み比べ教室語学学校と共同で行っている、特別珈琲教室。今回は雲南省産の珈琲豆を飲み比べです。珈琲豆は焙煎度合いを変えた豆を2種類。ドリップはペーパードリップ2種類とコーヒープレス。合計6種類の珈琲液を飲み比べしてもらいました。思っていた以上に楽しんでもらえたので、とても嬉しいです。こうやって味の違いを知ってもらえることが、今でも楽しみの一つです。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
January 14, 2010
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２０１０年は真摯に向き合うこと
明けましておめでとうございます。どれだけ遅い挨拶かと言われそうですが、お許しください。年末から老西門に引越しをし、仕事や何かとバタバタしていて、やっとブログ更新の時間が取れました。さて、２０１０年の目標は、もう決めましたか？僕は決めましたよ、ズバリ、「真摯に向き合う」です。先日日本から来てくれた方とお話していた時に出てきた言葉です。自分と真摯に向き合うこと家族と真摯に向き合うこと仲間と真摯に向き合うこと仕事と真摯に向き合うこと環境と真摯に向き合うこと目の前の事と真摯に向き合うこと「真摯」少し漢字は難しいですが、この機会に覚えようかと＾＾真摯に向き合う、、今までもやってきたつもりですが、今年は意識を持って取り組もうと思っています。１２月から最近までを振り返ってみれば、引越しや仕事やもろもろのことで、物事との向き合い方を少し考えさせられました。それは自分との付き合い方だったり、人との関係性であったり、仕事の方法だったりさまざまですが、いろいろなことがあったとしても、自分は一つ一つに真摯に向き合うことができているんだろうかと疑問を感じました。真摯に向き合う、考えてわかるものでもなく、本質的には非常に難しいことですが、意識できる一年にしたいと思います。２０１０年は、新しい出会いの年になります（きっと、笑）自分を大切にし、丁寧に生きようと思います。今年も素敵な一年にしましょう。※ 珈琲豆の保存方法 覚えておきたい６つのポイント※ メジャースプーン付クリップ※ コーヒーメーカーおいしく淹れる９のコツ ※ 簡単水出しコーヒーレシピ※ コーヒーミルの選び方 ※ 珈琲豆の挽き方とコツ ※ 中挽きが無難ですか？※ 珈琲の淹れ方（松屋式ドリップ編） ※ おいしい珈琲の淹れ方（カリタドリップ編）※ 珈琲豆の賞味期限 ※ 賞味期限と消費期限とは？ ※ 珈琲13の質問※ 珈琲の本たち ※ コーヒーテイスティング用語 ※ 珈琲問題集 ○か×か？※ ゴールドフィルターですっと入れる方法 ※ 「なぜ味が違うか？」知るポイントコーヒーメーカーを選ぶ 1000回使えるコーヒーフィルターデンマーク製※ コーヒーポットとお湯の量 入れ方のコツ ※ コーヒーポットの選び方【鶴口】※ 手動コーヒーミルの選び方 ※ エスプレッソのクレマがでない原因※ コーヒープレスの粉っぽさ ※ コーヒープレスの利点と欠点 オイル分と微粉※ 珈琲専門書を読んでもわからない ※ 沸騰浄水コーヒーメーカー※ 【デロンギ】ドリップコーヒーメーカー CMB6
January 11, 2010
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